Вафли од меденог пира - „швапска крупица“ (Динкелваффелн)

Вафли од меденог пира - „швапска крупица“ (Динкелваффелн)

Метода кувања

• Пир је древна култура жита која потиче од две још древније сорте пшенице - једнозрна и двозрна. Будући да пира расте у готово било ком тлу, није подложна болестима и подноси најтежу климу, била је распрострањена у планинским регионима.
• У Немачкој је био посебно популаран у Централној Франконији и у Виртембергу, због чега је добио надимак „швапска крупица“.
• Позната опатица, мистичарка и исцелитељка из 12. века, Хилдегард из Бингена сматрала је пировицу „најбољом од житарица“, добру за тело, циркулацију и варење. Такође је приметила да житарице „дају пријатељски карактер и уливају забаву“. Сасвим у духу крилатог латинског израза: "Здрав дух је у здравом телу!"
• Савремена истраживања показала су истинитост древног исцелитеља. Пир је првак међу усевима житарица у садржају аминокиселина: садржи 7 од 8 „грађевинских протеина“, претечући пшеницу. А повећани садржај силицијеве киселине, која позитивно утиче на интелектуалне способности, на здравље коже и косе, заиста чини ову културу јединственом.
• Пир се често и радо користи за печење због високог садржаја глутена и орашастог укуса готових производа. Дакле, пира је заиста користан и јединствен производ!
• Цена брашна од пира је прилично висока, али приступачна ако се користи као додатак. То је због сложеног процеса његове производње.
• Али у Немачкој, као и у Русији, потражња за брашном од пира расте. И на крају, али не најмање важно, за једно веома драгоцено својство - брашно од пира може се мешати са брашном без глутена.
• Предлажем свима да кушају вафле направљене по чисто немачком рецепту од чистог брашна и меда од пира! Можда ће нам ово помоћи да постанемо бар мало љубазнији, паметнији и здравији!
• Вафли су нам се заиста свидели, расположење се поправило, што значи да смо постали љубазнији и здравији! Печени вафли у гвожђу за вафле ФРИФРИ на улошку „Бриселске вафље“
• Припрема
• Сви коришћени производи треба да буду на собној температури, боље је млеко загрејати мало на 35-40 грама.
• Побијте путер, јаја и мед док не постане пухаст, хомоген са сољу.
• 
• У просејано брашно додајте прашак за пециво и цимет, мешајте. (Додао сам пола кашичице лимунове корице - испало је врло згодно)
• 
• У посуду са брашном сипајте благо топло млеко, непрестано мешајући, додајте на крају мешавину уља. Добро умесите и оставите да одстоји пет до десет минута. Конзистенција теста је прилично течна, као на танким палачинкама, сипа се из кашике у густу масу.
• У овом тренутку загревамо гвожђе за облатне док се црвено светло не угаси и подесимо га на пуну снагу (У мојој пећници за наполитанке ово је положај 9).
• Добро посути посуду за печење вафла или маст.
• Користим овај спреј - могу рећи да је то ствар!
• 
• Сипајте целу форму до бока кутлачом за сос. Волим да је сипам у овакву мерицу.
• 
• 
• Затворите и одмах окрените гвожђе за облатне на другу страну. Онда га можете поново окренути. Печемо око 4 минута.
• 
• Извадимо и украсимо по укусу.Овај пут смо користили мало шлага тешке павлаке помешане са павлаком и капљицом ванилин уља.
• А САДА ПАЖЊА !! Трик за окретање је прецизно обезбеђен у гвожђу за облатне ФРИФРИ, изведеним у једном лаганом покрету. То омогућава бољу дистрибуцију и печење теста.
• Ако размишљате о печењу вафла помоћу алата за печење вафла које користите, обратите се свом личном искуству и упутствима.

Туманцхик

То је тако лепо. Украшћу комад

Елена Тим

Отишао сам да потражим гвожђе за вафле ...

Масинен

Па, јесте ли купили спреј у Москви?

Маме

Цитат: Масинен

Па, јесте ли купили спреј у Москви?

Масх, постоји таква ствар у Москви, мада нисам видео котани, узео сам другу компанију, али то није толико важно. Бочица је приметна, међутим, цена је такође. У мом профилу погледајте најновије поруке, дао сам везу до продавнице близу августа, постоји слична лименка са распршивачем. Сада имају цену коња, али можете потражити јефтиније опције. Узео сам своје за 500 рупија, али ово је и даље прошле године.

Модернисти ће нас јурити, како пити ...

задовољан, отишао да тражи спелу. Желим укусно и лагано! Па чак и са медом!

Рада-дмс

Маме, зашто ће бити избрисан!? Све о вафлима! Захвалити! И реците ми име аналога?
Ево информација о спреју приказаном на фотографији:

Спреј је погодан за пржење и печење. Распршује се у танком слоју по површини тигања или посуде за печење и има следеће предности:
• смањује количину масти која улази у храну током пржења и печења (у поређењу са било којим другим биљним уљима);
• смањује коначни садржај калорија у јелу (због оскудних доза неопходних за кување);
• спреј се може користити за преливање салата и „суве“ хране, као што су пилећа прса и хељда, тако да производ „лакше улази“ без повећања садржаја калорија;
• задржава природне ароме хране (спреј је без мириса и укуса и не меша се са храном);
• готово елиминише сагоревање хране на загрејаној површини (показатељ отпорности спреја на сагоревање је много већи од оног код осталих биљних уља);
• спреј је стабилан на температурама печења, не карбонизује и не оставља наслаге црне чађи;
• идеалан за пржење пастеризованог бјелањка БИТКЛЕ КИТ;
• користе га професионални кувари, и што је најважније - спортисти.

Због изузетно мале количине производа потребне за један спреј, један канистер од 500 мл довољан је за 2-3 месеца употребе (али све зависи од интензитета и учесталости употребе).

Спреј је идеалан за припрему немасне хране и помаже у очувању њиховог укуса и мириса.

Спреј се производи у Аустрији и поседује све потребне сертификате и дозволе који испуњавају захтеве Европске уније (њихови захтеви за безбедност производа су углавном строжији него у Русији).

Састојци: биљна уља (репица, сунцокрет, кокос), биљна масноћа (кокос), потисни гас (пропан, бутан, угљен-диоксид), прашак за пециво: воштани етар, лецитин.
Нутритивна вредност: 898 кцал, протеини - 0 г, угљени хидрати - 0 г, масти - 99,8 г.
Рок употребе је 2 године.
Нето тежина: 500 мл.
Рок употребе: 18 месеци.
Цена: 449 рубаља

Овде можете купити за мање од 500 рубаља, али информације нису проверене.

Наручите спреј користећи образац за наруџбину 🔗спреј за кување /, или контакт

У Москви се спреј може купити само-преузимањем у Спортивној, као и приликом наручивања протеина са испоруком.

Могућ је трансфер до других градова.

На Амазонкама у просеку кошта 5 евра. Стога има смисла да одатле наручите само као сродни производ.

Рада-дмс

Масинен, Нисам купио у Москви. Али он је дефинитивно тамо у компанији у којој сам купио додатне. образац за облатне са пуњењем.

Рада-дмс

Елена Тим, гледај! Ја саветујем! Одговараће вам у дизајну! Врло пристојне, чврсте форме, постоји форма за сендвиче, за вафле са пуњењем - ову сам недавно купила, тестираћу је пре неки дан. А окретање је задовољство! Ништа не излази! А дизајн је углавном већи од похвала - развио га је неко тамо познат.
Прећи ћу на тему коју ћу написати, видео сам да су девојке тамо показале интерес.

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

Масинен, Нисам купио у Москви. Али он је дефинитивно тамо у компанији у којој сам купио додатне. образац за облатне са пуњењем.

Мислим да сам на Алију видео такву флашу за путер. Не делује баш скупо. Такође сам приметио, али постојали су и други циљеви претраге

Елена Тим

Цитат: Рада-дмс

Одговараће вам у дизајну! Врло пристојне, чврсте форме, постоји форма за сендвиче, за вафле са пуњењем - овај сам недавно купила, тестираћу га неки дан. А окретање је задовољство! Ништа не излази! А дизајн је углавном већи од похвала - развио га је неко тамо познат.

Убићу те!
Имам пеглу за вафле, имам је! Не треба ми ништа, НИШТА, је ли јасно ?!
Аааааааааа, како је она цоол, заразнаааааа !!!!!

Рада-дмс

Елена Тим, јесте ли видели видео ??? Како то функционише тамо, и како се преокреће !!! (гласом змије-заводника ....)

Елена Тим

Цитат: Рада-дмс

јеси ли видео видео ???

Видео сам! Зато седим љут!
Лан, само ћу морати да покушам да ти испечем вафле у свом гвожђу, и онда одатле да заплешем. Одједном ће се нешто добро појавити за мене ...

Рада-дмс

Елена Тим, вафли су по нашем мишљењу врло оригинални и укусни! Али ја имам тешко освојени рецепт за суптилно, и сам сам га смислио од многих. Ускоро ћу изложити како ћу то урадити у овом - увек сам пекао у совјетском правоугаоном!

Елена Тим

Хоћете да кажете да ми и за танке вафле треба пегла за вафле?
Погледајте у очи!

Рада-дмс

Елена Тим, Иавол !!!!!!!

Видиш, Леночка, некада сам био скептичан према вафлима и сличним стварима! Све док нисам схватила читав трик! На пример, имате недељну вечеру. Можете да печете хрскаве, врло ароматичне и богате сламке увече, а ја се не оптерећујем надјевом, ионако некако изгубе структуру од надјева, али то исто радим увече попут баварске или било које омиљене креме и послужите уместо колача!
С обзиром на то да муж по правилу пече вафље (овај посао му се свиђа !!!), онда се извлачим из ситуације са слаткишима без икакве напетости.
Наравно, и ја печем колаче, али понекад није тако или не желим - не могу да се зезам. главна ствар је одабрати за себе три добра рецепта - квасац (добар је са пуњењем), песак и лагани.
Укратко, потребно је глачало за облатне, јер ова Фрифри млазница има додатну. за танке још нисам купио, али хоћу.

Гала

Рада, да ли вам треба посебна машина за израду вафла? Или нисам разумео?
Спелт и све остало што имам.

Рада-дмс

+ Гала +, не, потребна су обична глачала за вафле, рецепт из књиге не означава облик вафла, али претпостављао сам да би требало да буду попут бриселских. Али судећи по сувим ивицама и кори, мислим да је сасвим могуће пећи танке (средње).
Не волим баш све интегралне житарице и сличне ствари, али свидели су ми се ови вафли због некаквог укуса „орача“, па не могу да нађем ни реч ...
Иначе, мислим да је могуће додати једноставно брашно у пропорцији брашна, ја ћу следити. пута урадићу 50к50.

Гала

не, ми само волимо цело то жито, раж, пир ...

Рада-дмс

+ Гала +, Заиста волим раж, али не могу да се спријатељим са хлебом од целог зрна - све сам посебнији на циабатти и једем и печем!
Онда ће вам се свидети, нисам променио рецепт, пробајте! Ваше мишљење је занимљиво!

Гала

да, можда ћу покушати сутра

Рада-дмс

+ Гала +, Надам се да ће вам се свидети, на крају крајева, опција није најштетнија!

Маме

Рада-дмс, пронашао мој аналог. Ја имам Француза. Цена издања била је око 500 рубаља. Сада га нисам пронашао на продају, очигледно су старе акције продате, а нове ... па, санкције ЗхО-а ...



Састојци: биљно уље, биљни восак (шо за такву звер?), Емулгатор, лецитин репице Е322, пропан (какав ужас, али чини се да је побеснео) ...

Пронашао сам информацију да се може користити и у салати. Некако нисам размишљао о томе, обично га посипам по посуђима за печење. Још нисам пробао на гвожђу за вафле, ризиковаћу

Масинен

Имао сам такав спреј, само амерички, али се то давно завршило, а нисам ни покушао да тражим од нас, јер знам да немам.
Испоставило се да постоје Астријанци, али у Санкт Петербургу.

Гранчица

Девојке, како се спреј спреј спреји?
Имам маслиново уље са бочицом са распршивачем, бије у танком млазу, није баш погодно за калупе, свеједно, онда ћу морати да идем четком.

Маме

Јастреб, спрејеви као било који спреј за бутан / пропан. Што је даље од главе, то је спреј шири. Не капљица, већ облак. Па, попут дезодоранса, претпостављам. Имао сам непромишљеност да оперем силиконски калуп у машини за прање судова ... После тога, свако пециво је почело да се лепи за њега. Сада, пре печења, прскам овај спреј - испада уз прасак. Посебно добар када је облик нераван, овај спреј погађа све удубине / неравнине. Није потребно завршити четком.

Овај спреј користим отприлике годину дана, остало је пола. Али нисам пекао врло активно користећи га. Сада сам нашао нормалан превод упутстава, испоставило се да се може користити у салати и уопште за пржење. Једино што ако га држите предалеко од прсканог места можете прскати около, па, обрисаћемо га крпом ...

Пцхела маја

где наћи спелту у Санкт Петербургу? како изгледа?
тако укусан рецепт, стварно желим да га испробам !!!

Рада-дмс

Пцхела маја, овај у Москви се продаје у метроу, а у осталим продавницама можете га пронаћи и путем Интернета.

Рада-дмс

Јастреб, добро је јер када прскате не треба ништа мазати, дистрибуира се невидљивим премазом, ништа не треба брисати, не гори када пече. Двоумио сам се приликом куповине, али сада се не кајем - економичан је и има рок употребе од 2 године.
Нема поређења са спрејом од биљног уља! Ово је посебно. значи, и оправдаће се ако често печете.
Још увек размишљам да покушам да користим бели слез за сушење!

Гала

Олиа, Данас их нисам пекла, данас сам нешто доручковала.
Али сигурно ћу их испећи и доћи ћу вам са извештајем

Рада-дмс

+ Гала +, Квачица! Не жури! Видећемо како ће даље! Само се питам, желим да схватим шта је са мојим укусом постало након бројних кулинарских експеримената

Рада-дмс

Масинен, Маша, овде у Москви има, али цена је порасла!

🔗

Пулисиан

Олга, какви укусни и здрави вафли !!! Морамо тражити и такву муку ...
Време је да узмем и пећницу за вафле! Једноставно луксузно!

Рада-дмс

Пулисиан, Саша! Морате купити Фрифрее или Цлоер! Бирам рецепт за вафле са пуњењем - купио сам нови уметак!

Лереле

Чим ми је било драго што, хвала Богу, нисам имао густу пећницу за вафле, али неко је носио целу тему да је прочита и испоставило се да је добра за танку. И желео сам да идем на дијету (испекао сам питу само за њу)

Рада-дмс

Лереле, Већ сам направила сендвиче са сулугунијем у облику за облатне са пуњењем од лаваша, а супруг ме је већ променио у облик са цветом - пролазим и размишљам, промешам сада или сачекам до сутра ...
Још нисам пекла танке од овог теста, али не видим разлог зашто не би успеле - другог дана била је танка ивица која је била хрскава и најукуснија. Дебели вафли, практично, сви рецепти за мекане густе вафле звуче вруће само првог дана!
И јабуке нестају, гуска јетра је већ натопљена - како живети даље?

Лереле

И лено ми је правити вафле, док печете бићете мучени.
Па, ти си попут Пепељуге, доврага, умро бих да толико кувам

Рада-дмс

Лереле, па се густи пеку за једног или два!
Сутра ћу рећи мужу да сам Пепељуга - нека се кочија промени за мене !!!