Лигурски зец

Категорија: Јела од меса
Лигурски зец

Састојци

зец 1 труп око 1,5 кг
рузмарин 1 гранчица
мајчина душица или мајоран 1 ст. л.
ловоров лист 2-3
маслине (маслине) 100гр
црно вино 1 чаша
маслиново уље 4 / 5ст. л
со
сијалица 1 ком
Бели лук 2 зуба
месна чорба
пињоли 2ст. л.

Метода кувања

  • Исеците труп зеца на комаде. Јетра, бубрези и глава се не користе у овом јелу.
  • Лигурски зец
  • Лигурски зец
  • На тави загрејте маслиново уље, загрејте га и лагано пропржите сецкани лук и бели лук.
  • Лигурски зец
  • Затим додајте комаде зеца и поспите зачинским биљем (сецканим рузмарином, тимијаном или мајораном и ловоровим листовима).
  • Лигурски зец
  • Пржите зеца неколико минута на јакој ватри док не порумени.
  • Лигурски зец
  • После тога додајте чашу црног вина и маслине, поспите пињолима и промешајте.
  • Лигурски зец
  • Лигурски зец
  • Затворите поклопац и динстајте око 1 сат на лаганој ватри, док зец не постане мекан (месо би требало лако да се одвоји од костију).
  • Ако је потребно (како вино испарава) додајте месну чорбу.
  • Лигурски зец
  • Зеца послужите са динстаним сосом.
  • Лигурски зец
  • Рецепт је преузет одавде: 🔗

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

60 + 20 минута

Програм кувања:

тањир

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба