Динстани кромпир са месом (марка 6051)

Категорија: Јела од меса
Динстани кромпир са месом (марка 6051)

Састојци

месо (говедина је боља) 500гр.
кромпир 1,6-1,8 кг
шаргарепа 200гр.
алеву паприку грашак 10 комада.
ловоров лист 2 ком.
сол, црни бибер укус
парадајз (врло зрео) - опција 1 КОМ.
воде 180 мл

Метода кувања

  • Кромпир са месом - ово је наш први, други и компот!)))
  • 1. Ставите месо у посуду. Пресекли смо на прилично велике делове, величине јајета. Овај пут имам пилеће ноге, али говедина је најприкладнија за мој укус. А можете све - јагњетина, свињетина. Месо такође може бити пуно или мало. У динстаном кромпиру, главна ствар није месо.))) Ако је месо на костима (ребра, на пример), онда ће након динстања месо бити одвојено, кости - одвојено))).
  • 2. Сада смо кромпир исекли на прилично велике комаде (не требају коцке као супа). На мојој фотографији су видљиве димензије.
  • 3. На врх ставите шаргарепу нарибану на грубу ренде, можете добити један слатки и зрели парадајз. Паприка грашак, црни млевени бибер, сол, сипајте у 180 мл воде и Ручно 125 степени 50 мин-1 сат.
  • /]Динстани кромпир са месом (марка 6051)
  • Овај рецепт можете врло пристојно да варирате: додајте поврће (на пример, паприку), узмите различите врсте меса, различите односе меса и поврћа, додајте цилантро итд. Ово је основа. Овако кувамо у породици већ дуги низ година. Али у мом кромпиру, главна ствар је добро додати шаргарепу. Испоставило се да је мало слатко и динстано. Млин за кромпир можете послужити неколико пута пре служења. Жижка ће се мешати са пире кромпиром.

Јело је дизајнирано за

4-5 порција

Време је за припрему:

50-60мин

Програм кувања:

Ручни начин рада

ДоннаФелице
Страшило, има ли пуно течности у таквом кромпиру? А онда наша бака читав живот прави динстани кромпир - пуно течности / соса, а у њему има комадића меса и кромпира. И желим пробати тако густо вариво ...
Судећи по финалу, не много, али можда сте је мало сломили, као што сте рекли?
Страшило
Цитат: ДоннаФелице

Страшило, има ли пуно течности у таквом кромпиру? А онда је наша бака читав живот правила варива - пуно течности / соса и у њему комаде меса и кромпира. И желим пробати тако густо вариво ...
Судећи по финалу, не много, али можда сте је мало сломили, као што сте рекли?

Жижка је била мало при дну. Моја мајка увек кува са пуно течности. И ја исто. Кад ми фали воде.)))

Али никада није могуће добити тачно са течношћу. Не можете тачно израчунати: сок / течност даје месо, поврће, плус то сипамо. Колико ће ово као резултат бити непознато.))) Само нагађајте. Ако, на пример, сипате воду тако да се она подигне са стране за трећину запремине положених производа, онда ће након кувања она (течност) бити већа од половине запремине.
ДоннаФелице
Добро хвала! У принципу сам сумњао да само треба да наточите мало воде
Сад ћу дефинитивно експериментисати!
Аленка212
А наше све је кромпир. Главна ствар је да је била у кући, можете привремено и без меса (иако не желим, нешто са годинама постајем месождер).
Изгледа врло апетитно, али само сам помислио да следеће године нећу сијати шаргарепу ...
Страшило
Цитат: Алионка212

А наше све је кромпир. Главна ствар је да је била у кући, можете привремено и без меса (иако не желим, нешто са годинама постајем месождер).
Изгледа врло апетитно, али само сам помислио да следеће године нећу сијати шаргарепу ...
Како ово не посејати ?! : Д Шаргарепа мора бити посејана. Година за годином није потребна, али када се роди, то је такав празник!
Аленка212
Празник, али не мој. Пре празника 2-3 аутомобила тресета у башти ми нису довољна ...
Страшило
Цитат: Алионка212

Празник, али не мој. Пре празника 2-3 аутомобила тресета у башти ми нису довољна ...

Па, фикххх с њом, ако је тако))).

Данас поново динстам кромпир. Купио сам пуно кромпира, мислећи да су појели стари. Сад мораш да једеш. Случајно сам га зачинила врло пристојним. Али јели су све са великом радошћу. ))) врло укусно.
Малина
Страшило, Добро сам разумео, притисак не треба подесити?
Страшило
Цитат: БерриРаспберри

Страшило, Добро сам разумео, притисак не треба подесити?

У ручном режиму притисак није подешен. Само температура. А пошто су тачка кључања и притисак директно повезани законима физике, онда подешавањем 125-130 степени, у основи подесите максимални притисак. Да ли сам то јасно дао до знања?
Малина
Схватио сам хвала
Олесиака
Страшило Хвала на рецепту Испало је врло укусно
Страшило
Цитат: ОлесиаКа

Страшило Хвала на рецепту Испало је врло укусно

Увек је добродошао. )))
ЕленаБ
Хвала на рецепту! Покушао сам то да урадим у шпорету под притиском!
Страшило
Цитат: ЕленаБ

Хвала на рецепту! Покушао сам то да урадим у својој шпорету под притиском!

Да, бар у неком шпорету под притиском. Главна ствар је укусна. Цео живот сам кувала у шпорету))).
ЕленаБ
СтрашилоХвала вам врло укусно Ово је моје прво јело у шпорету под притиском!
Олга Санна
Хвала на рецепту! Ускоро стиже мој Брандик, али за сада сакупљам рецепте.
Осмех
Занимљиво је да и моји такво јело сматрају ГЛАВНИМ
једном, у првој шпорету под притиском који сам скувао ...
... сећам се, једном, био сам млад,
у шпорет под притиском, једном сам ставио кромпир,
право на месо, али овде је била срамота:
имала је превише одвратан укус
ливено црвено, попут рђе
као на Марсу, леже црвени блокови
међу ребрима ... од тада, давно,
шпорет под притиском, од кромпира, до затвора

Пре неки дан сам набавио Брандик, савладавам ... Стварно желим да пробам кромпир са ребрима ... Данас сам купио тако сочне ...
Страшило
Осмех,

А боја ми никад не смета. Њена боја није црвена, али у таквим случајевима смеђкаста. посебност шпорета под притиском је у томе што је кромпир препуњен. Ово је од притиска (високе температуре). Пиће га никад није издало, али често имам Орсона. Ако је такав укус и боја досадан - посуђе са дебелим зидовима и на шпорету. Док не прокључа, кључаће мало, а на најмањој врућини сат и по. Још један кисели краставац из домаћег киселог парадајза, налијте пола чаше у течност - одлетеће.
Осмех
Одлучио сам да данас пробам ... изненађујуће, испало је укусно и не кисело, као на тањиру ... Хвала на рецепту и срећни празници!

П.С. Кувано без лука као у рецепту ... да ли је то тачно?
Страшило
Да, не стављам лук у динстани кромпир.
око
А у месу и кромпиру?
На шта мислим: увек прво пржим месо са луком. тако да нема укуса сировог лука, а затим и кромпира, исецкам га баш док се тамо пече на јакој ватри. Истина, имам совјетски омиљени шпорет на притисак. Колико година кувам - никада није дошло до неприродне промене боје.
Осмех
Високо ценимо лук у било ком облику, али сиров, али не горак, нарочито ... који је донео вино са Крима, а ја лук ... међутим, после тога сам помислио да пошаљем пакете

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба