Дијетални кавијар од патлиџана у Панасониц мултиварки

Дијетални кавијар од патлиџана у Панасониц мултиварки

Категорија: Бланкс

Састојци
Мали зрели патлиџани	6 ком.
Сијалице	2 велика
Бели лук	4-6 зуба
Бабура Паприка	3-4 велике
Конзервирани парадајз у сопственом соку (или 6-8 свежих парадајза)	1 цан (850 г)
Зелено (копар, цилантро, першун ...)	сноп
Суви зачини	укус
Со
Маслиново уље	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Ставите патлиџане у један слој у споро шпорете и кухајте у режиму печења око 90 минута, окрећући се неколико пута. Дно обложим фолијом да тава мултиварке остане чиста.
• Уклоните, ољуштите и изгњечите блендером.
• Гринд зеленило, као и ољуштени парадајз блендером и помешајте са патлиџаном са соком. Зачините сужавањем зачина и мало соли (конзервирани парадајз већ садржи сол).
• У спорој шпорету на малој количини маслиновог уља лагано пропржите ситно сецкани лук и бели лук (у режиму печења 10-15 минута), додајте ситно сецкану паприку и пржите још око 5-10 минута, додајте кувано пире и пустите да све прокључа (5 минута у режиму печења) ... Затим можете неко време да га оставите у режиму грејања. Ако вам се чини да је укус мекан, можете га закиселити лимуновим соком или балзамичним сирћетом.
• Ако врући кавијар одмах распоредите у чисте, суве тегле са поклопцима на завртање, дуго ће вам требати фрижидер.
• Можете узети свеж парадајз. АЛИ! када користите парадајз из конзерве у сопственом соку, КАВИЈЕРСКА БОЈА ЋЕ ВИДИТИ ВАС, али са свежим парадајзом нећете добити лепу боју парадајза ...

Белешка

Садржај калорија на 100 г готовог кавијара: 48,1 кцал; 0,4 г масти

Добар тек за оне који су на нискокалоричној, немасној дијети и свима који гледају фигуру

Слични рецепти

Кавијар од патлиџана са пињолима и сувим грожђем (Фрејзер)

Прекоморски кавијар патлиџана. (Анаел)

Кавијар од патлиџана (најукуснији) (мца)

Ставите патлиџане у један слој у мултиварку и кувајте у режиму печења око 90 минута, окрећући се неколико пута. Дно обложим фолијом да тава мултиварке остане чиста.

И овде ми то није јасно. Дно тањира обложити фолијом? Да ли патлиџани треба да буду цели, а не исецкани?

И овде не разумем. Дно тањира обложити фолијом? Да ли патлиџани треба да буду цели, а не исецкани?

Можда вам неће требати да га обложите - али шерпа ће и даље бити потребна за следећу фазу, а патлиџани морају бити печени цели, чак и са реповима, без уља, тако да могу да се заваре без фолије, али не и кроз фолију

Дао сам број производа како бих пекао целе патлиџане у мултиварку, као у рерни. Можете направити више кавијара ако патлиџане печете у неколико фаза. Или одједном пуно пеците у рерни. Али у овом случају, зашто нам треба мултиварка?

Јасно.

Па, онда долазим к вама. Александра, можемо рећи да зарад кувања кавијара од патлиџана зими купујем себи шпорет. Јако волимо ово јело. Нарочито зими. Обично кувам у великим количинама и смотам. Веома укусно, али поступак је дуг. Као што је моја мајка говорила, кавијар је готов када већина течности испари и кавијар почне да заостаје за зидовима котла.Пре свега, поставља се питање - колико се хране може истовремено ставити у мултиварку ако је шерпа 4,5 литра? Друго питање је каква је конзистенција кавијара? Као и обично кувам - прилично је густа и не шири се по тањиру, али задржава облик. Колико треба кухати?
Имам Панасониц 18.
Био бих вам веома захвалан на препорукама.

[цларенс]

цларенс,

Искрено, овом рецепту се нисам вратио од 2007. године, али, по мом мишљењу, он довољно детаљно описује колико хране треба узети и колико дуго кувати
Чињеница је да за зиму ништа не мотам, радим по потреби, кошта максимално недељу дана - пар недеља у фрижидеру.

У овом рецепту постоји онолико производа колико је потребно за онај број патлиџана који се истовремено могу пећи у спорету.
А ако се к пече у неколико фаза, тада ће, наравно, у мултиварку од 4,5 л отићи неколико пута више хране. Мислим 2-3 пута више, али то никада нисам радио.
Покушајте да започнете са 2 порције.
Или можете да кувате без првог печења, али ово ће бити другачији рецепт. А у овом рецепту, због печења патлиџана, има мање течности

Да, кавијар не би требало да се шири на тањир, поготово што неки производи нису пире, већ ситно исецкани (лук и бибер)

Александра, хвала ти пуно на пажњи. Па, експериментисаћу. Надам се да ће све успети. Из СВ. цларенс

[цларенс]

цларенс, биће врло занимљиво знати о резултатима - ако је могуће, одјавите се, и заиста је сјајно - уз фотографију!

Александра, дефинитивно ћу се одјавити. Пошто сам данас нула мултиварка, дозволите ми да вас замолим.