Ћуретина колут од црвеног меса са воћним сосом од ђумбира у шпорету под притиском Оурссон 5005 - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Ролница од пурећег меса од црвеног меса са сосом од воћа и ђумбира у шпорету под притиском Оурссон 5005

Категорија: Јела од меса

Састојци
готова свежа ћурећа ролада	1 кг
слатко-кисела јабука	1 КОМ.
суве шљиве без коштица	5 комада.
свеж ђумбир	комад дужине 5цм
биљно уље	1,5 кашичице.
со	1,5 кашичице.

Метода кувања

Припремите двоструку пластичну врећу за маринирање. Припремите маринаду: самељите јабуку, суве шљиве, комаде ђумбира у процесору, али не у хомогену масу, тако да остану врло мали комадићи. Додајте сол и биљно уље. Шаљемо део ове маринаде на дно кесице, тамо смотамо ролат у еластичној плетеници, остатак маринаде и пажљиво стиснемо врећу рукама тако да је цела ролада обложена маринадом. Решавамо се ваздуха у врећи, чврсто вежемо његов крај 3 цм од ролне. Ролицу шаљемо у фрижидер на 12 сати на кисељење. После тога напуните шпорет са шпоретом под притиском врућом водом и спустите ролну у њу, везану на крају. Подесите режим по вашем избору, температура 90 степени, притисак 2. Време 2,5 сата. Готов волан охладите и ставите у фрижидер на сазревање. Сок и воће преостало након кувања прокувајте на пола, а затим истуците подводним блендером. Сос је спреман. Послужите ролат са куваним пиринчем (куван у шпорету за цртане филмове Редмонд РМЦ-02), режим Гроатс. Залијте сосом. Велико хвала Татиана-Админ за технологију кувања меса у сопственом соку на ниским температурама.

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Време је за припрему:

20 минута припреме + 12 сати маринирања + 2,5 сата кувања у СН + сазревање у фрижидеру е

Програм кувања:

Властити избор

Белешка

Чинило ми се да није потребно подешавати притисак на температуру од 90 степени. Притисак је врло брзо растао, али изгледа да није порастао изнад 1.

Таниулиа

Наталиа, хвала на рецепту за занимљиво месо. На 90 степени притисак није велики

плућњак

Таниулецхка. Припрема је врло једноставна, опис је тежак. Испало је укусно и дојиља може да једе, иначе се бојимо дијатезе у мрвицама.

Админ

Наташа, занимљив рецепт са црвеним месом, увек избегавам да узимам такво месо, не волим боју
Сад ћу покушати да кувам

ХВАЛА на рецепту и детаљном опису

плућњак

Татјана, веома ми је драго што ми се свидео рецепт. Врло пажљиво сам прочитао ваше рецепте за процесор Оурссон. Већ сам радио месо у сопственом соку користећи вашу технологију и свидело ми се, али сада сам морао да кувам нешто барем релативно дијететско. Ваше искуство је добро дошло. Захвалити.

Админ

НатасхаХвала вам на лепим речима. Драго ми је што су вам моје искуство и моје стајање у лонцима помогли да почнете да кувате у пакету

плућњак

Ја студирам...

нотгласс

Наташа, какав укусан и укусан рецепт. Јако волим ћуретину. Однео сам га у обележиваче, сигурно ћу га скувати.

плућњак

а месо је укусно и сос је добар. Волим слатко киселе сосеве. Али овде је слаткоћа постигнута без додавања шећера, само јабуке и суве шљиве. Ђумбир је створио мало зачина. Било би ми драго да је рецепт користан: гирл_ромасхка: тсиа.

МариС

Натасха, како је укусно! И сос, сос - овај, ја их волим!
Хвала што сте нам донели рецепт.

плућњак

Веома ми је драго што ми се свидело. Рецепт је једноставан. Волим једноставне рецепте за сваки дан.

Твист

Натасха, одлично месо! А сос је ммм ... страва!

плућњак

Марина, хвала ти. Ваша процена ми је веома важна. захвалити.