Печење у Хитацхи ХБ-Е303

Поздрав свима.
Недавно сам купио шпорет и почео да експериментишем.
Наравно, почео сам да вајам према рецептима назначеним у упутству за моју чудотворну јединицу и скоро одмах сам се суочио са чињеницом да практично ништа од онога што сам написао нисам могао применити на адекватан начин.
Још нећу улазити у детаље, али генерално постоји само један проблем: хлеб се не диже и остаје влажан и лепљив изнутра. Покушавам да повећам количину квасца, плешем ритуални плес око шпорета ... ништа не помаже. Једном када сам добио пристојан „пшенични хлеб“ - ставио сам састојке у величину „Велике лепиње“. Одлучио сам да направим исти хлеб у „веома великој“ величини - не иде. Четири сата се тамо врти, пуше топлотом, и као резултат, добијени производ се шаље на гомилу смећа. Шта да радим? Можда квасац није такав? Можда рецепт за кривину? Разумем да сам чизма од филца, али ви сте паметни - реците ми)) Вероватно вам требају детаљи ... Написаћу све што ми треба. Хвала унапред.

З. И. Да ... па, наравно, нисам ишао у Лимпопо због укисељеног пробосциса комараца. Све што сам ставио у шпорет купљено је не негде у бутику, већ у „Копеики“ или Ауцхан-у. Можда вам треба нешто врло посебно, али изгледа да не печем ништа натприродно =)

Па, прво, шпорет је кул. Не треба чак ни да се бринете због тога. Имам једну.
Друго, такође нема много везе са рукама. Као, међутим, и у главу. Емпиријски смо то сазнали ...
Многи људи наилазе на такво смеће везано за све врсте фалсификата (квасац), непрописно складиштење (брашно) итд.

Ако се добро не дигне и није печен, квасац је прво што вам падне на памет. Овде само искуством. Треба да одете у нормалну продавницу. Узгред, мислим да се мало вероватно да ће се ланци продавница, попут Копеике, замарати левим производом. (Иако је код нас све могуће).

Андреј! Из личног искуства знам тако нешто у 303 Хитацхи. Изгледа да су унутра сензори температуре, има их десет, па, какви су проблеми да се одржи жељена температура у рерни док тесто стоји? Тако да печење хлеба не зависи од температуре околине.

Произвођач је врло скроман, на крају књиге напомиње да се резултати могу разликовати у зависности од доба године тамо, брда или нечег другог ... У почетку нисам обраћао пажњу на ово смеће: не живи у кавкаским планинама, хвала Богу!

И испоставило се, како то утиче. Укратко, пећ треба ставити на топло место заштићено од промаје. Управо сам га недавно завршио. Па, ох-ох-ох-врло емпиријски начин. Прво сам стајао на прозорској дасци. (Како је написано - са два н или са једним?) Шпорет сам купио лети. И све је било нормално. Дошла је јесен. Шпорет је - тамо где је био. Само се хлеб пече сваким даном све горе и горе ... И започео сам шаманске игре са квасцем, брашном, Катсоом и његовом теглом ...
Ништа није помогло док је случајно нисам морао да померим са прозора: цвет није имао где да ставим. А мој шпорет се пекао као и пре! Истина, вреди направити промају или отворити прозор у кухињи - то је све, ја имам 1/2 векне, уместо обећаног „гиганта“ ...

Можда је то разлог? Пробај, Андреи. И реци ми касније, у реду? Шта се дешава ...

ПС: Чини ми се да се тако нешто не односи на Панасониц ...

Шпорет заиста стоји на прозорској дасци ... Никада не бих помислио да би то могло некако утицати на процес (иако сам читао о температури). Али збунила ме чињеница да сам на прозору и са истим квасцем као и каснији кварови добио добар резултат. Укратко, потрошићу тону брашна, преуредит ћу шпорет, замијенити квасац, пробати плесове различитих нација, али ипак постићи ћу жељени резултат ...ћерка се већ смеје како тата баца храну у смеће =) Данас сам ставила рерну на ормар, искористила Саф-момент и заплесала "сертаки" =))). Резултати - сутра.

Рзхунимагу! Ово сам због плана за даљу акцију ...
Или је можда Хитацхи свој први хлеб испекла нормално, јер је напољу било топло? И? Глупости ...

Већ сам веома заинтересован. Андреи, како печеш - реци ми одмах, у реду?

ПС: Чини ми се да се тако нешто не односи на Панасониц ...

чак и док се сам шири, то је добило прошле зиме, када су били мразеви

Чини ми се да се тако нешто не односи на Панасониц ...

Хе, хтео сам и сам да напишем тако нешто, али из лажне политичке коректности (да се не бих узнемирио Андреи по његовом избору) није.

Али током годину и по дана употребе, случајеви када је 253. издао нешто непријатно могу се набројати на прсте једне руке. И то без обзира на сезону ^{_{(чак и у том погледу пожељна је зима - погодно је сушити брашно након куповине на батерији за централно грејање).}}

Друга ствар је покретање произвођача хлеба, на пример, на зимском балкону.
Али изгледа да упутства указују на температурни коридор за рад уређаја.

Сада Панас прави хлеб за мене. Ставио сам свој дугачки, радознали нос (ради праведности!) Испод поклопца непосредно пре печења: постоји таква топлота, пријавићу вам! Нимало затворено, али тако влажно и око 30 степени, претпостављам. Можда топлије. Не сећам се тога у Хитацхију. Па, и влажност у њему је нижа - то је сигурно.

Али једном сам ставио Хитацхи на средину стола у топлој кухињи. Али! Директно испод хаубе. И такав лагани, неупадљиви скозниацхок је дувао. У ову капуљачу кроз моју омиљену пећ. Рећи ћу ти, штедњак ми је испљунуо циглу - отишао сам право до отпада, драга. Иако је било топло. Нацрти. Нема више шта да греши. Хитацхи има много више пролазних рупа на поклопцу. Штавише, у режиму „Цело зрно“ вентилатор тамо ради половину времена приступа испитивању. Дакле, влажност је такође ниска, што, чини ми се, није добро. Или можда не.

Па ... као резултат, јуче сам ставила шпорет на под, напунила га састојцима по неком сулудо једноставном рецепту са Интернета (вода / млеко, брашно, со, шећер, путер, квасац) и шта мислите ? све је одлично прошло! Истовремено сам израчунао однос брашна и воде у рецептима ... испоставило се да је нормалан однос течности и брашна 1: 2,3, а квасца око 1 тсп. суво за 230-250 мл брашна. Да ли је тачно? Или неки састојци захтевају промену пропорција? Па, знам за јаје, али шта друго?
Данас испробавам стари (неуспешни) рецепт у новом окружењу. Идем на часове плеса)

све је одлично прошло!

Честитам

Данас испробавам стари (неуспешни) рецепт у новом окружењу.

и напишите овде свој неуспешни рецепт, можда постоји потреба да се исправи оно што је потребно?

однос течности и брашна је 1: 2,3, а квасца око 1 кашичице. суво за 230-250 мл брашна. Да ли је тачно?

није увек тачно - зависи од врсте брашна (пшенице, интегралног зрна, раженог кукуруза), броја јаја (бројим их за воду и мерим у чаши) и од броја и врсте пуњења (ораси, зачини итд.)

Иначе, о брашну! Као мушкарац, који се није баш упуштао у разне кулинарске мудрости, у почетку сам занемарио разлику између израза „брашно од целог пшенице" и „брашно од хлеба", називајући целу ствар речју „брашно“ ... па, ни раж, ни палачинке, и до ђавола. Брашно је брашно =) немојте се и ви смејати. Заправо нисам кувар, то је само хоби. Сад сам се питао како се разликују и, што је најважније, како делују приликом печења. Неуспешни рецепт је следећи (све пишем у стандардним чашама за Хитацхи 250 мл):

Вода - 1 5/8 чаша
Брашно од целог пшенице (користим редовно) - 4 шоље
Сол - 2 кашичице
Меласа или мед (ја имам мед) - 4 с. л.
Путер 2 в. л.
Суви квасац - 1 1/2 тсп (сада сам већ ставио 2 јер сам закључио да то није довољно)
Пеците 4 сата (режим „хлеб од целог пшенице“)
Шта мислиш?

Брашно од целог пшенице (користим редовно) - 4 шоље

ево грешке - цела пшеница захтева другачију количину течности! тако да уобичајено за овај рецепт није погодно

или треба да купите брашно од целог зрна, или да одаберете рецепт за редовно брашно, а треба да печете у режиму обичног хлеба

Момци, здраво! Није ме било неколико дана. Али, сазнао сам нешто о Хитацхију.

Андреј, Прво, Зоицхик права: однос воде и различитих врста брашна је различит. Експериментално сам открио да, чудно, али интегрално брашно захтева мање воде. У супротном, хлеб неће успети. Међутим, ако се брашно за хлеб међусобно веома разликује, шта онда можемо рећи о целом брашну, које, по свему судећи, уопште није подложно стандардизацији.

Андреј, хвала на вашим објавама! Захваљујући вашим питањима, неочекивано сам решио свој проблем са Хитацхи 303. Чињеница је да је мој хлеб почео да пропада у њему (врх). А ако цео хлеб пресечете по дужини, добићете занимљиву слику. Горњи део хлеба (онај најближи поклопцу) је врло пахуљаст, прозрачан. Чак и превише. Али доња половина је јаааако густа, готово попут ражи. Па, све има лош укус, знате ...

И шта год да сам урадио ... још увек Андреј није поставио моје питање, али није почео да одговара на њега, и док сам одговарао ...

Генерално, стигао сам на дачу (где имам Хитацхи). И сазнао сам да, иако је шпорет на столу, хладан ваздух извлачи се из прозора дуж дна. У томе је цео проблем: доњи део теста, будући да је био на нижим температурама, није одговарао, али је горњи део био обрнут.

Генерално, сада, да бих био сигуран у резултат, ставио сам шпорет у средину кухиње, у средину стола! (Мислим, може се испоставити да под није најбоље место!)

Генерално, сада ми Хитацхи пече као и пре: врло укусан и бујан хлеб ...

Луке, али занимљиво је да се хлеб из Хитацхија разликује од истог рецепта, али од Панасоница? или исто?

Ево два потпуно идентична рецепта која никада нисам направила: руке ми не сежу ...

Али хлеб из две пећи је другачији. И приметно. Ни квалитет мрвице, ни степен приближавања тесту, нити нешто друго. Наиме, укус. Панас хлеб није исти као у Хитацхи-у. Штавише, без обзира на рецепт.

Не могу да кажем да је код неких горе, код неких боље. Они су једноставно различити, а ово даје разноликост.

ПС: Али да будем потпуно искрен, чини ми се да хлеб има бољи укус у Панасоницу. Само мало, али укусније. Али ово је стриктно ИМХО.

Иначе, о брашну! Као мушкарац, који се није баш упуштао у разне кулинарске мудрости, у почетку сам занемарио разлику између израза „брашно од целог пшенице" и „брашно од хлеба", називајући целу ствар речју „брашно“ ... па, ни раж, ни палачинке, и до ђавола. Брашно је брашно =) немојте се и ви смејати. Заправо нисам кувар, то је само хоби. Сад сам се питао како се разликују и, што је најважније, како делују приликом печења. Неуспешни рецепт је следећи (све пишем у стандардним чашама за Хитацхи 250 мл):

Вода - 1 5/8 чаша
Брашно од целог пшенице (користим редовно) - 4 шоље
Сол - 2 кашичице
Меласа или мед (ја имам мед) - 4 с. л.
Путер 2 в. л.
Суви квасац - 1 1/2 тсп (сада сам већ ставио 2 јер сам закључио да то није довољно)
Пеците 4 сата (режим „хлеб од целог пшенице“)
Шта мислиш?

Зар нема пуно меда? Ово је, наравно, ствар укуса, али ... Имам 2 кашике у једном рецепту (нисам ја измислио). кашике меласе замењују се са 1 1/2 кашике меда, а за љубитеље слатког хлеба - можете 2 кашике. л. Мед је и даље тежи.

О људи ... налетела сам на нешто на пословним путовањима. Нисам имао времена ни да захвалим. Слушала сам савете и све је било у реду! Нацрт заиста омета, чак и у случајевима када је готово невидљив. А и са брашном је изашао зглоб =) добро, ко је знао да је другачије))) Пуно вам хвала!
Ево још једног питања успут. Када рецепт каже да у тесто треба да додате путер - да ли то значи да га треба некако отопити? Имам осећај да маслац (чак и мекан) током дизања и гнетења није довољно распоређен по тесту и топи се већ током процеса печења, а када исечете хлеб, растопљени путер због неравномерне расподеле даје неуједначена боја сеченог хлеба ... онда је бела, а онда одједном жућкаста ... у основи не утиче много на укус, али ипак ... Шта кажете?

Путер не топим, већ само меко. Нисам приметио никакву нехомогеност боја у тесту.Али, мислим да га можете истопити, само га ставите у апарат за хлеб не врућ, већ охлађен.

Путер никада не топим, већ га само исечем на ситне комаде (како је назначено у упутству), иначе, путер није увек омекшан, понекад је прилично тврд и све је увек равномерно помешано.

Убаците неки рецепт за укусни колач за чај. Људи на послу заинтересовали су се за произвођача хлеба. Пријатељ је такође одлучио да купи. Једноставно не зна шта да одабере Панас или Хитацхи. Бојим се да га препоручим, јер још увек нисам посебан ... На пример, свиђа ми се прозор за гледање у хитацхи-у))) док печете, можете погледати и добити додатно задовољство -). Па, одлучио сам да испечем нешто као рекламу за канцеларију ... Нисам могао пронаћи ништа занимљивије попут хлеба са сосом од јабука и цимета од књиге до хитачија. Тренутно се тамо меси ... шта се дешава - не могу ни да замислим)

за чај - потражите рецепт за шарлоту у одељку за тесто

Најдража ми је обична пшеница (према рецепту за машину за хлеб) са сувим кајсијама ... са маслацем за чај - то је то.

А ја имам Хитацхи ... по мом мишљењу не постоји такав рецепт (

То не може бити...

најједноставнији хлеб са обичним пшеничним брашном ... Из рецепата за Панасониц, за Хитацхи м. б. однос је другачији.

1,25 тсп - квасац
3 шоље - пшенично брашно
1,5 кашичице. - со
1,5 кашике. л. - шећер
1,5 кашике. л. - млеко у праху
1,5 кашике. л. - маслац
280мл - вода

+ суво грожђе или суве кајсије, или шта већ ...

Ја то радим са редовним млеком уместо са сувим + водом.

и тамо су добре све врсте ораха - цела шума, индијски орах итд.

ахх ... да да да) постоји такав ... Управо сам га направио без адитива. Испало је укусно .. сада не идемо у пекару)

Добар дан свима!

Купио сам ово чудо пре неки дан. Све ми се свиђа у принципу ... Али прочитао сам овде рецепте и почео да се помало нервирам ... У скоро свим рецептима за ражени хлеб, а још више за бородински хлеб (омиљени хлеб супруге), тесто мора да се припреми одвојено и печено одвојено. А хитацхи нема засебан режим печења. Само у потпуности од гнетења до победника ... А према стандардном програму, колико сам разумео, тесто највероватније неће имати времена да се дигне. Стога се поставило питање.
Да ли се режим колача веома разликује од режима печења? И може ли се прилагодити печењу хлеба?

Извините ако је питање глупо. Хвала унапред.

Печем црни хлеб од почетка до краја, 3 сата 48 минута. тесто је фино (чак и ако сматрате да уопште нема пшеничног брашна ...). а време печења великог хлеба је 53 минута. у сваком случају, хлеб без пшеничног брашна уопште неће бити пухаст и прозрачан, већ укусан.
ако ваш режим колача не меси тесто, онда је погодан за печење. ако се меси, покушајте да пожурите без теста и ставите лепињу током печења.
и колико минута ваша пећ има заштиту од пада напона? можете покушати да искључите штедњак на неколико минута у неколико корака - ово ће повећати време провере, али ћете убити много свог времена

Имам Хитацхи пећницу. Нема потраживања. Да ли сте раније пекли хлеб?
Као и свака друга ствар, и ви је морате пажљиво погледати и навикнути једни на друге. Можда неће успети први пут. Печем било који хлеб, осим оног који захтева посебан приступ, као што је чист ражени, бородински, где постоји посебан начин месења теста, квасца, киселог теста, подизања и печења. Па, ништа, ионако прилагођавамо начине рада и сам приступ нашим пећима. Могуће су опције. На веб локацији немају сви исте шпорете, читамо рецепте, делимо мишљења и успешно (мада не увек, нико није имун од брака) уводимо их на своје шпорете.
За почетак, да бисте се навикли, почните са рецептима описаним у упутствима за Хитацхи, и углавном пажљиво прочитајте упутства неколико пута, укључујући и време печења хлеба и упоредите и посматрајте како се пећ понаша, навикните се на то. Ако не успе, поставите питања, ми ћемо одговорити.
Све ће се решити с временом, успехом!

Печем црни хлеб од почетка до краја, 3 сата 48 минута. тесто је фино (чак и ако сматрате да уопште нема пшеничног брашна ...).а време печења великог хлеба је 53 минута. у сваком случају, хлеб без пшеничног брашна уопште неће бити пухаст и прозрачан, већ укусан.
ако ваш режим колача не меси тесто, онда је погодан за печење. ако се меси, покушајте да пожурите без теста и ставите лепињу током печења.
и колико минута ваша пећ има заштиту од пада напона? можете покушати да искључите штедњак на неколико минута у неколико корака - ово ће повећати време провере, али ћете убити много свог времена

Ја ћу се умешати у дијалог. Хитацхи нема програмирање и пребацивање појединачних режима. Имамо лансирање 3 начина печења хлеба (осим теста, колача итд.) И тада режим ради до краја у машини, ако зауставите, онда потпуно искључите рерну и можете је укључити када се охлади до одређеног степена. Ово је преплављено последицама. Због тога је боље познавати технологију печења хлеба и одабрати начин печења, то јест, морате знати могућности своје пећи.
Иако у њему печем и ражени хлеб. Али до тога морамо доћи с временом, као и свако од нас на својој пећи.

Пуно вам хвала на подршци и савету.

За почетак, да бисте се навикли, почните са рецептима описаним у упутствима за Хитацхи, и углавном пажљиво прочитајте упутства неколико пута, укључујући и време печења хлеба и упоредите и посматрајте како се пећ понаша, навикните се на то.

Да, испробала сам неколико рецепата. Све савршено. Само што су превише софистицирани или преједноставни ... И даље желим укусан хлеб. Да, и један је тамо нашао тренутну раж.

ако ваш режим колача не меси тесто, онда је погодан за печење. ако се меси, покушајте да пожурите без теста и ставите лепињу током печења.

Не меси се, али упутства на чудан начин описују фазе овог режима ... Ако је у хлебу фаза печења, онда је овде „прво грејање“ и „друго грејање“. Бојим се да се овај процес не би догодио са нижом температуром ...
Укратко, намотала сам врхове на бркове, експериментисаћу. Хвала вам.

„Прво грејање, друго грејање“ итд. - ово описује технологију печења која је уграђена у програм, а која се никада не може прекорачити, не може се заобићи, искључити и обновити. Ово је један скуп операција који се могу искључити само у потпуности. Ово је специфичност Хитацхија.
Покушајте да печете хлеб на страници 20 „Хлеб од пшеничног јогурта“ где сам променио следеће састојке:

3/8 шоље сиреног млека, а пожељно је да се неко време остави на столу и у којем је започело раздвајање течности - укратко, старо млеко сирће има кисели укус и мехуриће.
Почиње да се претвара у кисело тесто и добра је за ражено тесто.
1 1/2 шоље не хлебног брашна већ раженог.
3 кашике л. мед - узео сам 3 кашике. л. обичне кашике метала са малим тобоганом природног вискозног меда и нису га загревале до течности, већ су га поставиле онаквим какав јесте.
2 кашике кашике л. Путер сам заменио истом количином биљног уља (користио сам уље семена грожђа).
квасац ПАФ-момент.
Нисам ставио сусам - ствар укуса.

При гњечењу подесити лепињу, врло је важно да хљеб изнутра није мокар након печења.
Време печења 3,50, кора 3

Хлеб је био тежак 970 грама, висок 19 цм.
Укус и боја "сивог" хлеба.

Могућа је следећа варијанта пропорције брашна у овом рецепту:
Према рецепту дају се 4 шоље брашна - ово је 560 грама (шоља је 140 грама)
Поделите ово брашно овако - 230 гр. пшенично брашно, 230 гр. ражано брашно, 100 гр. брашно од хељде.
Хељдино брашно у раженом хлебу је добро, само немојте стављати више од 20%.
Хлеб ће бити нижи, али укусан.
Па ипак - у овој ситуацији, брашно од квасца треба узимати 2 тсп. - уосталом, има више тамног брашна од белог и мање глутена.
Ако морате додати брашно, додајте пшенично брашно.

усирено млеко и, по могућности, неко време стајало на столу и у којем је почело одвајање течности - укратко, старо усирено млеко је киселог укуса и има мехуриће.
Почиње да се претвара у кисело тесто, а ово је добро за ражено тесто.

баш тако! Последњи пут сам правио чисти ражени хлеб управо од тако усиреног млека - дигао сам се више и одлично пекао!

Јуче сам мало експериментисао ... Направио сам ражени хлеб од памучне књиге, само са млеком, променио однос брашна и додао концентрат кваса, желео сам црни хлеб, а не сиви, и додао зачине ... Направио сам најмањи хлеб. ..
При гњечењу, угао к / н, гдје се налази мотор, јако се загријао ... А унутар к / н температура је била солидна (заиста може да се загрије приликом мијешања, али нисам сигуран). .. Да ли је ово нормална појава? Или сам претерао са брашном? А ако направим велику лепињу, да ли ће постати врућа или не?

ПС И испоставило се да је хлеб сасвим достојан ...

током гнетења долази до загревања, ово је да би тесто постало топлије, зато не брините - неће се прегрејати

Иначе, угао са мотором током гнетења био је врелији од целог тела током печења ... Да ли је заиста у реду? И штета је упропастити ...

и не знам - никада нисам осетио штедњак због температурних разлика ...

Иначе, угао са мотором током гнетења био је врелији од целог тела током печења ... Да ли је заиста у реду? И штета је упропастити ...

Дакле, уосталом, упутства кажу да се не ослањате или додирујете, јер тело и поједини делови могу бити веома врући. При гњечењу штедњак се тресе, то је нормално, такође омета тесто, миксер такође скаче.
Да не би збунила, пећ је поуздана. Погледајте је изблиза, научите да се разумете.
.

Загријавање зида током гњечења (управо током гњечења) се загријава од мотора, па се сваки мотор у било којој творници хљеба загријава, а ако зид није загријан у некој марки, унутра је положена топлотна изолација, али мотор се и даље загријава горе. Ово је нормално и сигурно. Иначе, Хитацхи има врло паметну идеју: да истовремено убије 2 птице једним каменом, вентилатор се истовремено укључује и кантом дува топли ваздух из мотора у комору, загревајући тесто и истовремено хладећи моторни. Вентилатор не ради током печења, само на крају печења током хлађења, не дозвољавајући да се заборављени хлеб смочи.
Начин печења муффина није баш погодан за хлеб, температура и трајање се не поклапају, бели хлеб у режиму муффин испада да је одозго бели са руменом кором, грубо речено, 15-20 минута није довољно за испећи нормално пржени хлеб.
Пекли смо црно, као што су Дарнитски и Бородински, испало је добро, само штруца није висока, - то су особине "тамног" брашна.

Покушаћу да приложим Ворд поруку са црним рецептима_
Погледајте доњи ред

Иначе, о брашну! Као мушкарац, који се није баш упуштао у разне кулинарске мудрости, у почетку сам занемарио разлику између израза „брашно од целог пшенице" и „брашно од хлеба", називајући целу ствар речју „брашно“ ... па, ни раж, ни палачинке, и до ђавола. Брашно је брашно =) немојте се и ви смејати. Заправо нисам кувар, то је само хоби. Сад сам се питао како се разликују и, што је најважније, како делују приликом печења. Неуспешни рецепт је следећи (све пишем у стандардним чашама за Хитацхи 250 мл):

Вода - 1 5/8 чаша
Брашно од целог пшенице (обично брашно) - 4 шоље
Сол - 2 кашичице
Меласа или мед (ја имам мед) - 4 с. л.
Путер 2 в. л.
Суви квасац - 1 1/2 тсп (сада сам већ ставио 2 јер сам закључио да то није довољно)
Пеците 4 сата (режим „хлеб од целог пшенице“)
Шта мислиш?

Тако да сам пре неки дан управо правила хлеб по овом рецепту, испало је сјајно. Уместо меласе и обичног брашна узео сам обичан мед

Када рецепт каже да у тесто треба да додате путер, да ли то значи да то треба некако да истопите?

Никад нисам топио путер, али користим мекани путер или маргарин „писхка“, имам проблем са нечим другим, у рецепту пише да се маслац мери кашикама, искрено га берем из паковања кашиком)) али колико је занимљиво у грамима? Лакше ми је да га одсечем у грамима, поготово што је на неким паковањима врло повољно назначено у грамима, подељено је по 50 г.Можда неко зна колико уља треба узимати у грамима, како не би мерио кашикама?

и топим путер у делу течности, заједно са шећером и сољу ...
чини ми се да је лакше формирати колобок
и увек узмем 30-50 грама уља, сада "на око"

Представљена ми је ова машина за хлеб. У њему нема француског режима хлеба. Можете ли ми рећи да ли је могуће користити француске рецепте за било који од програма.

Пећница има само три програма хлеба. Такав хлеб се може пећи у основном режиму - положај 3, основни.

Печем све своје хлебове у овом к \ н на основном (основном) програму - за почетак погледајте моје рецепте.

МОЈА ГАЛЕРИЈА ХЛЕБА "би Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6272.0


Имате среће што сам направио приручник за пекаре на овом шпорету - слободно га употребите за себе, рецепти су проверени.

Успех

Пећница има само три програма хлеба. Такав хлеб се може пећи у основном режиму - положај 3, основни.

Печем све своје хлебове у овом к \ н на основном (основном) програму - за почетак погледајте моје рецепте.

МОЈА ГАЛЕРИЈА ХЛЕБА "би Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6272.0


Имате среће што сам направио приручник за пекаре на овом шпорету - слободно га употребите за себе, рецепти су проверени.

Успех

Већ 18 година користим Хитацхи ХБ-Б301 апарат за хлеб и даље ради како треба. Али сада желим да савладам печење „црног“, односно раженог хлеба. Проучавам твоје искуство. Покушавам. Тражим погодну опцију за себе.

Пећница има само три програма хлеба. Такав хлеб се може пећи у основном режиму - положај 3, основни.

Печем све своје хлебове у овом к \ н на основном (основном) програму - за почетак погледајте моје рецепте.

МОЈА ГАЛЕРИЈА ХЛЕБА "би Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6272.0


Имате среће што сам направио приручник за пекаре на овом шпорету - слободно га употребите за себе, рецепти су проверени.

Успех

Из неког разлога, када кликнем на везу, мој рачунар приказује следећу поруку: „Тема или одељак који тражите недостаје или није доступан за унос“.

Добро и здравље вама пекарима! Пре три дана купио сам хитацхи ХБ-Е303 апарат за хлеб, практично нов, стари власници су га пекли 3 пута и у њему су пекли обичан пшенични хлеб. Све је одлично прошло. Из упутстава сам схватио да ова машина за хлеб може да пече 3 величине хлеба, али нисам пронашао дугмад за подешавање величине хлеба. Колико сам разумео, величина се одређује само бројем састојака за печење одређене величине хлеба, не постоји посебно дугме (као у памучном Моулинеку, Панасоницу итд.) За такву манипулацију. Да ли су моје претпоставке и образложења тачни, реците ми, стручњаци, молим вас!

Да, не постоји такво дугме за подешавање величине хлеба. Потребно је попунити одређену количину састојака.

Да ли су моје претпоставке и образложења тачни, реците ми, стручњаци, молим вас!

Имам пећницу Хитацхи 303 к /, веома сам задовољан њом, стара је око 16 година, пече било који хлеб како треба и по било ком времену. У основи радим у режиму ХЛЕБ (обични хлеб), погледајте ово дугме на панелу, режим је дизајниран за 4,10 сати.
Или често ПЕКАМ ЦЕЛИ ПШЕНИЦИ 3,50 сата.

Сви моји рецепти и визуелне мастер класе су направљени на овом моделу к / штедњак - погледајте пажљиво!

То је довољно! Пећница Кс / није хировита, добро се носи са месењем теста и печењем хлеба.

Сва питања / одговори о печењу хлеба овде Хлеб опет није успео, све сам радила строго према рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

Срећно!

Хвала свима на брзом одговору! Стварно ми се свиђа произвођач хлеба и сигуран сам 100% да неће бити разочарања!

Желим да вам поставим још једно питање. Упутства за произвођача хлеба кажу да за печење хлеба користите расхлађену воду (+5 - +10 степени), а ако користите топлу воду, хлеб ће се показати ниским и густим. Увек ми се чинило да вода треба да има бар собну температуру, у памучном Моулинеку увек користим састојке собне температуре, воду такође, понекад, ако је кухиња хладна, користим топлу воду. Али ако упутства кажу да треба да користите расхлађену воду, ово је вероватно нешто оправдано. Власници ове машине за хлеб, реците ми, какву воду користите - расхлађену или топлу, или собне температуре?