Скуша сагудаи

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Смрзнута скуша	2 ком. крупна и дебела
Биљно уље	40-50 мл
Шећер	1 кашичица (10 г)
Лук	3 ком. (и још!)
Со	2 кашике кашике л
Сирће 9%	75 мл
Прокувана хладна вода	150 мл
мирођија	1 сноп
Млевени црни бибер, ловоров лист	укус

Метода кувања

Не одмрзавајте скуша до краја, одсечите главе и репове, исеците на дебеле прстенове, уклоните унутрашњост. Исеците лук на пола прстена, копер - већи.
Помешајте уље са водом и сирћетом, сољу са шећером и бибером, лук са копром. Ставите рибу у контејнер, прекријте сољу и бибером, додајте ловоров лист, ставите лук и копар на врх, сипајте, охладите. Спремно за 4 сата.

Јело је дизајнирано за

око 1 кг

Време је за припрему:

20 минута

Белешка

Рецепт са САИ7 форума. Они саветују да рибу слојевито стављате у теглу, наизменично са луком, али ја је стављам у једном слоју у емајлирану посуду - не волим тегле. „Спремни за 4 сата“ је, очигледно, наш одговор „њиховим“ хех (кажу да ово јело долази са руског севера); али не ризикујем да једем за 4 сата, покушавам само за један дан. Урадио сам то више пута, испада лагано посољена скуша, не превише масна и не превише натопљена, са благом киселкастом, стављам и више бибера; одлично се слаже са врућим куваним кромпиром. Лук остаје хрскав, кунем се да ћу сваки пут исећи копар. Можда можете додати и друге омиљене зачине. Вероватно, можете тако кувати харингу. А такође и друге рибе ...

Слични рецепти

Скуша "на корејском" (Мандраик Људмила)

Нежна скуша у сосу од сенфа (инка_кот)

Скуша печена у мирисном диму (плински тигањ Д-512) (Туманцхик)

Рада-дмс

Сјајно !!!

Летка-енка

Мој омиљени рецепт са Саи7, хвала, Татјана, што ме подсећате, заиста је укусан, једемо и за један дан.

Наталисхка

Вау: оА Увек сам то радио, али само са сланом скушом или харингом. И нисам знао шта је могуће са сировом рибом. Да, живи и учи. хвала Татиана

накапустина

Водим га у обележиваче. Ми јако волимо скушу. Управо сам завршио благо посољени рецепт Татиана целфх... Чим купим пристојну рибу, испробаћу ваш рецепт.

Флорицхка

И сигурно ћу то учинити, обожавам скушу и слану рибу уопште.

Галлеон-6

Кул рецепт! Раније су, у совјетско време, правили шуре.

Сцарлетт

Цитат: Галлеон 6

Кул рецепт! Раније су, у совјетско време, правили шуре.

Мој супруг се такође често сећа ове рибе - где је отишла?

Галлеон-6

Понекад продамо малу, величине капелана, али ово није оно што је било

МариВ

Волим скушу! Дефинитивно ћу то учинити!

ТАТбРХА

Цитат: Сцарлетт

Мој супруг се такође често сећа ове рибе - где је отишла?

Продајемо „скушу у домаћем стилу“, прави је локална фабрика рибе Апсхерон, такође је укусна, али има само лука (који се, иначе, не дроби) и уља, али нема ни копра ни сирћета . И, наравно, цена је више него 2 пута већа него за сирову скуша. Такође можете направити сугудаи од шура.

Направио сам и од пиленгаса (Азов ципал на другачији начин), као и од сребрног шарана, врло кул! Обиље лука и копра утапају „доњи“ мирис рибњака у барама, што не волим; али има укус као што је рекао мој супруг: "То је прасад, а не риба!"

Ирисхк @

Обожавам га, понекад направим ову укусну скуша, стварно желим да је протресем, мој супруг зна да волим и даје ми једну за уживање. Цоол рецепт. И ја једем, за дан када то постане укусније,

ТАТбРХА

Цитат: Ирисхк @

хоћеш да се тресеш

Једном давно, негде сам прочитао да је састав „пиво + риба“ што ближи саставу људске крви.Можда ово није истина, или можда објашњење зашто понекад толико желите рибу и пиво ...

Камилица

Пиво повећава беле крвне ћелије и прилично повољно делује на крв. Нарочито када се конзумира са протеинима. Наравно, у разумним границама.
Заправо, дошао сам са захвалницом, сјајно !!! Врло укусно! Радио сам нешто слично и раније, али није имао тако добар укус. Као и увек, у оближњој продавници није било скуше, па чак ни харинге, па сам морао да купим балтичку харингу. Испало је укусно и са харингом, сјајним луком. Не знам шта су више јели, рибу или лук. Хвала још једном.

леттохка ттт

Носим знак плус за рецепт, јако волим харинге и скушу у овој изведби је занимљиво испробати :-) хвала на рецепту

Наткамор

шта мислите, ако не ставим копар, то ће у великој мери утицати на укус?)) Питам, јер понекад чак и једна компонента може дати управо ону ноту укуса због које је рецепт цењен. али ја не волим копар, зато сам вероватно заборавио да га купим) а риба већ чека у крилима, да уђе у саламуру)

ТАТбРХА

Наткамор, стави оно што волиш! Кувајте сами - то значи, промените рецепт по свом укусу! Иначе, главна компонента овде је лук, испоставља се да одузима дах, па га ставите што је више могуће (ако волите лук), а укус и арома су пета ствар.

Наткамор

Хвала, уверени) отишао да уради. тада ћу отписати оно што сам урадио

лиудмиа

Јуче сам пробао, запослени га је донео на посао. Укусно, изузетно једноставно. Отишао по скушу

Кокосцхка

мој омиљени рецепт, кувам већ дуги низ година. али нисам пробао са копром. Обожавам лук који тамо излази.
Једино што укус већ постаје енергичнији и ја то волим да једем и једем!
У мом рецепту можете јести након 6 сати. али такође не ризикујем и једем за један дан и са кромпиром (то радим у цртаном за пар) и са нерафинисаним путером ...

ТАТбРХА

нинза

Таниа, драга, хвала на рецепту! Ја ћу кувати.

лиудмиа

И ево моје скуше, иако увече није било копра, али је врло, врло укусна