Срндаћ у пивској маринади

Срндаћ у пивској маринади

Метода кувања

• Према основном закону, Немачка је демократска савезна држава. Федерација је изграђена на територијалној основи. Субјекти уједињене Немачке су земље. Неке земље су богате, друге нису превише богате, али свуда постоји врло пажљив однос становника према природи. Било који комад земље у Немачкој је додељен за нешто. Огромне површине су засађене или засађене разним пољопривредним културама. Немачка је дуго била водећа земља у Европској унији, а исто се односи и на пољопривреду. Природно, постоје идеални услови за обитавање различитих дивљих животиња, укључујући европску срну, на коју Немци у обичном животу реагују на исти начин као ми на патке у нашим градовима. У Европи се срне могу видети чак и у парковима, али они који живе ван града никада неће дозволити да им се приближи неопрезни ловац. (из чланка Николаја Валуева)
• У јелима од дивљачи (срне) можете уживати у кафићима и ресторанима у Немачкој.
• Нудим врло једноставан рецепт за печене киселе срне.
• Месо срндаћа (бутине срндаћа) мора се опрати и осушити. Резање филмова.
• Припремимо маринаду:
• Лук и бели лук ситно исецкати. Бобице смреке, зрна бибера, самељите сол у мужару. Све ове састојке помешајте у чинији, додајте хрен и сенф. Трљајте месо овом смешом. Напуните пивом и водом. Оставите 12 сати (преко ноћи).
• Извадимо месо из маринаде. Хајде да га осушимо. Подмазати месо биљним уљем. Ставили смо га у врећу за печење. Печемо у рерни на 170 °, 1,5 - 2 сата.
• Од маринаде можете направити сос.
• Пржите лук (из маринаде) у биљном уљу. Додајте павлаку, скроб разблажен у хладној води и течност (сој) из маринаде. Када се сос згусне, додајте биље.
• 
• Послужите са киселим црвеним купусом.
• Пријатно.