Веома једноставан домаћи хлеб - фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Врло једноставан домаћи хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	~ 1,4 кг
Вода	0.9 л
Квасац	2 кесице
Шећер	1 кашика кашике кашика
Сол (имам морску со)	4 кашичице
Биљно уље у тесту	2 кашике кашике кашике
Биљно уље за подмазивање калупа, руку и хлебова	~ 3 кашике кашике

Метода кувања

Производи за кување:
Просијте брашно (не све), добро га промешајте квасцем:
Додајте остатак састојака и месите у глатко тесто, постепено додајући брашно док тесто не престане да се лепи за ваше руке, али без чекића с брашном!
Пребаците тесто у дубоку посуду, покријте га чистим пешкиром и пустите да нарасте. Прво сам желео да га ставим у мултиварку на пробу, али док сам тражио како то да урадим, одлучио је да побегне од мене ... Замесио сам га, након неколико минута одлучио је да поново дезертира (без фотографије , јер сам у то време ћаскао са телефоном), морао сам да га извадим, замесим (подмазао сам руке биљним уљем) и направим векне:
Да бих то урадио, поделио сам тесто на два неједнака дела (пошто имам два различита пречника, сасвим обичне „совјетске“ лимене форме), спљостио сам мањи комад по дну мањег облика, дебљина теста је негде стигла „на прст“, благо украшен на горњим чуњевима и цветовима и мало подмазан биљним уљем и остављен да нарасте:
Док сам правио векну, укључио сам рерну на 200`Ц, режим је био најнижа температура.
Затим је тамо ставила први хлеб:
Док је он пекао, она је од већег комада теста направила другу векну већег облика.
Када је први хлеб добро поруменио на врху, проверио сам да ли је печен дрвеним ражњем и извадио:
Затим је другу ставила у рерну:
Ево га на излазу:

Јело је дизајнирано за

2 погаче

Време је за припрему:

2-2,5 сата

Програм кувања:

200`Ц, режим рада - грејање на дну, рерна БОСХ

Белешка

Унапред се извињавам, ако је такав рецепт већ био, тражио сам га - нисам га пронашао.
Од себе ћу додати да се мој хлеб обично више повећава, 4-5 пута више, овде се испоставило 3-3,5 пута, можда је требало да се пусти да се више дигне у тесту, али се трудио да побегне из посуде до табела ... Рецепт је преузет од Људмиле Владимировне, са веб странице руссианфоод, управо сам заменио свежи квасац брзим квасцем.

Слични рецепти

Једноставан хлеб од киселог теста без квасца додан у апарат за израду хлеба (серггав)

Бели хлеб, једноставан рецепт (произвођач хлеба) (вен-тил)

Једноставан ражено-пшенични хлеб у производњи хлеба (Бибер)

Рицк

Нинелле, таква лепота се испоставила! У спором шпорету, следећи пут када то покушате.

Нинелле

РицкКако ће токама бити посуда, испећи ћу је и покушаћу је за пробу, или туду, или у аеро-фритези. У принципу је могуће ући у рерну, али постоји опасност од бекства.
А од лепоте није остало ништа. дете прво једе кврге на цвету.

Рицк

Ипак, претпостављам не само лепоту, већ и најукуснију

Нинелле

Док не поједете све, дођите, топли чај и домаћи мед, гарантујем! Тако је укусан, свеже печени хлеб, хрскава кора, путер и мед

Рицк

Одлазим 🔗

Нинелле

Ок, чекамо са хлебом и сољу

Василица

Нинелле, какав врло једноставан домаћи хлеб, права векна! Веома лепа! Штета што нема коначне фотографије,: гирл-тх: можеш ли да убациш последњу?

Нинелле

Василица, захвалити!
а шта је последње? Мрвице у кутији за хлеб?

Василица

Она, последња фотографија, на којој су ребрасте стране. Па, можете и мрвице - биће још мистериозније.

Нинелле

Нисам разумео ... ова фотографија стоји са валовитим странама ... последња

Василица

Цитат: Нинелле

Нисам разумео ... ова фотографија стоји са валовитим странама ... последња

Имате га последњи, да. А коначни је први, одмах иза имена, категорије, нат. кухиња. Да ли видите колону с десним сликама нових рецепата? А ваш није, јер немате коначну фотографију. Надам се да сам то јасно објаснио.

Нинелле

Василица, аааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааногоа

карамела

Какве векне! Као што је мачка Бехемотх говорила: "Одушевљени смо!" Али зар нема превише квасца? У два паковања Саф момент грама ... 20?

Нинелле

На паковању сам написао „једна врећа је дизајнирана за 0,5 кг брашна“, имала сам једно започето паковање, ако је тамо било пола, онда добро, а друго цело, из фрижидера. Али већ дуго нисам пекао хлеб, обично ставим много мање квасца. Пекао сам лепиње за хлеб недељу дана, за три кг брашна - хлеба, за килограм кифлице. А ако су остала два мала паковања квасца, онда добро. Сетио сам се кад је хлеб већ био готов. Према рецепту, углавном је било свежег квасца, бројао сам га на тањиру и, узимајући у обзир чињеницу да је написан на паковању, чак и смањио. Морам да је печем по свом старом рецепту.

карамела

Зашто чувати суви квасац у фрижидеру? Има и страних мириса, а влажност је повећана.
Извините на квасцу, нисам узео у обзир да је брашно 1,4 кг. За такву тежину квасца можда неће бити много. Али испоставило се да се КП не може веровати таквој серији.

Нинелле

Дужица. кајер имам врло врућ стан, а кухиња ми је утолико погоднија. У мом фрижидеру нема мириса. И тамо увек сместим било који квасац, брзо на врата, традиционални у замрзивачу. Пре око 15 година држао сам га у старом Орску, а затим у Стинолу, ови фрижидери нису имали систем за уклањање мириса, као у мојој Тосхиби. Држао сам га у пластичној кутији. И све је било дивно!
А о квасцу, као и о свему осталом, свако се прилагођава. Опет сам пекла на другачији начин. На ужас пекара, могла је да прави тесто са мајонезом. И пекао сам пите на тесту за пите, и хлеб на пити, уопште сам нестандардни пекар. Али слажем се да је у овај рецепт било могуће ставити једно паковање квасца за једно и по кг брашна, јер ми је побегло брзином звука.
Замесила сам га рукама, нисам се ни потрудила у комбајну. Волим да слушам тесто, како дише, шкрипи, говори.