Пржени сушени патлиџан

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци

Осушени патлиџани 100 г
Лук 1-2ком
Паприка 1-2ком
Парадајз 1-2ком
Бели лук 3-4 каранфилића
Соја сос 1 кашика кашике кашика
Црна и црвена паприка укус
Копар, цилантро, першун укус
Биљно уље (за пржење) 3-4 кашике. кашике

Метода кувања

  • 100 грама сувих патлиџана прелијте сланом водом неколико сати. Затим стисните, добро исперите. Ако је велика, исећи на комаде од четири до пет центиметара.
  • У тигању, са три до четири кашике биљног уља, пржите један велики лук, исечен на пола прстена, велику паприку од паприке исечену на траке. Пржите уз повремено мешање 1-2 минута.
  • Додајте припремљене патлиџане и динстајте петнаест мин испод поклопца, повремено мешајући.
  • Затим додајте сецкани парадајз и динстајте још пет минута. Искључите шпорет.
  • Додајте у тигањ три или четири каранфилића сецканог белог лука, кашику соја соса, црну и црвену паприку - по укусу, свеже зачинско биље (копер, цилантро, першун).
  • Покријте патлиџан поклопцем и оставите десет минута. Можете их јести и топле и хладне.
  • Испада укусно и не баш слично истом јелу направљеном од свежег патлиџана.


Не_липа
Занимљиво! Хвала вам што сам осушио много ствари - бобице, печурке, лук и шаргарепу, некако није дошло до патлиџана. У сезони ћу покушати да осушим патлиџане.
Лана_65
Цитат: Не_липа
Осушила је много ствари - бобице, печурке, лук и шаргарепу, али некако до патлиџана није дошло. У сезони ћу покушати да осушим патлиџане.
Покушајте, мислим - нећете пожалити, овде сам на неколико места видео да хостесе нису задовољне њима ... да то су они. попут мачака, једноставно не знају да кувају
Мерри
Светлана, Такође сам лети сушио патлиџане за тестирање. Од њих су скували супу, сад ћу покушати да динстам.
Тасхенка
Захвалити! Леп рецепт. Светлана, како сушите патлиџане (како сечете, бланширате или не)?
Лана_65
Цитат: Тасхенка
како сушите патлиџане (како сечете, бланширате или не)?
Не замарам се превише са њима - очистио сам га, исекао на кришке дужине, пресекао и нанизао на конац као печурке. Спустио сам га на промају у хлад и пустио да се осуши ... Прошле године сам га само исекао у кругове и положио на мрежу, на балкон, да се осуши. Да, затамњују, али то не погоршава
За пар дана биће ми донета Изидрусхка и осушићу је већ у сушари, а не на канапу
Наравно, најбоље је патлиџан исећи уздужно исечен на четири до шест делова. А приликом намакања само га исеците на мање комаде. Ово је посебно важно за корејску салату - има и лука у полу колутићима, и шаргарепе у тракама, а такође и танке дужине: кришке патлиџана - ниам: генерално ће изгледати добро
Тасхенка
Зато сам тражио да се прилагодим за Исидри. Некада сам патлиџане бланширала у кључалој води и замрзавала, али сада их максимално сушим. Односно, треба да ољуштите кожу?
Лана_65
Да, радим то. Горког је окуса ако су патлиџани обични ..
Лана_65
Само ... укус сувих патлиџана је мало другачији ... више као печурке. Односно, укус познатог јела неће бити баш познат, али ни мање укусан.
Тасхенка
Кад кувам од свеже коже, не ољуштим их, додам мало соли, пустим да одстоје, исперем их, ... Стандардне акције за уклањање горчине. Стога сам питао за бланширање. А која је најбоља дебљина за кришке? Извини на сметњи. Баш волим патлиџане, а зими цена за њих „гризе“.
Лана_65
Ако пресечем - затим на пола, а затим сваку половину уздужно на три (ако су велике, онда на четири) траке. негде центиметар дебео или мало више. Имајте на уму да се доста исушују. Али намачемо у сланој води
Тасхенка
Могу да замислим колико пресушују! На крају крајева, у Исидрију чак и сушим краставце! Хвала још једном!!!
Лана_65
У твоје здравље !!!! и добар тек
Лана_65
Цитат: Мерри
узорак такође сушени патлиџани. Од њих су скували супу, сад ћу покушати да динстам
Покушајте наравно ... можда ће вам се свидети и осушите се више следећег лета
Марика33
Пржени сушени патлиџан

Светлана, дошао сам са захвалношћу за рецепт и донео фотографију јела од сувог патлиџана. Хвала, рецепт ми се заиста свидео!
Скувала сам га, а испало је врло дивно јело, које нимало није попут укуса свежег патлиџана, рекла бих да је богатијег, пуног, концентрисаног укуса.
Додао сам црвену паприку, смрзнути и сушени парадајз.
Лана_65
марика33, Мариноцхка, каква апетитна фотографија ћу вам открити тајну - такође ми се свиђа што се укус сушеног патлиџана у познатим јелима разликује од свежег на боље.
Драго ми је. нека буде укусно за вас и ваше најмилије
Рада-дмс
Баш занимљиво, обележивачима до нове сезоне! Захвалити!
Лана_65
Рада-дмс, и тада нећете имати времена да се осврнете, јер је време да се осушите
Микхаска
Лана_65, Светлаша! Заувек сам твој! Хитно однесите у канте! Сада имам два рецепта са сушеном баклом!
Лана_65
Микхаска, Иринусхка, Сушите, кувајте и једите за здравље
Цитат: Микхаска
Сада имам два рецепта са сушеном баклом!
а одјек звучи "Сад имам две краве ... сад ћу бити двоструко срећнији"
Сезам
Цитат: Тасхенка

Могу да замислим колико пресушују! На крају крајева, у Исидрију чак и сушим краставце! Хвала још једном!!!
Реците ми молим вас, какав је укус краставаца?
Сезам
Такође, девојке, саветујте, ако сушите патлиџане пресечене уздужно за ролнице, исеците конопац на цм?
Сезам
Наталија., плиз поделите шта радите са сушеним краставцима и шта им служи за залогај: гирл-тх: Канте са жетвом стоје, потребна је хитна обрада, желим нову
Е.В.А.75
Цитат: Сезам

Наталија., плиз поделите шта радите са сушеним краставцима и шта им служи за залогај: гирл-тх: Канте са жетвом стоје, потребна је хитна обрада, желим нову

: гирл-тх: придружите се питању
лукоис
Пржени сушени патлиџан
Патлиџане сам сушила на комаде, са кором. Такође су додати бибер, босиљак, сушени и млевени у млину за кафу. Сок од парадајза. Копар из замрзивача.

Време и технологија кувања не лебде - врло брзо и једноставно) Сама сам схватила да ћу сигурно уклонити кору са патлиџана следеће сезоне. Нема горчине, комадићи су густи, укус кисео. Јело ми се заиста свидело, скуваћу сигурно.
Суве патлиџане чувам у дволитарским пластичним боцама за воду. Чврсто заврнути поклопац спречава улазак влаге и бубица - мољаца.
Сезам
Патлиџане сам осушила шољама, нико није волео како и шта нисам кувала са њима. Али како волим патлиџан, покушаћу и нешто друго. Помислио сам, шта ако их осушите куване
Админ
Цитат: Сезам
Помислио сам, шта ако их осушите куване

Ни ја нисам љубитељ сувог патлиџана.

Али, ово је по мом укусу, поновићу на јесен

Пржени сушени патлиџанОсушени патлиџан у комадима, у сувој маринади
(Админ)
Сезам
Њам, њам: гирл_цлапинг: одвлачење за следећу жетву
лукоис
Цитат: Сезам
Патлиџане сам осушила шољама, никоме се није свиђало како и шта нисам кувала са њима.
Није се осушило у круговима
Коцке - додајте у чорбе и супе од поврћа)
Марика33
Направио сам ново јело од сувог патлиџана. Динстана ситно сецкана ћурећа прса, а затим дода све према рецепту и плус додатак из рецепта Гаианедодао семе нара. Испало је укусно, лепо, необично.
Девојчице, суви патлиџан ољуштен и нарибан Бернер. Они се врло брзо суше, а затим остаје само сипање воде са кључањем 10-15 минута и гашење 5 минута.Мени је врло згодно, брзо.
Светлана7

Сушим је у електричној сушници, након што ољуштим кожу, исечем је на точкове или коцкице и тако даље, растворит ћу пола сата, опрати, осушити танком крпом и ставити у тањир на плоче за сушење . Сушим је врло брзо, преко ноћи. Када кување нема горак укус попут сушеног, не распада се. А парадајз такође сушим на пари у спором шпорету, додам зачине, бели лук, зеленило, љуту паприку и вруће се осушим. Врло укусно!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба