Морнарско месо из Бремена Бремер Матросенфлеисцх (Бундеслаенде - Бремен)

Морнарско месо из Бремена Бремер Матросенфлеисцх (Бундеслаенде - Бремен)

Метода кувања

• Слободни ханзеатски град Бремен (немачки Фреие Хансестадт Бремен) је најмање (и по површини и по броју становника) земљиште у Немачкој, које се састоји од два града - Бремена и Бремерхавена.
• Укупна површина савезног земљишта је 404 кв. км. Становништво - 643,7 хиљада људи (2003). Становништво Бремена је 527,9 хиљада људи, Бремерхавена 116,8 хиљада људи (2003). Подручје између Бремена и Бремерхавена припада Доњој Саксонији.
• 
• 
• Бремен, који је постао једна од најстаријих државних формација у Немачкој, основао је Карл Велики 787. године. Бремен је 848. године постао центар христијанизације северне Европе, након што је хамбуршки бискуп св. Ансгари је ујединио епископије у Хамбургу и Бремену и резиденцију пренео у Бремен. Године 1229. црква Св. Ансгариа, која до данас није преживела. У 13. веку је надбискупија Бремен преузела вођство у крсташком рату против Стаединга. Бремен се придружио Ханзи 1358. године, већ је био највећи трговински центар. У 16. и 17. веку Бремен је постао једно од упоришта Реформације, нарочито овде, калвинизам се ширио. Бремен је 1646. године добио статус Слободног царског града.
• Главне знаменитости Бремена концентрисане су у старом граду, на подручју историјског Тржног трга (Ам-Маркт). Обилазак града често започиње спомеником бременским музичарима, јунацима познате бајке браће Грим. Споменик је 1953. створио вајар Герхард Маркс.
• 
• Средиште Бремена је Тржница са градском кућом, саграђена 1405-1410, и катедрала Светог Петра из КСИ века. Тржни трг с правом се сматра једним од најлепших у Европи.
• 
• Још један споменик храмовне архитектуре у Бремену је црква Госпе (Лиебфраукирцхе), која је грађена неколико векова - од 11. до 14. века. Црква је занимљива витражима савременог уметника Алфреда Манессира.
• Градска кућа (Ратхаус) постала је симбол Бремена, који се истиче ренесансном фасадом, створеном 1609-1612. Лудер вон Бентхеим. Сваког другог петка у фебруару у градској кући се одржава вечера Сцхаффермалзеит, на коју капетани и бродовласници позивају немачке државнике.
• Занимљива знаменитост старог Бремена је стара Боетцхерстрассе, обновљена 1920-их. на предлог великог бременског трговца Лудвига Роселија. Сада постоји много музеја и продавница. Улица започиње скулптуром Бернхардта Хетгера „Онај који доноси светлост“ и води до зграде Привредне коморе и некадашњег трговачког цеха.
• 
• Кување морнарског меса из Бремена.
• Месо исеците на комаде.
• Опрати поврће, ољуштити и исецкати.
• Ставите маст у одговарајућу шерпу, загрејте и добро пропржите месо.
• Додајте поврће, пржите га, па посолите, побиберите и ставите 2 кашичице ренданог рена.
• Сипајте вино и динстајте 60 минута на умереној ватри.
• Урадио сам то у Штеби, ставио на месо 10 минута.
• Затим разблажимо 1 кашичицу скроба водом и згуснемо сос.
• Служи се уз кувани кромпир. Пржио сам.
• 
• Желим да кажем да би то изгледало потпуно једноставно јело, али какав изванредан укус дају два састојка - хрен и вино!
• Испало је необично укусно !!!!
• Моје вино је било утврђена Цоммандариа.
• Несумњиво ћу поновити.