Бечка скута (Виенер Каесеторте)

Категорија: Посластичарница
Кухиња: аустријанац
Бечка скута (Виенер Каесеторте)

Састојци

ЗА ОСНОВУ
Брашно 220 г
Шећер 100 г
Маслац 55 г (повећано на 150 г)
Јаје 1 ком
Сода + сирће 0,25 тсп
ЗА ПУЊЕЊЕ
Швапски сир 300 г
Млеко 300 мл (смањено на 120 мл)
Жуманце 2 ком
Шећер 90 г
Ванилин
Скроб 15 г
Сок од лимуна 3 кашичице
ЗА МЕРЕНГУ
Протеин 2 ком
Шећер 70 г
Со прстохват
------- Сплит сплит округли облик ------- Ф 24 цм

Метода кувања

  • 1. Припремите тесто. Истуците јаја са шећером, ванилијом, јајетом и маслацем. Додајте брашно и соду. Замесити тесто.
  • 2. Припремите фил. Помијешајте свјежи сир, жуманце, шећер, ванилин, скроб, лимунов сок док не постане глатко. Додајте млеко, месите.
  • Бечка скута (Виенер Каесеторте) Бечка скута (Виенер Каесеторте)
  • 3. Положите одвојиви облик пергаментом, подмажите биљним уљем. Ширимо танко дно и странице торте. Напуните фил. Печемо 30 минута на температури од 1700ОД.
  • 4. Кување безе. Истуците белце сољу док врхови не постану тврди, постепено додајте шећер, туците док се шећер не раствори. Преко торте распоредите безе сластичарском врећицом. Печемо још око 10 минута на температури од 1600ОД.
  • Бечка скута (Виенер Каесеторте)
  • Бечка скута (Виенер Каесеторте)

Време је за припрему:

1 сат 10 минута

Белешка

Ево бечког колача са сиром. Пуњење од скуте је прилично нежно, не превише густо због додавања млека (у скути се користи домаћа 18% масти). Безе прилично укусно допуњује ову композицију скуте, уносећи дашак свежине. Украсила сам бобицама црне рибизле, које су ми добро дошле!
Извор - 🔗

анел
Александра, каква лепота! И ја печем сличан колач, само без беза, поспите стреуселом одозго.
Сад ћу пећи по вашем рецепту
Таниулиа
Красотисцхаааа !!! Изгледа једноставно, али тако изврсно.
Масинен
Изненађен !!
Једноставно нема речи! Вукао аааааа!
Пулисиан
Леноцхка, пробајте и овај! Безе даје торти додатну свежину и сочност! Следећи пут желим да пробам са градишћанским тестом за полумесец ...
Танецхка, хвала, врло лепо!
Масхуниа, дгаро ми је да смо се упознали! Хвала што си застао. Твоје име је за мене посебно. То је име моје вољене сестрице! ...
НаталиАРХ
Сасхулиа и комад за мене! безе је прелепо, тако коврчаво! Такође гледам један рецепт .... застрашујуће. ... ако урадим све што је планирано, онда ћу можда и одлучити), мада у процесу обично нађем гомилу рецепата
Рада-дмс
Веома лепо!!!!!!
Пулисиан
Наташа, Ол, Хвала, драги моји !!!!
* Карина *
Сасха! Торта је чудо, однео сам је до ваших обележивача!
Елена Тим
Цитат: Масинен
Једноставно нема речи! Одвукли!
И ја сам га украо, ​​само нечујно, али онда сам одлучио да признам!
Саниа, од твојих рецепата увек ми се заврти од глади!
Докле, питам вас, можете ли све ово издржати? !!!
Галлеон-6
ецхева
са скутом, па чак и безе! ЧУДО!!!
Пулисиан
Карина, Хелена, Евгенииа, хвала, пеците са задовољством!

Цитат: Елена Тим
Саниа, од твојих рецепата увек ми се заврти од глади!

Ленусиа, Морам да признам и немо да завидим себи, гледајући ваш пилав / манти / шунку ...... Можда ћу једног дана имати „месну инспирацију”!
Бул
Како волим ово пециво! Велико хвала Александру и пуно! Означите га сигурно! И мислим да овај рецепт тамо неће дуго летети, не, сигуран сам у то!
Елена Тим
Цитат: Пулисиан
Можда се једног дана на мене спусти „месна инспирација“!
Зашто би он требао да се спусти? Пухни ми, нахранићу те у потпуности свим оним што си тамо набројао и још нечим укусним. А ви - не заборавите да зграбите торту!
Елвен
Ешарпа, прелепа торта !!! Па седим и мислим: „Додам, додам у обележиваче ... А када ћу све то покушати?“ Добро је већ се ругати људима!
Цитат: Елена Тим
Дувај ми, нахранићу те до костију свим оним што си тамо набројао и још нечим укусним
А чекам и „месну инспирацију“! Али то још увек не долази. Па, не знам како да кувам пилав. Хоћете ли ме одвести на треће место? И?
Пулисиан
Иулецхка, захвалити! Надам се да ћете бити укусни!
Цитат: Елена Тим
Пухни ми, напајаћу те у потпуности свим оним што си тамо набројао и још нечим укусним. А ви - не заборавите да зграбите торту!
Да, па Постељина (Елвен), пухнимо у Москву !!! Ура! Ура! Ура! Ух, Ленкин (Елена Тим) хајде да поједемо пилаф !!!! Моја торта - свакако (мој муж је већ уморан од јела, а моје узбуђење још није готово) !!!
Елвен
Цитат: Пулисиан
Да, онда Лен (Елвен), хајде да дувамо у Москву !!!
Ленуска, чекати
Сааааасх, зашто сте направили такву репутацију за мене?!
лоуиса
и однео сам у обележиваче, колач је диван, пецива од скуте су моја слабост, хвала!
Пулисиан
Лоуисе, однесите у своје здравље! И сам волим скуту - и у тесту и у пуњењу!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба