Плиатсок торта "Висхиванка"

[Тесто:]

Плиатсок торта "Висхиванка"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
Брашно	400 г
Маргарин	200 г
Шећер	100 г
Жуманце	3 ком.
Павлака	4 кашике л.
Прашак за пециво	1 кашика кашике л.
Сода	1 кашичица
Какао	2 кашике кашике л.
Густи џем од шљива, кајсија	2 чаше
Ораси	150 г
Протеинска пена:
Протеин	3 ком.
Шећер	100 г
Лимунска киселина	прстохват
Крем:
Крем 33 - 35%	300 мл
Маслац	200 г
Кондензовано млеко кувано	380 г

Метода кувања

• Тесто:
• У просејано брашно помешано са средством за опуштање, утрљајте маргарин на грубој ренде (рукама сам месио маргарин у брашну до стања мрвице). Додајте жуманце умућене са шећером, павлаку и умесите тесто. Поделите тесто на три дела, два ставите на сат у фрижидер, а у трећи темељно умесите какао и поделите на два дела која се стављају у замрзивач на 15 минута.
• 
• Припремите лим за печење, прекријте га папиром за печење, имао сам величину 30к25 цм. Бело тесто танко разваљамо и равномерно распоредимо на плех, на њега густи џем (имао сам Џем од шљива и јабука) и обложите протеинском пеном (ако наизменично печете две торте, онда посебно припремите протеинску пену за сваку торту).
• Протеинска пена:
• Белце истуците са шећером, додајте лимунску киселину и премажите џемом, одозго поспите орасима и нарибајте црно тесто.
• Веома је тешко наносити протеине и ширити их, џем се протеже, па би било боље све то урадити из пецива без врећице, насумично положити спирале и то је то!
• 
• Торту печемо на 180-200⁰ С, око 40-50 минута, док торта не порумени. Можда и мање - фокусирајте се на своју рерну !!!!!! Прецрвенео сам - морао сам раније!
• 
• Крем:
• Истуците крему до чврстих врхова и оставите на собној температури. Одвојено истуците омекшани путер и додајте тамо, без престанка мућења, прво при малој брзини за мешање, а затим при великој брзини - кувано кондензовано млеко. Нежно комбинујте са кремом. И опет тукли.
• 
• Након што сам испекао колаче, чинило ми се да висина плесачице неће бити велика, а печене колаче величине 30 к 25 цм пресекао сам на два дела, али не једнака, већ 20 к 25 и 10 к 25 цм .При склапању друге торте имао сам два комада димензија 10к25 цм, односно димензије састављене торте су 20 к 25 цм.
• Стога ћу следећи пут поделити тесто на четири дела (3 бела и 1 тамно) и испећи 3 колача.
• Што се тиче креме, моје домаћинство воли креме са уљем, па сам је направила. У већини случајева крема се користи приликом састављања плесова.
• Скупштина:
• Ништа посебно, крем-колач, итд. Једино што сам окренуо горњу торту и ставио је равном страном нагоре.
• 

Белешка

Рецепт за овај плес преузео сам са сајтова ДреамФоод анд Цоок (само тамо се овај плес звао „Смаколик“) са мојим додацима и малим изменама: пардон:

Тежина готовог колача је тачно 2 кг !!!!!

[Света]

Света, па, не можеш се тако ругати својим плесачима! Ја сам је испекао, гунђате сами и показујете нам тренутну фотографију. Кад бих могао поново да пробам ову лепотицу! Узео сам заслужени знак плус!

Како укусно изгледа !!!
Пребацио си се на плес или како је то исправно, ни сам не знам?
И ја желим такав комад, али немам довољно времена да се испечем.

Како укусно изгледа !!!
Пребацио си се на плес или како је то исправно, ни сам не знам?
И ја желим такав комад, али немам довољно времена да се испечем.

Тако је, плиатсок - плиатски - плиатски - платсков.

[Плиатсок?]

Светлост, опет Плиатсок?
А колико ћете их још имати?
Хвала на овим рецептима!

Згодан човек, шта друго можете рећи! Сваки пут кад га видим, то је то! Мислим да ћу! Неопходно је смислити озбиљан разлог, на пример, у недељу Благовести и позвати једе (децу са унуцима) Велико хвала!

[Виталинка, зоинка15, ВС НИКА, Љуба 1955]

Виталинка, зоинка15, ВС НИКА, Љуба 1955 - хвала девојке! Покушајте - нећете пожалити!

Добио сам пржене колаче, па сад колач још увек мало хрска, иако сам га пустио да се намаче пар сати на собној температури, али мислим да ће сутра уопште бити лепоте! Иако су нам јако драги такви (Наполеон, хрскав са маслацем, углавном нам је омиљен). Испада врло задовољавајуће!

Лиуба, и ја сам тако ... без разлога !!!! За чај!

Тако је, плиатсок - плиатски - плиатски - платсков.

Лозја, - захвалити!

[Свеееееееааааа !!!]

Свеееееееааааа !!! Ово је заиста неподношљиво !!!!!! Укусно !!!!!!!!! Лепо !!!!!!! Аппетизинг !!!!!!!!!! А који је од ваших плесова укуснији: са вишњама или овај (извините на глупом питању)? Па, још мало - а и ја ћу покушати !!! Одмах!

Занимљив рецепт. Диво ми је жао, али шта је плес? Како се преводи?

[серзх]

серзх! Девојке из Украјине већ су „превеле“ да је ово торта. Акценат пика.

[Светка]

Светка, престани да се ругаш својој гладној тетки !!! ; -Д Ово је неопходно! Сваке недеље на плес !!! И ја јести Желим да једем и све време летим са поста, видећи ваше слаткише !!!

Занимљив рецепт. Диво ми је жао, али шта је плес? Како се преводи?

Ово име има неколико значења. Они се могу разликовати у различитим регионима Украјине. Од округлог хлеба без квасца, тзв. палианитсиа, до пита са воћним пуњењем. У нашем случају плес је или пита са воћним пуњењем, или торта, али тачно правоугаоног облика, која се састоји од неколико слојева и без украса.

Или је тада била хитна курирска достава за узорак гладном модернисту, већ сам био спреман

Ох, волео бих да имам комад! Занемео бих од радости упркос ноћи

Занимљив рецепт. Диво ми је жао, али шта је плес? Како се преводи?

Није преведено на било који начин. Попут хачапурија, на пример, ни ова реч није преведена.
Плиатсок је врста пекарских производа у западној Украјини. Увек има правоугаони или квадратни облик, леп рез, по правилу много слојева са разним пуњењем. Плесови су прелијепо посипани нечим одозго, и ништа више, никаквим украсима са кремама, као на колачима. У плесу главна ствар није декорација, главна ствар је садржај. Па тако нешто на нашим просторима.

Хвала девојкама из сунчане Украјине! Бум да знам шта је, ту је пливач. Живи и учи.

Хвала девојкама из сунчане Украјине! Бум да знам шта је, ту је пливач. Живи и учи.

Ја сам из Украјине и такође нисам знао да је то плес. У нашим регионима (северни и централни) ово није припремљено. То је уобичајено у западној Украјини. Они једноставно много ствари раде другачије. Ваша јела. То је као држава у држави.

То и не изгледа, куме, од истих западњака са својим плесовима.

За терминологију сам заборавио на сам плес. Светлост, плес на фотографији је баш леп! Хвала вам на још једној укусној посластици из детињства. Сачекаћу да се појави рерна, а кад почнем да печем игре ...

То и не изгледа, куме, од истих западњака са својим плесовима.

Западњаци - Реч ми се заиста свидела. Користићу га.

Плес - умри - не устај и не гуши се у пљувачки.

Западњаци - Реч ми се заиста свидела. Користићу га.

Плес - умри - не устај и не гуши се у пљувачки.

За сваки случај, разјасним стрес, никад се не зна. Западњаци.

[фомца]

Ох, како волим резаче платскова (или платсикова, је ли тако?) Тако укусно. шарено и вероватно врло, врло укусно. То је то, узећу и блатњавим плесачима Хвала фомца за рецепт, дефинитивно ћу то урадити и одјавити се.

или плесачице, како је то тачно?

Па, дефинитивно не западЕнка.

Ох, смејте се, девојке! Хвала на објашњењима и појашњењима, оно што сам пронашао већ је написало рецепт у плесу „Лиусиа“.

Генерално, у плесачима постоји таква разноликост испуна и слојева !!!!! Пробајте - требало би вам се свидети !!!!

Реците ми да ли тесто треба натопити плизом или ће то већ бити бисквит?

[ецхева]

Реците ми да ли тесто треба натопити плизом или ће то већ бити бисквит?

ецхева, није посебно импрегнирано тесто од пецива, а у зависности од тога какву ћете крему имати - густу или светлију и колико дуго пустите да се плиатску упије - ово је резултат !!!!!!

Реците ми да ли тесто треба натопити плизом или ће то већ бити бисквит?

И зашто би ово тесто од пецива изненада постало бисквит?

Ох, западека фомца, како красан крој, толико слојева! Лепота!

Ох, замка фомца ...

Па ја ... ово је из Русије
А за рез - хвала! Постоје само три слоја! , али ако узмете у обзир да на сваком слоју теста још увек постоје ораси, протеини, џем и чоколадно тесто, онда да ... пуно!

Тако да ми се и та реч свидела, па прозивам!

Још се удаљавам од ваше Марјолине, такође тако лепог кроја!

А онда не треба да одлазите (из рерне), узимате и печете, печете, печете !!! А онда пробајте! Већ сам испекао први плес (који је Лиусиа) и нисам пожалио, сада је овај следећи на реду! Е, нема пећнице на послу, али неће успети у цртаном филму

И зашто би ово тесто од пецива изненада постало бисквит?

извините, бар сам превидео да је тесто у пљатској пециво

[Светик]

Па ја ... ово је из Русије

Знамо, знамо ... Још увек морамо да схватимо шта вас вуче у плес.

Светик, ох, и свиђају ми се твоји плесови. Штета је само што их ионако нећу пећи.

Света, хвала на новом плесу!
Збуњује ме количина соде бикарбоне и прашка за пециво, не много?

[Ирин,]

Ирин, Такође сам мислио да много, али у тесту се ништа није осетило, прашак за пециво је отишао у брашно, а сода је угашена павлаком.

Вероватно је довољан један пакет прашка за пециво, да ли мислите?

Вероватно је довољан један пакет прашка за пециво, да ли мислите?

Узео сам кашику без врха, у кашици са тобоганом - 15 г прашка за пециво, а без слајда биће око - 10 г, дакле - можете!

[Сјај]

Вероватно је довољан један пакет прашка за пециво, да ли мислите?

Могу ли да интервенишем?
Тесто за пециво према различитим рецептима, по правилу, мало се разликује у присуству производа у њему. Дакле, за такву количину, ако је на старомодан начин, довољна је 1 кашичица. соде или 1 кесица прашка за пециво.
Увек, ако рецепт каже сода, заменим је прашком за пециво. Само што га узимам 2 пута више од соде.

Сјај, Нитсцхе, за шта сам ја задужен за тебе?

Хвала на рецепту, испекао, свидео, хвала. Само мој рез није тако леп као аутор рецепта, вероватно протеин није довољно потучен, миксер је слаб. Али свима се свидело, брзо је појело

[Ира]

Ира, хвала вам пуно на повратним информацијама !!!!! А шта су брзо појели, то је главни показатељ !!!!!!!!!!!!

[фомца]

фомца, Светлана, какав предиван крој!
Знам и такав рецепт. Али у мало другачијем низу. Заиста, није лако намазати шлаг од беланаца преко џема. Дакле, у мом рецепту постоји таква секвенца у торти: светло тесто, џем, нарибано тамно тесто, протеински слој. Можда му неко добро дође.
И торта је врло укусна, али морате је пећи унапред, тако да буде засићена најмање један дан.

[Хелена]

Хелена, Захвалити!!!!!
Постоји много врста плесова, као и коришћени надјеви и редослед њиховог полагања на торту. Хвала на савету!

Света, хвала ти пуно на рецепту. Врло укусно. Истина, моја крема је ружичаста, асистент је покушао, али није утицао на укус.

[Олга]

Олга, да за ваше здравље! Хвала на дивном читању фотографија! И реците нам како се асистент најбоље снашла?)))

Света, могу ли да те позовем? Кажем вам: припремио сам боје за једну крему, а шлаг за плес већ чека на собној температури. Моја дотсиа јако воли да ми помаже (има 4 године), брзо се обојила и избледела. Добро је што није црно и није цео балон. Па шта? Торта за себе, дете је помогло, све је кренуло у посао.

[Олга]

Олга, наравно!!!! Ево малих хулигана! Али испоставило се да је торта смешна!