Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у Машини за тортиље лу_естрада

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: мексички
Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада

Састојци

Пшенично брашно 2 1/2 шоље
Со 1х л.
Прашак за пециво 1/2 кашичице
Биљно уље 1/3 шоље
Топла вода (млеко) 1 шоља

Метода кувања

  • Луда (лу_естрада) љубазно је поделила рецепт праве Мексиканке из Гуадалајаре, који користи већ 15 година.
  • 1 шоља - 250мл.
  • Мешајте суву храну у процесору за храну, додајте маст и туците неколико секунди.
  • Додајте постепено топлу воду или млеко.
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Извуците резултујуће тесто и поделите на 10 грудица, оставите испод пешкира 25-40 минута.
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Разваљајте свих 10 одједном, величине 25 цм, преклопите један на други (колачи се не држе заједно).
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Пржите брзо у посуди за палачинке на умереној ватри 1 мин. с једне стране, и 30 сек. с друге стране.
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Све!
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Нисам могао да направим торту у тигању из техничких разлога. Нисам успео да ухватим жељену температуру у свом електричном шпорету, плус неравномерно грејање. Као резултат, или су изгорели или нису били печени. Стога сам то урадио у Тортилла Макеру. Па, као и обично, морао сам мало да експериментишем са рецептом. Људочка, извини.)
  • Као што сам и урадио:
  • Пшенично брашно 450 г.
  • Топла вода (сурутка) 250 г.
  • Сол 1 х. л.
  • Биљно уље 70 г.
  • Припремите тесто како је горе описано. Прашак за пециво користио сам само први пут, а онда сам то учинио без њега и нисам приметио разлику.
  • Поделити у 15 куглица од по 50 г
  • Пржите са обе стране. НЕ ЗАТВАРАТИ ПОКЛОПАЦ !!!
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • За своје дете правим кифлице са џемом и топљеним сиром у тањирима.
  • Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
  • Моја запажања:
  • 1. Они боље бубре на води него на сурутки, али су укуснији на овој другој.
  • 2. Главна тајна отока је ухватити жељену печеност прве стране, односно на њој би требало да се појаве благо приметне смеђе мрље. Прекухавање је лоше, недовољно печење такође.
  • 3. Ако колач није довољно отечен, можете затворити поклопац.
  • Луда, хвала ти што делиш такву сласност !!!


Рада-дмс
Одлично, урадимо то !! А какав сте сир користили у кифлицама - који су прелепи!?
Омела
Рада-дмс, Овакав сир

Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
Рада-дмс
Хвала ти, сутра ћу мужу рећи прекосутра са џемом од смокава, супер !!
Омела
Цитат: Рада-дмс
са џемом од смокава,
Вов иоуиии !! Класа !!
Рада-дмс
Омелада, добро се слаже са сиром
мур_миау
Тортиље час !!!
А чапатница ми већ долази. Једва чекам да покушам све.
лу_естрада
Мистлетоцхка, пријатељу, каква талентована девојка, хвала вам пуно на пажњи!
тако дивне торте у вашој чапатници, али нисам се спријатељио с њом и растали смо се као бродови на мору.
гала10
Омела, Како занимљиво! А ако покушате то да урадите на глаткој плочи са роштиљем, шта мислите? А укус се веома разликује од јерменског лаваша? Или је нешто сасвим друго?
Извините на толико питања.
Рита
Омела,
А ови нису од гуме?
Кокосцхка
Цитат: Омела
Главна тајна отока је ухватити потребну печеност прве стране, односно на њој би требало да се појаве благо приметне смеђе мрље. Прекухавање је лоше, недовољно печење такође.
Дефинитивно је такође приметила да је неопходно да на првој и на другој страни нема влажних жлебова, који су се на врху појавили мехурићи.

Направите им имеле тешке 50 грама, а ја притиснем 40 и снажно. Да покушам 50, а не масноћу?

Цоол роулеттес
Таниулиа
Урадио сам то на цхоук пециву, нису била добра, али укусна, морате их пробати.
Омела
Девојке, хвала пуно! Овој Луди треба захвалити.

Цитат: Таниулиа
Јесам, на цхоук пециву,
Тан... Ни ја нисам волела крему.Али овде је температура воде 60-70Ц, испада да је тесто врло мекано на додир, практично се не завршава док лежи испод филма.

Цитат: Рита
А ови нису од гуме?
Раиа, а не гума, зашто беба једе. Други не могу жвакати.

Цитат: кокосхка
Имам 40 година и притискам снажно.
Лили, Такође морам покушати да смањим део како бих упоредио.

Цитат: гала10
А укус се веома разликује од јерменског лаваша? Или је нешто сасвим друго?
Галиа, не могу рећи. Ове ми се јако свиђају, али лаваш ми се чини мало сув и прљавији. Овде има још нафте.
Омела
Цитат: гала10
А ако покушате то да урадите на глаткој плочи са роштиљем, шта мислите?
Галиа, мислим да ће успети. Само га требате врло танко развити и одабрати тамни режим (испод просека, како Луда пише).
Рада-дмс
Таниулиа, овде такође волим крем крему, много су тањи, али сматрам крему од креме тако 60-70, ако је лоше поломљена на стази. дан, онда је потребно сваки комад добро умесити у рукама.
Кокосцхка
Увек правим по пола грама сурутке и пшеничног брашна највишег степена од целог зрна
Покушао са само. Мање ми се свиђа код пшенице. То је у основи једини начин на који то радим.
Рада-дмс, Пробао сам тесто за Наполеон (своју) павлаку + брашно + путер, ништа се није десило, пукло је

Омела
Цитат: Рада-дмс
али сматрао сам крему од креме тако 60-70
Не, управо сам скувао кипућу воду у рецепту за крему.
Омела
Цитат: кокосхка
цхеницхнаиа брашно премиум цело зрно на пола
Прво сам имао 1 оцену. сада - општа намена. Такође морамо покушати да уђемо у тсз.
Рада-дмс
И приметио сам да малишани боље набрекну
Ако је чапатница зашкрипала, то значи да је ваздух изашао и ивице су поцепане, неће набрекнути. Иако је за сада важније да су танке, а не гумене.
Кокосцхка
Имела Такође имам општу намену, купујем само Соколницхиа за торту
Рада-дмс
кокошка, и зашто напумпати тесто у мехур за Наполеона? треба притиснути и са стране погледати како је настала торта, тако отворена
Рада-дмс
али углавном волим неравне ивице домаћег „Наполеона“, оне су најхрскавије и најукусније, никад их нисам резала
Кокосцхка
: гирл_цлеанглассес: Девојке овде из двоструке порције испадају тачно 22 комада од приближно 38 грама. Смањим се поред ваге и одмах све поделим, разваљам у куглице и печем.

Већ сам се насмешио ... Мехур нисам напумпао, али кад сам га притиснуо, смрвио се, то јест, изгледа врло нежно да се круг одједном преломио
Рада-дмс
кокошка, да, јако, мој први се само раслојао, појели смо га у тренутку
Кокосцхка
А и ми смо укусни
Рада-дмс
кокошкаСпавао сам два сата - лоше формулишем, јер губим килограме
Таниулиа
Неопходно је испробати исти ЦЗ.
Рада-дмс
Таниулиа, Пекао сам на сперти печен попрлам са пшеницом
Кокосцхка
Није ми смешно само како седим и правим чапати од Наполеоновог теста
Шта да кажем, страствено сам се заљубио у чапатницу !!!!!
У реду, отишао сам да кувам, иначе је за мене Интернет попут црне рупе, ЗАСТЕШТАЊЕ ....... и ствари чекају
Кокосцхка
Чини ми се да је структура са ЦЗ некако боља,
Таниулиа
Хвала, девојке треба да пробају, волимо капице.
Омела
Данас сам направио 40г. Испада тањи и сувији. али и надувати.

Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада
Кокосцхка
Омела, Само сам добро умесио, а шта ти се највише свиђа?
Омела
Лили, па нисмо могли колективно да одлучимо који је укуснији. И једно и друго је укусно, али дебље је вероватно боље. мекши.
Кокосцхка
Данас ћу испећи и рећи шта ће се свидети мојима.
Вики
Цитат: гала10

А ако покушате то да урадите на глаткој плочи са роштиљем, шта мислите?

Питам се да ли јуфке разваљате на кифли од теста, исечете их по величини и покушате да их печете у гвожђу за вафле?
Имам совјетску за танке вафле.
Омела
Вицториа, и зашто такве потешкоће са гвожђем за вафле? Можете га разваљати на машини за ваљање теста. и испећи на тигању. како је Луда показала.
Вики
Зашто су вам онда све потребне чапатнице? Пекао бих у шерпама
Пећи ћу у пећници за вафле, као да сам у шапнети. Опет шетам пећницом за вафле, иначе већ стагнира.
Иначе, у тигању печем сличне колаче за кистибе.
мур_миау
Штета је што нема одељка о чапатнитима и рецептима за њих.
Моја чапатница је на путу, али за сада печем тортиље у тигању. Не напумпајте.
Кокосцхка
Цитат: мур_миау
Моја чапатница је на путу, али за сада печем тортиље у тигању. Не напумпајте.
Супер, супер ствар !!!
Омела
Цитат: Вики
Зашто су вам онда све потребне чапатнице? Пекао бих у шерпама
Вика, у овом рецепту поклопац чапатита није затворен. зато сам рекао за тигањ.

Цитат: мур_миау
Штета је што нема одељка о чапатнитима и рецептима за њих.
Хелена, ево теме: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=374275.0
Омела
Цитат: кокосхка
Данас ћу испећи и рећи шта ће се свидети мојима.
Лили, Па како??? И ја. захваљујући теби, зауставио сам се на мршавим. Сада печем 40 г.
Омела
Данас сам то радио на сурутки и врхунском брашну, тесто је лежало сат времена или више. Дакле, ово је надувавање 100%.
Мексичке тортиље (тортиље) у тигању и у творници тортиља од лу_естрада

Штавише, ако су након превртања некако почели слабо да се надувају. Нисам га поклопио поклопцем у потпуности, односно држао сам га суспендованог да бих се једноставно могао наслонити на торту. Готови колачи испали су тако мирисни !!! То сте ви. ирваси !!! Већ сам заборавио каква укусна пецива могу бити на торњу. Породица је сада тражила само шпорет на њој.
мур_миау
Цитат: Омела
ево теме:
Не говорим о теми, већ о одељку. Штета је што их нису издвојили у посебан одељак, где су рецепти само за овај уређај.
Кокосцхка
Омела, стално печем на сурутки, иако узимам брашно 1: 1 В / с: интегрално и увек куркуму, а недавно сам неколико пута додавао мирисно сунцокретово уље на пола са рафинисаним уљем, јако ми се свидело.
Тата
Ксиусха, данас печена на сурутки и врхунској пшеници. У редовној нелепљивој тигању. Али не надувају се на мене. А пре тога нисам ни надувао. Данас га је разваљала врло танко, већ је блистало. Док га не донесете у шерпу, они се још више протежу. Већ прилагођени температури, иначе су изгорели, али се не надувају, иако пукнете!
Омела
Тата, то је срамота! Не знам ни шта да кажем. Ни сам то никада нисам радио на тигању. Али у чапатници се увек надувају! То радим само према овом рецепту.
Хелена
Јири
Омела, Нисам видео, на видео снимку, у почетку све што вам је потребно да у овом рецепту притиснете колач са чапатницом, или га ручно разваљате и користите уређај као тигањ?
Кокосцхка
Јири, Лагано га спљоштим рукама, испадне колач, а затим га притиснем чапатницом, приближно се удвостручи.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба