Краљевски багет 2013 Ридха Кхадхер (страна 2)

Ох, и прелепо, не можеш да скинеш поглед! Добро урађено!

Одличан рецепт!

И врло лаган!
Ангел, какво си брашно узео?

Ох, и прелепо, не можеш да скинеш поглед! Молдавка! И врло лаган!

Ово су моје прве багете у животу. Мислила сам. Нешто радим погрешно. Тесто се није дигло скоро у фрижидеру, а није се некако загрејало на столу. Ставио сам нешто хладно у рерну. Али све је успело. Хвала вам!

Ангел, какво си брашно узео?

Смеша се испоставила. Остао је мало „Кхуторок“, а затим је додао „Оленивска“ (то је Доњецк). Испробао сам „Здраву линију“ Нешто највишег степена није било баш импресионирано, али ипак морам да покушам, али цело зрно грубог млевења је јако, јако пуно. Управо сам писао о „Здравој линији“, она није овде, јер сте је користили и не свиђа вам се.

Одличан хлеб! И не треба вам плех за печење багета да бисте га испекли?

Натасха, хвала на науци! једног дана ћу научити како да правим лепе резове

Моје багете нису сасвим, нисам мислио да ће тако расти, морао сам то дуже да радим, а кора је супер хрскава. Хвала Наташа

! И не треба вам плех за печење багета да бисте га испекли?

Хелена, могуће је и на камену и на перфорираном плеху.

Цитат: СанецхкаА

једног дана ћу научити како да правим лепе резове

Саниоцхек, сигурно ћете научити!

Немам баш багете. Хвала, Наташа

Олесенка, жеља за јелом? А остало је питање времена и технике. Руке су све прошле, а следеће ће бити сто пута боље!

Девојке, свима срећан Божић!

Натус Као што сам обећао. Багете су супер. Кора је одмах поједена.

Тетоважа, багете су дивне! Драго ми је што су вам се свидели и рецепт и багете!

Наталие! Ја сам их испекла! Сад ћу један охладити и показати.

И где? Већ објављено!

И где? Већ објављено!

Одмах! Истина, један је отишао.



Тачно, ја нисам фотограф, багета је заиста изузетно укусна. Током провере се није много повећао, али је пухао у рерни!

Истина, један је отишао.

Па, то је увек начин! На најзанимљивијој тачки !!!

Натасхик, Исправио сам! Хвала још једном на рецепту. Јуче сам мешао „између времена“, мада сам лења особа, произвођач хлеба је то урадио уместо мене, а данас сам га после посла испекао.

заиста сам лењ, за мене је овај процес радио произвођач хлеба

И нисте сами!

Цитат: Цатвоман

:

О ТОМЕ! Сад видим стварање мајстора! И ваздух! Претварао сам се! И сама је створила такву лепоту! Часни цемент!

Реци и ти!

Реци и ти!

Да, све је већ видљиво!

То би било више времена! Мислио сам да ће бити довољно багета за викенд. Већ сумњам да се сада наш отац увукао у кухињу. Ако останете на доручку, то је добро. Деца су га већ пријавила.

Престаните да гунђате! Тако је сјајно када се за ваш рад оцени „за оба образа“!

Натасхецхка, јуче сам ти испекла багете. Уместо брашна 1. разреда, користио сам 50% целог зрна, а остало - највишу оцену. Тесто је вероватно мало теже него што би требало да буде, али ипак прозрачно. За ручак су успели са 4 багете, па нема шта да се фотографише. За себе сам закључио да ће овај удео бити веома добар за 2 багете у држачу за багете, а за 4 ћете морати да ставите 2 пута више. Багете су ми се јако свиделе, пећи ћу и даље, али већ из в. сорти и 2 пута више. Хвала још једном.

Натоцхка, Тако ми је драго што су вам се свиделе багете!

Испало је 4 багете за ручак

Ово је најбоља похвала! Само мелем за душу!
А на штету тежине, све је то појединачно. Пекао сам багете са киселом тестом, а тамо је тежина 300г. И ти мислиш шта? кукасте руке их праве одређене дебљине! Па, не стоје ми добро са багует-ролницама!

Имам проблем, хитно, до 20-00 ме зову на посао. 24 сата истичу у 19-00. Могу ли почети са печењем раније?

Агата21, Почети! Срећно!

ЕВО ТАКВЕ БУГЕТЕ СУ ДОБИЛЕ.

Агатпоента, збунили сте ме Какве су то багете биле? Испало је лепо, идентично, чак, али шта је са укусом?

Укус нам се јако свидео, али данас половина остаје, ужасно тврда. С обзиром да је ово моје прво искуство печења хлеба у рерни, готово добро. Кад сам га ставио на печење, видео сам да је температура пала на 230. Мислим. то је поента.

данас је остало пола, ужасно тешко

Ово је лоше

Наташа, здраво! Заиста желим да испробам ваш рецепт, али још увек нисам правила хлеб, па не могу да схватим како се пече ... на пари - да ли је ово засебан режим рада у рерни ?? Имам режим „кување хлеба и пице“, па сумњам или не

Лубоввв, Здраво!

тако да не могу да смислим како се пече ... на пари

Печење на пари је таква техника печења хлеба, када врућа пара даје хлебу „подстицај“ да расте у запремини и постане прозрачнији. Не знам да ли је објаснила јасно
Да бих створио пару, загрејем рерну заједно са плехом у коме се налази камење. Прокувам и воду. Када садите тесто у рерни, у ову посуду морате сипати кључале воде, до 230-250 грама. ... Будите опрезни док ово радите! Јер ће дати пару и руку
И то је све. Затварамо рерну. Печење на пари је у току.

Наташа, пуно вам хвала на детаљном брзом одговору, колико сам разумео, 230-250 грама воде ће сами прокључати за 10 минута, а камење је ту док хлеб није потпуно печен? да ли је камење за купатило?

а камење је док се хлеб потпуно не испече? да ли је камење за купатило?

Лиубасх, пара треба да буде у рерни, онолико колико је наведено у рецепту. У просеку 10 до 20 минута.
Камење је како желите. Главни критеријуми су да они не истичу никакве непотребне невоље за вас. Негде имамо тему о камењу

да ли је камење за купатило?

Иначе о купки. Једном смо били у купалишту и добили смо такву пару да сам одмах схватио како пара делује на хлеб

колико сам схватио, 230-250 грама воде ће само прокључати

Зависи од тога колико узмете палету. Имам мангалу од ливеног гвожђа, не баш велику.

Наташа, хвала ти пуно на рецепту, багете су одличне, само што сам користила 8г прешаног квасца, само не користим суви квасац, није било камења, у пећници је био само плех са кључалом водом, кора је једноставно дивна, али чини ми се да је још увек време да се провера квасца повећа са пола сата на 1 сат. Следећи пут хоћу.

Зоја, Веома ми је драго што су вам се свиделе багете!

чини ми се да за пресовани квасац ипак време доказивања треба повећати са пола на 1 сат.

Све је то појединачно (собна температура, квасац, итд.) И визуелно.

Користио сам 8г компримованог квасца

Такође више волим пресоване, али понекад не одступам од првобитног извора, печем као у оригиналу. И тек тада сама одлучујем шта и како могу да променим. И сјајни сте што се не бојите и експериментишете! Успешни хлебови вама!

Пекла сам багете - рецепт је диван! Врло укусно, перфорирано))) први пут сам дуго радио такво тесто
Уопште нису мукотрпни, али не могу да направим резове ... ех ... само једна багета и сажвакана па ускоро нећу проћи кроз врата)))
Из неког разлога, уместо лепих посекотина, на дну сам добио лепе сузе. Зашто је то?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Дуго сам се борио убацивањем фотографије са таблета, испало је криво, извините ...

унутра можете бели лук, нарибан са маслиновим уљем и зачинским биљем.

Хвала на рецепту. Све је једноставно и једноставно. Први пут сам испекла багет и све је одлично прошло. Увек сам се плашио да започнем печење багета, али како се испоставило, све није тако застрашујуће - захваљујући вама! Свакако ћу испећи још!

Коначно, пробао сам и свој држач за багете. Резултат је сјајан хлеб, перфориран, хрскав! Сада доручкујем кафу са млеком и багет са маслацем
Сјај!


Хвала на рецепту!

Стварно ми се допало. Нарочито чињеница да се већина времена „припрема“ без мог учешћа))) Па ја, као и увек, са целим брашном ..

Девојке, а ја сам иза вас))
Истина, испоставило се да су трудне))

Масинен,

Хи-хе, цоол))). Главна ствар је учинити их укусним. И тако ће труднице ићи.))

Страшило, класа! Наташа, јеси ли узела или разблажила брашно од целог зрна?

кил,

Разређујем. И на око. Кад пола-пола са највишом оценом, кад трећина ЦЗ. Скоро сам толико самовољна у свим хлебовима))). Испекао сам је, отишао на посао, дошао - нема шта да се реже. Не, не.

Страшило, а решетке су тако савршене, зашто, имате ли образац?

кил,

Ирин, имам лист багета (образац) за 2 багете. Све ове багете (4 комада) пекле су се истовремено. 2 на табаку, 2 на камену (стајали су у рерни у два нивоа) и, док се распршивало, проналазе 10 разлика. Ни сам немам појма са фотографије где које))). Дно се мора погледати. На којем дну са бубуљицама (чаршаф лист је увек перфориран) - они са чаршафа)). Дакле, као што видите, све се може учинити без њега.

кил,
Испекао сам је, отишао на посао, дошао - нема шта да се реже. Не, не.

А како сте хтели! Да су ме оставили самог са таквим багетима, све би сама нагурала. Страшило, Наташа, цоол багете, неки текстурни резови вреде нешто!

Наташа, супер багет! непристојно! из нове фенси пећи, шта? са паром? класа!

Зашто мршавимо за мали столњак?

око,

Да, на фотографији је све неке страшне боје))). Још нисам почео да обнављам кухињу)). Пећ је иста !!