Кувана свињетина "Празнична"

Категорија: Јела од меса
Свечана кувана свињетина

Састојци

Свињска нога 1,5КГ
Бели лук 4 зуба.
Млевени црни бибер 1х л.
Царраваи 1х л.
Димљена паприка 1х л.
Рузмарин 1х л.
Смеша "Провансалско биље" 1х л.
Со 2х л.
ловоров лист 3 ком.
Биљно уље (имам домаћу мајонезу) 2ст. л.

Метода кувања

  • Ловорове листове самељите у млину, ољуштите бели лук, прођите кроз штампу.
  • Припремите маринаду мешањем свих састојака. Узимам кашичице са тобоганом.
  • Припремљену маринаду распоредите по месу са свих страна.
  • Умотајте месо у 2 слоја фолије и ставите у фрижидер на један дан.
  • Кувајте у рерни загрејаној на 180Ц 3-4 сата.
  • Затим месо расхладите у фрижидеру 12 сати и послужите.
  • Свечано јело према рецепту са блога И. Висотскаиа. Мојем мужу се то јако свидело, рекао је, увек кува на овај начин.)) Месо су резали у мом одсуству, па фотала шта је остало.


аннета21
Кување директно у фолији?
Омела
аннета21, да, кувати у фолији. Да бисте спречили да сок исцури, ставите колут меса на плех или у калуп.
Нарома
Ма, какво месо, ружичасто !!!! Јесте ли кували за Ускрс? И ја желим ово !!!!
Омела
Наталија, захвалити! : росе: Кувано дан раније, а исечено за Ускрс.
Елена Бо
Врло лепа кувана свињетина!
Омела
Лена, хвала! Кад је била комад, углавном је изгледала прелепо. Нисам видео како су петљали.
Нарома
И на крају да разбијемо фолију? Па да је постојала кора?
Омела
Наталија, Нисам поцепао. Искључила је рерну и оставила месо у њој до јутра. Било је на дацхи, тамо је још увек хладно, па фрижидер није био потребан.
Локса
Ксиусха, хвала на куваној свињетини! Највише волим печено месо! Било је могуће изложити рецепт пре Ускрса, копирао бих, али сам био мучен, измишљен. А како се он, рузмарин, осећа у овом букету зачина?
Омела
Оксана, захвалити! Рузмарин се као посебна зачина не осећа, већ само општи букет.) Али ако имате предрасуде према њему, немојте га користити или заменити другим.
Винокурова
Ксиусхенка, каква укусна посластица!
тако нежног изгледа ... чини се да ни он није сув ...
дефинитивно вреди пробати ... мада свињетину обично стављам на сто степени ноћу ... такође укусно ...
Превлачим рецепт у обележиваче .. Хвала!
Анатолиевна
Омела, Ох, како лепо месо! Укусно, ово увек желите да кувате. Хвала на рецепту. Само што ми нисмо баш провансалско биље, можете га заменити.
Омела
АленКа, Антонина, захвалити!

Испоставило се да се ни једном није осушио. можете кувати на различите начине. Овде ми се чини да је најважнија комбинација зачина. врло складан.

Цитат: Анатолиевна

Само што ми нисмо баш провансалско биље, можете га заменити.
Замените наравно по свом укусу.
натусхка
Одмах сам пожелео такво месо, дефинитивно обележено и то хитно морамо да урадимо.
Омела
натусхка, пробајте, сам рецепт је примитиван.
Маруницхка
Е, ВРЛО УКУСНИ КОМАД !!!! МОЖЕТЕ ЛИ ИСТО НАПРАВИТИ ТУРСКУ?
Омела
Лариса, захвалити! Да, можете правити и правити ћуретину, само смањити време.
Трисхка
Омела, Ксиусха, како је укусно!
Увукао сам га, сигурно ћу то учинити.
Омела
Ксиусха,
нинза
И хитно сам обележен. Ксиусха, хвала!
Омела
Нина, захвалити! Било би ми драго ако рецепт добро дође.
Гала
Почистићу и рецепт, мислим да ће ми ускоро добро доћи.
Оксан,
Омела
Гала, Још увек се не могу навикнути на нови надимак , Биће ми драго ако добро дође!
лаппл1
Цитат: Омела
Биће ми драго ако добро дође!
И добро ће ми доћи. Свињетина се пекла у рерни за Ускрс. Да је рецепт био раније, направио бих га према њему. Свиђа ми се што је врло једноставно, без непотребних покрета тела. Обожавам ове рецепте. Хвала Ксиусха! Класа!
Флорицхка
Урадићу, постоји врат од 1,5 кг.И насјецкати ловоров лист? Урадио сам нешто слично са различитим букетом зачина. И мање времена. Сада желим да испробам овај рецепт, 3 сата није пуно?
Марика33
Ксиусха, каква прелепа кувана свињетина! Поштовање!
Могу да замислим какав је то био мирис!
Некад сам кувао од свињског меса, али сада га не купујемо, куваћу од ћурећих прса. У фолији сигурно неће бити суво.
Означићу је, дефинитивно ћу је кувати следеће недеље! Захвалити!
Омела
лаппл1, Флорицхка, марика33хвала девојке! Кувајте за добро здравље!

Цитат: Флорицхка
И насјецкати ловоров лист?

Цитат: Омела
Самељите ловорове листове у млину,

Цитат: Флорицхка
3 сата није пуно?
Чак сам се и мало поправио.
Трисхка
Омела, Ксиусхик, све је са обележивачима, а ја сам већ припремио!
Испало је прелепо месо, само се топи у устима.
Хвала на лаганом рецепту! ...

Свечана кувана свињетина

Фотографисао оно што је остало.
Моји хрчци су згужвали бркове, ја сам добио мрвице.
Омела
Ксиусхакакво румено месо !! Јесте ли га и даље пржили без фолије? Драго ми је да вам се свидело.
Трисхка
Да, 10-15 минута пре краја, отворио сам фолију.
Омела
Флорицхка
Направљено, врло укусно. Имао сам мало другачији сет зачина, али главно је било печено 3 сата и испало је врло сочно и ароматично. Пекао сам га по 1,5 сата, било је много горе. Сада желим да направим тачно према рецепту управо са таквим сетом зачина. ддг
Пекла сам је у пекарском папиру, нисам је отварала.
наранџаста
Јуче сам га скувала. направљен од врата према рецепту, купио све зачине., Само што није успело да се поштују временски размаци. Морао сам да служим топло .. и котлете поверио свом мужу, исечен на дебеле котлете. Али рецепт је обележен, хвала.
наранџаста
Пре тога, пре, пекла сам и у фолији, само пуњена белим луком и шаргарепом, и то за мање времена
Флорицхка
Али само сам издржао време. Печено 3 сата, хлађено у рерни и хлађено ноћу у фрижидеру. То ради много година, али први пут је печени врат тако мекан.
Омела
Ирина, ураааа !!! Драго ми је што је све успело и свидело ми се.

Цитат: наранџасти
Није све како бисмо желели.
Светлана, не узнемиравајте се. Укус је субјективна ствар, али нећете покушати, нећете знати.
наранџаста
ОмелаНисам писао о укусу. Окус и мекоћа су прекрасни. Месо је било припремљено за празнични сто. А мој муж га није исекао на танке кришке, већ на комаде од 1,5 цм. То је моја туга
Омела
Цитат: наранџасти
... А муж га је исекао не на танке кришке, већ на комаде од 1,5 цм.
моја је такође бриљирала. Али, ради правичности, морам рећи да је топло месо врло тешко танко резати.
ЦурлиСуе
Омела, прелепа свињетина у месу!
Молим вас реците ми како сте постигли тако ружичасту боју - без нитритне соли? Искрено, не могу да замислим.
У чему је тајна?
Омела
ЦурлиСуе, Хелена, захвалити! Нема тајне, урадио сам све како је написано.
ИваНова
Имам две захвалности - од себе и од колеге са посла.
Урадио сам то са различитим сетом зачина (па, ким није одрастао у мојој кухињи). Веома укусно, нежно и природно.
У „неговану свеску“ недвосмислено
Омела
ИваНова, хвала, драго ми је да вам се свидело!)
Искател-Кс
Омела
Димљена паприка.
Пронађено у интернет продавници.
Одакле им уобичајени, да ли се то дешава? Нисам добро погледао, постоји ли тако нешто?
Сушена црвена паприка, димљена, млевена (Пиментон), премиум - зар не?
/ Популарне продавнице - можете отићи до Личке. /

Како је у овој фази
Кувајте у рерни загрејаној на 180Ц 3-4 сата.
да ли је тачно превести на Су-Вид? Испашће мекше и сочније!
На пример, 8 сати 65 * С ...
захвалити
Омела
Искател-Кс, Купио сам димљену паприку у МЕТРО-у (на Риабиноваиа), у одељењу где су зачини. Није било јефтино, пре око 600 рубаља пре годину дана, али цена је оправдана. Потрошња није велика, али ефекат - овако изгледа:

Свечана кувана свињетина


Према вашем опису, она је такође.
Цитат: Искател-Кс
На пример, 8 сати 65 * С ...
Чини ми се да ће бити довољно 6 сати. Зависи од тога колико је комад дебео. 8 је максимум. Погледаћу пажљивије, имали смо тему где се време кувања рачунало у зависности од дебљине меса.
Искател-Кс
Омела
Негде у рецептима је речено да се месо Су-Вид препоручује да се кува најмање 8 сати.

Кувана свињетина - од шунке, да буде „гуменија“? Шунка је жилавија.
Или за промену?
По рецепту - куваћу. Паприка, само купи ...
Омела
Цитат: Искател-Кс
да се месо Су-Вид препоручује за кухање најмање 8 сати.
Договорити се.

Цитат: Искател-Кс
Или за промену?
Као и оно што сам купио, скувао сам.
Омела
Цитат: Искател-Кс
Паприка, само купи ...
Обавезно припремите ово.


Балик "Делицаци" од пилећег филеа (Твист)



И сама сам нешто заборавила на овај рецепт, морам да га кувам.
Искател-Кс
Свидео ми се рецепт. Чак и без кувања / пржења.
Балик "Делиција" од пилећег филеа (Твист)
Не кувајте брзо:
9 страница за дискусију.
Нова паприка је кубеба.
Постељина је нова врста салвета. Схватио сам, само са папиром и нетканим текстилом.
Рецепт - "Кућни љубимац".
захвалити
Омела
Мој супруг кува на овај начин, ради све што је написано, до зареза.))))

Кубебу нисам ни приметио у опису. Тек сада сам отишао да је прочитам као специјалиста. Можете користити обичну крпу, не нужно ланену. Имао сам пуно соли према рецепту. Ставио сам 50 г.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба