Ражени хлеб у Панасониц СД-254, 256, 2500

Реците ми како можете да печете ражени хлеб у СД-254! Волео бих да пробам!

Моји комшије у земљи имају такав шпорет. Недавно сам им помогао да испеку ражени хлеб.
Прво у режиму пице. Затим један сат пробе и печење током једног сата.

и користите било који рецепт за ражени хлеб користећи ову методу. Или се све учи методом покушаја и грешака?

Ражени хлеб „У производњи хлеба је врло једноставно“ (Елена Бо)

Увек користим овај рецепт.
Гнетење на режиму кнедли, провера око 1,5 сата и печење 60 минута.

Мислим да свако може. Временом ћете пронаћи ону која ће бити укусна само за вас. Ево Темке о мојим искушењима. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=99&топиц=3410.0

Реците ми како можете да печете ражени хлеб у СД-254! Волео бих да пробам!

Прво можете да месите у режиму Пелмени, а затим укључите програм Диет Фаст. Након гнетења на Диетицхеском, морате уклонити миксер, тако да се тесто не згужва.
Урадио сам то.
Погледај Темку

Раж у производњи хлеба, ако не постоји таква функција

Ражени хлеб „У производњи хлеба је врло једноставно“ (Елена Бо)

Увек користим овај рецепт.
Гнетење на режиму кнедли, провера око 1,5 сата и печење 60 минута.

Видим да се свима црни поклопац лагано опушта. Мислила сам да само ја тако грешим ...

кров раженог хлеба је мање испупчен од пшеничног, али не би требало да улегне. Ако се слегне, онда се крши однос воде и брашна, има превише воде.

кров раженог хлеба је мање испупчен од пшеничног, али не би требало да улегне. Ако се слегне, онда се крши однос воде и брашна, има превише воде.

Проверио сам, лагано попушта.
Нормално се диже, а након почетка печења, испод поклопца појављује се велики мехур и он пропада.
Морао сам да се борим са овим - рецепт је назначио 430 грама воде, сада је повећан на 300. Хлеб је постало могуће да децу похађате у школу за сендвиче (не распада се) - постао је гушћи.

Покушајте да одрадите још један тренинг, време последњег стајања је подељено
око 1: 2 би требало да помогне ...

Покушајте да одрадите још један тренинг, време последњег стајања је подељено
око 1: 2 би требало да помогне ...

Извињавам се због свог „зеленила“.
Од сада, ако је могуће, мало детаљније. Још увек нисам јак са терминологијом ...
Шта је „гнетење“, по чему се разликује од гњечења, како време поделити у омјеру 1: 2.
Сада користим или специјални програм „ражени хлеб“ или месим помоћу програма „тесто за пицу“ (мешање 10 минута, дизање 10, мешање 10, дизање 10), затим 1,5 сата празног хода (ручни режим), затим - сат времена печења (ручни режим).

Гнетење - краткотрајно мешање теста како би се решио вишка угљен-диоксида. У мом ауту је 10 - 20 секунди ...
Последње постоље је 1,5 сата, подељено са два: 30 минута, па месити и стајати пре печења 1 сат ... Сретно!

Срећна Нова година! Укусан хлеб свима! Имам такав новогодишњи проблем: мој син је представио произвођач хлеба Панасониц ЦД-254. Хтео сам да га купим дуго времена, али он ме је изненадио. Да сам га сам изабрао, узео бих ЦД-255, други једноставно нисам разматрао. Сада, уместо радости сопственог хлеба за празнике, постоји једна мука због питања: разменити - не разменити? Због тога се бојим да га користим (да бих био прихваћен у замену). Сједим крај апарата за хљеб и бринем се. ... Мислио сам да може - могу и без прозора (мада сам само због могућности одлучио да печем са мојим адитивима). Без аутоматизације, увек ћу допустити тренутак ..Али прочитао сам упутства: „Програм за печење раженог хлеба“ - само за 255. модел! И шта, 254. неће испећи РЖЕНИ хлеб? Извините на „лажном“ питању, нисам специјалиста, али не желим да започнем са погрешним избором.
Ако брзо одговорите, можда ћемо и прославити са својим хлебом, хвала унапред!

Можете да печете раж и без ове функције, као што је Ленусја већ рекла.

Неки не користе дозатор.
Што се тиче размене ... Ако вам треба пуно времена и труда, онда само процените да ће вам бити лакше да се прилагодите 254. пећи или да је промените у 255.

Моје мишљење: ствари треба да буду забавне.

„Ствари треба да буду забавне“ - златне речи! Пуно вам хвала, успут вас желим питати: одлучио сам да се томе „прилагодим“ и за почетак сам тек почео да прикупљам и разумем како то функционише. А онда сам БЛАДЕ инсталирао у канту (упутства кажу - тешко за садњу), и она - висе! Зазор од 30 степени, не мање, а од дна до дна скоро 5 мм (не мање од 4). Да ли је тачно?

„Ствари треба да буду забавне“ - златне речи! Пуно вам хвала, успут вас желим питати: одлучио сам да се томе „прилагодим“ и за почетак сам тек почео да прикупљам и разумем како то функционише. А онда сам БЛАДЕ инсталирао у канту (упутства кажу - тешко за садњу), а она - висе! Зазор од 30 степени, не мање и од дна до дна скоро 5 мм (не мање од 4). Да ли је тачно?

255. такође има реакцију. Мислим да је у реду

Дозволите ми да говорим и у посети, када смо славили Нову годину. домаћица је власнику дала (тачно!) 254 модела. Среди ме. Проучио сам сва упутства, а затим ушао у саму јединицу. Шта могу да кажем? Направљено достојанствено! Прозор, реци не? Зашто је потребан ?! Људи на форуму то прекривају фолијом тако да је купола препланула! Кроз њега се види врло мало, тако да се ионако поклопац отвори и серија контролише.
Простор за одлагање кашике забављао ме је 255
Аутодиспенсер ... па да, аутодиспензер ... Овде је камен спотицања ... Да ли вам треба или не ... Овде постоји чак и посебна грана, „Да ли вам заиста треба дозатор?“ И, знате, већина се слаже да је то „корисно, али не и неопходно“
Одмах још једно питање ... Ово је поклон мог сина. Да? Ово је вишеструко вредније од дозатора! Биће му непријатно што сте отишли, променили се, па он није угодио .... Можда бисте требали да оставите ПОКЛОН СИНА? А тада ће израз „Ствари треба да доносе задовољство“ бити испуњен сасвим посебним значењем!

У погледу ражи у 254. год. Одговор на ово питање тражио сам на форуму. У упутствима, погледајте, режим је некако чудан, серија је само 10 минута ...
Разумео сам овако: Морате да подесите програм „пелмени“, месите тесто 20 минута. Затим оставите ХП искључен око сат времена, тако да се тесто дигне (без гњечења), а затим укључите програм печења на сат времена. Пријатељи су направили раж по овој препоруци, ВРЛО су задовољни резултатом !!! Дакле, чак и ако имате 255, највероватније нећете радити раж у овом режиму.

Заиста ценим што сте одмах одговорили, тако да реакција није недостатак? (према упутству - „хард хард“, али само падам на шипку ...). С обзиром на своје здравље, био сам одлучан да се напуним и да више не будем збуњен кога да подржавам, а још више да чувам овог произвођача хлеба ...

Захваљујући свом здрављу, био сам одлучан да се напуним и да више не будем збуњен када да пружим подршку, а још више да чувам овог произвођача хлеба ...

Тада сте сурово погрешили

Тесту и хлебу је потребна контрола и неизоставни услов - да у то уложите своју душу

За почетак прочитајте овде:

РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ

Апсолутно дивна веза, сигурно ће вам добро доћи ако не мени, онда сину и посебно његовој невести, пуно вам хвала! Прави поклон за Нову годину, драги странче ..

Тада сте сурово погрешили

Тесту и хлебу је потребна контрола и неизоставни услов - да у то уложите своју душу

За почетак прочитајте овде:

РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ

Олла, смири се и апсолутно не брини због овога - не вараш се!
А све зато што ћете након два или три месеца сакупити ограничену листу омиљених рецепата за хлеб, који ће вама и вашим најмилијима бити по вољи и укусу, а који ће (рецепти) бити разрађени на такав начин да неће бити потребе за контролом лепиње, улагањем душе и другим шаманизмом - ваш Панасониц ће се савршено носити са својим задатком, дању и ноћу, да умесе стандардни колобок и уложи своју електронско-механичку душу у знатну количину утрошену на стицање ово чудо. Због тога сте купили апарат за хлеб, који се с разлогом с поносом назива аутоматским. Да сам пре четири месеца прочитао да је неопходно да тесто и хлеб захтевају контролу и неизоставни услов - да уложите своју душу у то, искрено, тешко бих купио произвођача хлеба. А након што га купим, једем изузетно укусан разни домаћи хлеб, не оптерећујући се превише оним што се дешава у ХП-у након притиска на дугме Старт / Стоп. Истина, основа за такву „пекарску аљкавост“ су стечене вештине и искуство, упознавање са непроцењивим информацијама на овом форуму, а обавезно негде и шесто чуло.
Међутим, неизоставни услов за поновљивост ваших ремек-дела печења биће употреба доказаних, доследно коришћених квалитетних компоненти хлеба са предвидљивим резултатом, температуром и влажношћу просторије и компонената, нивоом напона у вашој мрежи од 220 В и без промаје. У овом случају, испљуните и заборавите на контролу, колобок и шаманизам.
Али, наравно, у случају коришћења новог рецепта, уз употребу другог брашна, квасца и других компоненти, не бисте се требали ослањати само на Панасоницов интелект, и заиста, како пише наш уважени мајстор, потребна је контрола колобока , што је мајстор савршено и детаљно описао у релевантним одељцима форума. Па, и, наравно, молитве, уроци, плес уз тамбуру или чашу вотке овде уопште неће сметати (нити ће помоћи), све док се не створи нацрт.

Пријатно!

И шта, 254. неће испећи РЖЕНИ хлеб? Извините на „лажном“ питању, нисам специјалиста, али не желим да започнем са погрешним избором.

Олла, твој син ти је направио одличан поклон. Имам потпуно исти модел и савршено печем ражени хлеб. Испробајте мој рецепт одавде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=144.1335 (постоји фотографија за оне који сумњају)

У вези са реакцијом лопатице. Да, то јако виси. Али ово је очигледно намењено. Али (и можда је то разлог зашто) готово никада не остаје у хлебу. За разлику од, на пример, ЛВ, коју сам имао раније, тамо је, напротив, лопатица скоро увек морала да се вади из хлеба.

Нисам са теме, али на тему

Да ли 254 има кашњење старта попут 255?

Захвалити.

Да ли 254 има кашњење старта попут 255?

Постоји.

Захвалити!

стр од. надимак цоол

А моје питање је ово. колики је терет на мотору у моделу 254? раж само због овога док се бојим да се печем

Мотор у Панасоницу је прилично слаб. Стрмо тесто омета потешкоће, готово се заустављајући.
Стога је у мојој ражи однос раженог брашна и пшеничног брашна 1-1,2 ст.: 2 ст. Узимам течност унутар 300 мл. Печем на основном режиму.
Хлеб је пахуљаст, прозрачан - то нам се свиђа.

Мотор у Панасоницу је прилично слаб. Стрмо тесто омета потешкоће, готово се заустављајући.
Стога је у мојој ражи однос раженог брашна и пшеничног брашна 1-1,2 ст .: 2 ст. Узимам течност унутар 300 мл. Печем на основном режиму.
Испоставило се да је хлеб пухаст, прозрачан - то нам се свиђа.

Хвала Вам много! то јест, колико сам разумео, можете узети 1 део раженог брашна и 2 акције пшенице?

Да си погодио. Можете безболно и 1,5 тбсп. раж и 2 кашике. пшеница, подешавајући количину течности тако да тесто не буде превише стрмо.

Ражени хлеб „У производњи хлеба је врло једноставно“ (Елена Бо)

Увек користим овај рецепт.
Гнетење на режиму кнедли, провера око 1,5 сата и печење 60 минута.

провера - да ли то значи да након програма „кнедле“ само искључите ХП и пустите га да се одмори „1,5 сата, а затим укључите печење?

Тако је то.

Панасониц ЦД-254 и ражени хлеб врло су једноставни.
Прочитајте овде:

Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви (Ваниа28)

и овде:
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви # 6

У знак захвалности стављамо плус у репутацију.

Како омогућити одвојено печење у сд 254?

Како омогућити одвојено печење у сд 254?

Старт Стоп 2 секунде ће дати сигнал, заслон ће се угасити, ако је програм покренут, онда Програм изабрати
Пекарски производионда тајмер подесите време Старт Стоп Покрените ХП!

сазалектер

Захвалити! Покушаћу

Не постоји ништа лакше од печења хлеба са чистим раженим брашном у овој производњи хлеба.
Читамо, радујемо се и не заборављамо на захвалност. Пишемо коментаре.

Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви (Ваниа28)

Реците новајлији, имам Панасониц 256. Да ли је могуће купити лопату за ражени хлеб од модела 257 и њиме месити ражени хлеб? Да ли ће одговарати мојој пећи?

Реците новајлији, имам Панасониц 256. Да ли је могуће купити лопату за ражени хлеб од модела 257 и њиме месити ражени хлеб? Да ли ће одговарати мојој пећи?

Лопатица ће радити, али не морате.
Тесто се такође меша обичном лопатицом.
За чисто ражено тесто мораћете да помогнете у мешању било којом лопатицом.
Видео мешења раженог теста можете пронаћи овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.мсг94252

захвалити!

људи, али нико се није запитао како да трепери 256. програм од 257. године. на крају крајева, разлика је у великој мери само аутоматска доза. Мислим да постоји само један чип и да је блиц фирмвера са 257. стрелице требало да се заустави на празном реду, где 257. има „ражени хлеб“. нема техничара познатих који би проучавали ово питање ???

Давли Не, не, не, једва смо пронашли сервисни приручник који форум има

извините, такође такође немам добре канале до наше орбит-службе. тако да могу да погледају таблу у 256. и 257. и упоређују. ако су чипови и микрухи исти, онда дефинитивно можете да шијете програм од 257. године. од минуса, рецимо на хлебу са сувим грожђем, неће зашкрипати, али покушајте да га наточите ... али пуноправни програм раженог хлеба!

извините на репосту

Моћи! Ако је тежина 500г, тада се ХП меси и помажем силиконском шпатулом. А ако је тежина већа, гнетим је рукама, а затим ставим у канту за проверу и печење. Морамо се прилагодити !!! Пробајте !!!

Ево ...Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.

Ох, и мене занима! А на ком подешавању пећи ражени хлеб? На главном? И помоћ шпатулом у првој серији или обоје?

Гнетење у режиму Пелмени 10 минута, а затим искључите рерну, пустите да се попне и пеците у режиму печења 1х10мин.

Молим вас напишите колико дуго треба да имате тест дизања?