Две кифлице

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Две кифлице

Састојци

пилеће месо 1360 грама
нитритна со 27 грама
Сува кајсија прегршт
зачини у уситњеном месу Имам бели лук, мешавину паприке, мушкатни орашчић, млевени црни бибер укус
ледена вода 140 грама
структурни зачини опционо
колагенски филм за кифлице
мрежа за обликовање ролни
канап.

Метода кувања

  • Узео сам труп пилетине. Одсекла јој је месо. Сечем га на комаде произвољно, а не фино, колико год је то могуће „препеличјим јајетом“. Додао сам сол, зачине и месио миксером помоћу наставка „шпатула“ 10 минута, постепено додавајући воду. Оставио сам га у фрижидеру 10 сати.
  • Суве кајсије преливене кипућом водом. Покривао сам га 5 минута, велики сам пресекао на 3, а мали на два дела.
  • Одсекли смо филм. Ставили смо тамо пола меса. Ширимо се без празнина. Оставите слободну ивицу на обе стране. Процес можете погледати на видео снимку.
  • Умотамо га у ролну, угурамо крајеве и ставимо их у мрежу. Вежемо крајеве. Убацујемо термометар.
  • У другу половину млевеног меса додајте суве кајсије. Добро промешати. На другом комаду филма пролазимо мокром руком, расипамо структурне зачине, дистрибуирамо млевено месо и поновимо поступак. Ставио сам неке структурне зачине.
  • Ставили смо у рерну. Повисујемо температуру на 60 степени на сат. Затим подесите температуру на 80 и кувајте док температура у векни не достигне 68 степени. Укључите проток ваздуха и подесите температуру на 100. Пеците мало на врху 15 минута.
  • Две кифлице Извадимо, кул. Ставили смо у фрижидер на неколико сати.
  • Сечемо и уживамо у дивној ролни.
  • Две кифлице
  • Две кифлице
  • Рецепт је преузет са веб странице Павела ки. Видео је такође његов.Колбасник, Павел, хвала на дивном рецепту и видеу.

Јело је дизајнирано за

2 ролне

Време је за припрему:

5:00

Програм кувања:

рерна, миксер

Белешка

Све за кућну кобасицу можете купити на нашој веб страници Уради сам кобасица СП (Украјина)

* колима *
Ангела, врло укусно !!!! Водим га у обележиваче.
накапустина
Ангела, хвала на рецепту и видеу, коначно сам смислио како да истегнем мрежицу ​​за формирање
анг-каи
Таниа, Наталија, користите га за здравље. Захвалити. да су налетели на рецепт.
Ирина Ф.
Ангела, лепе и дивне ролнице! Још увек се не могу одлучити, али вероватно бих требало да потрчим негде и наручим мрежасте филмове и почнем да их правим!
Можда имам глупо питање, али свеједно ћу поставити, колико ја разумем, пилетину са кожом, али можете ли и без коже? Или ће укус много патити? И уопште, да ли се кожа у готовом производу осећа као масна?
анг-каи
ИРИНАхвала на похвали.
Без коже ће вероватно бити суво. Кожа се не осећа.
Ирина Ф.
Ангела, већ је отишао и наручио све што вам треба! Ће учинити).
анг-каи
Срећно. Може се направити од било ког меса, не само од пилетине.
НаталиМур
Испале су лепе кифлице! Укусно!
А јуче сам направио пилећу шунку, мада сам додао мало свињске масти ... Нисам очекивао да ће изаћи тако хладан укус!
Идемо до пилића!
анг-каи
Натасха, захвалити. Пробајте. Диван колут! А ја волим пилеће кобасице, шунку и кифлице. И укусно и повољно.
зоиааа
Ангел, а за овај рецепт, колика је потрошња колагена филма и мреже, желим да наручим, али треба да одлучите о величини.
анг-каи
Један колут је 30-40 центиметара. И отприлике исто толико мрежа.
зоиааа
Ангела, можеш ли да користиш пилетину са кожом или без ње за ролат?
анг-каи
Користите све.
Ирина Ф.
Ангела, дошао са закашњењем да вам се захвалим на сласним кифлицама! Веома ми се свидело, хвала на рецепту и појашњењу
анг-каи
ИРИНА, у твоје здравље.
зоиааа
Ангел, и ја, са захвалношћу, то стално радим, са филмом за кифлице, да будем искрен, уопште нема гњаваже, али резултат је одличан и нисте покушали да масу напуните у љуску великог пречника , да ли би требало да буде брзо исто?
анг-каи
Зоја, захвалити. Врати се по филм кад поједеш све: гирл_хаха: Нисам пробала. Али мислим да ће бити у реду. Само треба дуже да месите и чврсто набијате. Филм се такође лепи, али љуска не.
Кара
Ангела, само сам испљунуо читајући и гледајући видео. Реците ми, молим вас, на лајсни је филм увијен као да је у месу. И како онда то извадити одатле? Или се тамо раствара?
анг-каи
Ирочка, хвала на похвали. Укусно је не само на фотографији, већ и у животу. И овај филм је јестив. Раствара се унутра, дајући желе.
Кара
Како је названо? А где купити?
анг-каи
Колаген филм за ролнице. Да сам живео у Русији, могу. И тако на ки или негде другде да се погледа.
Венка
Ангела, хвала ти пуно на рецепту са ролатом.
Испоставило се да је ролат врло укусан и леп.
Сада желим да покушам да направим кобасицу по вашем рецепту.
анг-каи
ВенкаХвала вам на здрављу. Сачекаћу резултате кобасица.
НМ
Ангела, напокон сам купио омот и све што је потребно за кобасице. Направио сам ролице од пилетине и једну од свињетине, испало је врло укусно. Све док се нисам одлучио за сет зачина. Свакако ћу наставити да кувам.
анг-каи
Надиусх, кувати за здравље. Није тешко то учинити, али резултат је већ врло добар. Зачини су, наравно, ствар укуса. Покупити)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба