Јабука у мешавини сувог биља у уређају Су-вид

Састојци
Сиње смрзнуто
Мешавина сувог биља - млевеног црног алеве паприке, мушкатног орашчића, ловоровог листа, коријандера, кима, ђумбира, сушеног раммарина (преосталог од маринирања потколенице без костију према рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=405583.0)

Метода кувања
Рибу делимо под хладном водом у одвојене трупове (пошто су замрзнути).
Исперите под водом.
Осушите салветама.
Поспите зачинским биљем и спакујте у врећу (затворите - као што ћемо урадити у постољу за две вреће - у другој кеси - смрзнуте лигње са кожом - без зачина).
Кување према табели из упутстава - 90 минута (укључујући 30 минута за почетно загревање) на 57 степени Ц.
Испоставило се да је укус - попут мало слане рибе у почетку - укус је неочекивано светао - већ сам се изненадио! (ово се није очекивало од сиња). Али месо се нормално кувало - рибу сам кухао на пари - тако да знам тај укус - непробављене рибе.
На питање - зашто се мучити са тако „уобичајеном“ рибом, одговорићу - сиње бело с мало костију, има мало калорија, има довољно протеина, фосфора итд., Релативно је јефтино (мада звучи са осмехом власнику уређаја) и на крају крајева - у продавници имамо готово све време на залихи.
Закључак - задовољан сам експериментом - није ме брига шта да направим сиње за релативно чест оброк - шта је у дуплом котлу, шта је у уређају Су.
Направила сам 1 кг - држим га у фрижидеру - једем сваки дан мало :)) (минимално калорија).

икира, или се можете распитати о укусу лигње које сте поменули. Да ли их вреди видети?

икира, занимљиво! Још нисам скувао рибу сувид, експериментишем са месом, пилетином и ћуретином, такву рибу ћу морати да купим ...

Испале су лигње - попут куваних (направљене су за салату - лигње исецкати + јаја, павлака, пржени лук итд. У блендеру - свако ће додати нешто што жели и воли). Значење кључања лигњи, попут сиња у овом уређају, представља дијеталну храну са малом количином калорија. Претходно кувано у двоструком котлу. Укус лигњи је готово као у дуплом котлу - али перцепција њиховог укуса је светлија. Лигње посебно узимам у кожама - ружичасто-светло смеђим - корисније су - од бељених и ољуштених (пре кувања извадим хрскавицу у њима, а понекад је извадим и онда - у већ куваним - то се догоди - ако их не одмрзнем до краја - и одмах кувам - то не утиче на укус лигње). Смисао прављења лигњи у СуВид-у је у већој сигурности драгоцености - да на крају имају мање муке - у одсуству прања лонаца на пари и ако кувате за будућност, можете их одмах бацити у замрзивач и после неколико дана - само их одмрзните према неком догађају у складу са упутствима за уређај. Поред тога, сок од лигања може се пити или направити на основу његове мини супе - има много корисних ствари. У двоструком котлу све завршава у шерпи и обично је користим и ја.