Гугелхупф

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
брашно	450 г
топло млеко	125 мл
јаја	2 ком
маслац	120 г
шећер	3 кашике л
со	0,5 тсп
чоколада	50 г
бадем	30 г
За тесто:
брашно	50 г
млеко	125 мл
шећер	1 кашика кашике л
квасац	15 г
За украс:
шећера у праху	3 кашичице

Метода кувања

1) У посуди растворите квасац са топлим млеком, шећером и брашном и оставите 30 минута.
2) Растопити путер (не кувати).
3) У посуду просејте брашно, додајте шећер, со, јаја и чоколаду сломљену на ситне комаде. Уз мешање постепено додавати млеко, путер и тесто.
Замесити тесто дрвеном кашиком (не стрмом).
4) Подмазати калуп за торте маслацем, посути презлом.
5) На дно калупа ставите бадеме.
6) Нежно ставите тесто у калуп.
7) Оставите тесто да нарасте (40 минута).
Калуп са тестом ставите у рерну загрејану на 180-200 степени.
9) Извадите готов Гугелхупф, преокрените га и поспите прахом.

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

У овом рецепту сам користила индијски орах јер није било бадема. Још ми се више свидело.

олгавас

Сувог квасца?

Лудмил_а

Користио сам пресоване.

олгавас

притиснути - шта су они?

Антоновка

Лудмил_а,
Каква лепота))) мораће да се уради !!!
И у рецепту пишете да је квасац свеж - и неће бити питања, да ли је као прешан?

Лудмил_а

Да јесу.

Антоновка

Лудмил_а,
много вам хвала

Лудмил_а

Цитат: олгавас

притиснути - шта су они?

Продају се у малим блоковима.

Лудмил_а

Антоновка, ЛенаМислим да ће ти се свидети. Заиста укусно!

Антоновка

Лудмил_а,
Не сумњам у то))) Већ ми је укусно за читање, али уопште са фотографијом)))

Ло_иве

како укусно изгледа! у обележиваче!
и ако пећ није у високом, већ у ниском облику, да ли ће радити?

Лудмил_а

Мислим да би требало да успе. Тесто је квасац. Радио сам слично (рецепт не квасац) и у високом и у ниском нивоу. И једно и друго је добро. Само изгледа лепше у високој униформи.

Кусиа

Красава!

Лудмил_а

Захвалити!