☰☰
Ускршњи колачи и други ускршњи рецепти
Главни Кулинарски рецепти Јела од меса Зец Зец у сосу од печурака

Зец у сосу од печурака

Зец у сосу од печурака

Категорија: Јела од меса
Зец у сосу од печурака

Састојци

зец 1 труп
истопљен путер 2 кашике кашике кашике
мешавина соса од печурки 2 кашике кашике кашике
крема 10% 2 чаше
со укус

Метода кувања

  • 1. Потопите зеца 24 сата у слану воду, исперите, осушите салветама и исецкајте на делове.
  • Белешка. Труп обично долази са јетром, мора се прерадити - канали и мехур, ако их има, уклањају се тако да нема горчине. Овај комад иде драгом госту или оном ко је кувао.
  • Зец у сосу од печурака
  • 2. Пржите комаде на брзини у гхее-у док се на обе стране не појаве корице (подсећам вас да комаде треба добро осушити, тада неће изгорети и посути масти).
  • Зец у сосу од печурака
  • 3. Крему помешајте са мешавином соса од печурки, лагано посолите и покапајте зеца.
  • Зец у сосу од печурака
  • 4. Смањите ватру на најнижу и наставите са кувањем, покривено приближно 30-35 минута.
  • Готово!
  • Зец у сосу од печурака Зец у сосу од печурака
  • Ево моје порције - нога и комад јетре. Топи се у устима!
  • Зец у сосу од печурака Зец у сосу од печурака

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Време је за припрему:

намакање - 24 сата, припрема 15 минута, пржење 5 минута, кување 30-35 минута.

Програм кувања:

пржење, динстање

Белешка

Зец је врло занимљив производ, баш као и бешамел. Кувати је потребно или врло брзо или дуго, дуго. Само у овом случају месо ће бити нежно.

Ако брзо кувате, претходно га потопите у саламуру. Поред тога, мирис нестаје, ако га постоји (сви дрвени зечеви ми миришу).

Рецепт за мешавину сосова дао овде.

Желим да приметим да је у овај сос боље не додавати бибер или зачинско биље. Укус је ... разумљив. Зечје месо, путер, печурке. Ништа се не зачепи.

Слични рецепти


Динстани зец са кестенима (спори шпорет) (доплета)

Зец у сосу од печурака

Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама. (Админ)

Зец у сосу од печурака

Лигурски зец (Твист)

Зец у сосу од печурака

Микхаска
Лена-ах! Какав укусан рецепт! Па, вау! Испоставља се да зеца треба намакати! Озбиљно мислим - ни спавање ни дух ... Свакако ћу покушати!
Хвала Вам много!
Киркс
Такође не натапам зеца због тога што га дуго кувам. Покушаћу са овим рецептом
мур_миау
Киркс,
Такође можете дуго да кувате, испада укусно. Чамим у спором шпорету Кенвоод 707 8-10 сати, потражите тако нежног зеца! (Овде је тачно без течности, даје пуно сокова, само комаде зеца, лаврушку, смрвљену клеку, бибер, сол, мало уља).
Такође утиче на то када се бодује пузање. Ако се одмах кува свеже, врло је тешко. Труп ће лежати најмање пар дана - постаће мекши.

Микхаска,
То сам научен кад сам први пут купио зеца. Окус је потпуно другачији, месо више није јарко црвено, попут дивљачи, већ ружичасто, мекано. Главна ствар није у води, већ у саламури.
Микхаска
Цитат: мур_миау
не у води, већ у саламури.
Крњи је разумљиво, шефе!
мур_миау
Микхаска,
Срећно!
Албина
Ипак, зашто намакати 1 дан?
НаталиАРХ
мур_миау, Сећам се соса! Могу да замислим какав укусан кролл испадне! и сакупљам јетру за свог драгог сина))) 2п недељно једе супа од пире од јетре да повиси хемоглобин, тако је слатка

Албина, чини ми се да то зависи од зечева, они су различити, ја не упијам свој (тј. не свој, већ од кога купујем дом, а не фарму), нимало ружичаст и није дивљач у боји
мур_миау
НаталиАРХ,
Да, кролл важи.)) Сцхели одмах, нису оставили ништа.
Појео сам све природно, без прилога, како не бих покварио укус.
Заиста поштујем јетру. Хвала на рецепту!

Албина,
Писао сам за нежност и за борбу против мириса (ако постоји).
 

Други рецепти одељак "Зец"

Зец печен у црном вину и рузмарину
Зец печен у црном вину и рузмарину
 Зец пуњен
Зец пуњен
 Зец на немачком
Зец на немачком
 Пирјани зец (најлакши начин)
Пирјани зец (најлакши начин)
 Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама
Пирјани зец са сушеним парадајзом и сувим шљивама
 Лигурски зец
Лигурски зец

Нови рецепти

Мексичка питаМексичка пита
Колераба у кремастом сосу
Колераба у кремастом сосу
Пилаф са пилетином у котлу од ливеног гвожђа (+ видео)
Пилаф са пилетином у котлу од ливеног гвожђа (+ видео)
Пита са лисичицама и кромпиром
Пита са лисичицама и кромпиром
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Сви нови рецепти

Читајући сада

Сви рецепти

Хлеб у апарату за хлеб

Бинатоне Борк Марка Горење Лг Кенвоод Моулинек Мистерија Панасониц Пхилипс Редмонд универзалан Хлеб у спором шпорету и шпорету под притиском

Рецепти за хлеб

Пшенични хлеб Пшенични ражени хлеб Ражено-пшенични хлеб ражани хлеб Мешавина хлеба Хлеб од целог пшенице Пекарски производи

Багуеттес Векне Бородински хлеб Дарнитски бреад Рустични хлеб Крем крема Векна Сунђер хлеб Путер хлеб Слатко хлеб Плетенице и хала Шарени хлеб Тост хлеб

Банана хлеб Сенф хлеб Хлеб од хељде Печурки хлеб Грожђица од сувог грожђа Јогурт хлеб Хлеб од купуса Кромпир хлеб Кефир хлеб Кукурузни хлеб Сезамова погача Лук хлеб Ланени хлеб Крух од гриза Медени хлеб Млечни хлеб Шаргарепа хлеб Овсени хлеб Маслинов хлеб Хлеб од ораха Хлеб са мекињама Хлеб од пива Сунцокретов хлеб Павлака хлеб Сладни хлеб Сир хлеб Сирева Бундева хлеб Цитрусни хлеб Хлеб са белим луком Чоколадни хлеб Јабучни хлеб Јајни хлеб

Пекарски производи

Цупцакес Цупцакес Мафини Лепиње Лепиње са хамбургерима, хреновке Кифлице, сочне, сочне Ролнице са пуњењем Лепиње од бундеве Бургерс Лепиње од креме Лепиње од лиснатог пецива Лепиње Немачке лепиње Националне лепиње Цхеесецакес Багелс Лепиње Багелс Бриоцхе Пите, торте, хачапури

Национални хлеб

Аустријски хлеб Италијански хлеб Немачки хлеб Француски хлеб Швајцарски хлеб Национални хлеб Фоцацциа Циабатта

Палачинке

Палачинке Палачинке са квасцем Танке палачинке Палачинке са кремом Овсене палачинке Палачинке и торте Националне палачинке Палачинке Палачинке Тесто пица Печена роба у уљу

Кисели хлеб

Почетне културе Пшенични хлеб Пшенични ражени хлеб Ражено-пшенични хлеб ражани хлеб Хлеб од зрна Мешавина хлеба Без глутена и квасца

Васкрс

Ускршњи колачи Ускршњи колачи у произвођачу хлеба Италијански ускршњи колачи Крем колачи Чоколадни колачи Торте од скуте Ускршњи скут Други Ускрс

Рецепти за торте

колач од беланаца Сунђер торте Торте од вишње Сацхер Карамел колачи Торте од јагода Колачи од кафе Торте од малине Медени људи Колачи од шаргарепе Мравињак Моуссе торте Наполеон Торте од ораха Панчо Колачи од песка Плиатсок птичје млеко Рафаелло Торте од павлаке Соуффле Тирамису Чоколадни колачи Националне торте Тематски колачи Састављање колача

Посластичарница

Кифлице, штрудле Торте, кифлице, еклери Протеински колачи и безе Торте од кекса Бровние Крем колачи Мале корпе Нема печених колача, кромпира Национална пецива Колачи од песка Лиснато пециво Цхуррос Колачићи, медењаци, бискоти, безе Слаткиши, карамела, лизалице, мармелада Соуффле Моуссес Јелли Пудинзи Слатке пите, торте од сира, медењаци Слаткиши и десерти

Рибља јела

Рибље чорбе Супе са морским плодовима Јела од морских плодова Пржена риба Јеллиед фисх Тепсије и рибљи суфле Печена риба Димљена риба Рибље котлете и полпете Маринирана риба Национална јела од рибе Кувана риба Рибље кифлице Риба у тесту Риба у сосу Риба са поврћем Рибље салате Слана риба Гефилте риба Риба аспик Шиш ћевап и роштиљ са рибом Остала јела од рибе

Први оброк

Боршч Бујони Газпацхо Супе од печурака Супе од купуса Кромпирове супе Пилеће супе Крем супе Супе од поврћа Националне супе Немачке и аустријске супе Окросхка Кисели краставци Рибље чорбе Супе од цвекле Солианка Супе од пиреја Чорба од пасуља Супе са морским плодовима Чорбе од сира Кхарцхо Хладне супе Супе од киселице Супа од купуса

Јела од поврћа

Посуђе од патлиџана Тхе винаигретте Тепсије Печено поврће Скуасх посуђе Посуђе од купуса Јела од кромпира Котлети од поврћа Лецхо Посуде од лука Јела од шаргарепе Поврће у сосу Јела од паприке Јела од парадајза Национална јела од поврћа Паприкаш од поврћа Кифлице од поврћа и кифлице Салате од поврћа Посуђе од цвекле Посуђе од бундеве Пуњено поврће Јела од пасуља Посуђе од белог лука Супе од поврћа Јела од печурака Јела од воћа и бобица

Јела од меса

Овчетина Јела од млевеног меса Кувана свињетина Говедина Сарма Брикет Гулаш Игра Роаст Јулиенне Тепсија Печено месо Зрази Котлети Зец Месо са поврћем Национална јела од меса Котлети Паштета Јетра Пилаф Паприкаш Ребра Дебео Сатсиви шунка Свињетина Шницла Соуффле Телетина Террин Ћуфте Динстано месо у конзерви Пуњено месо Ћуфте Јелли Роштиљ Сцхнитзел

Гуска Турска Препелица Патка Пилећи филе Пилеће ноге Пилећи батак Пилеће груди Пилећи котлети и полпете Пилећа крилца Пилеће ножице Пилећи изнутрице Пилећи ћевап Пилетина на жару Пилетина са поврћем Пилетина

Домаћа кобасица шунка Кобасице и кобасице Месо кифлице

Млечна јела

Домаће прављење сира

Млечна каша Јела са ферментисаним млеком Кондензовано млеко Маслац Цхеесецакес Јела од сира Јела од скуте Тепсије од сирева Чорбе од сира Омлет Поширано Кајгана Јела од јаја Пудинзи Соуффле Национална јела од млека и јаја

Сосови

Адјика Сенф Кечап Мајонез Национални сосови Сосови од поврћа Пикантни сосови Песто Сосови од павлаке и креме Воћни сосови

Кулинарска јела

Чај Посластичарнице и тестенине Кнедле, кнедле, резанци Хладна јела и грицкалице Хладни и топли напици Посуђе од житарица и махунарки Рецепти за аутоклав Препарати од поврћа Препарати од воћа и бобица Алкохолна пића Каталози омиљених рецепата

Мултицоокер

Први оброк Месни рецепти Рибљи рецепти Рецепти од поврћа и воћа Посуђе од житарица Пекарски производи Јела од млека и јаја

АРЦ Аурора Борк Марка Цомфорт Фи Цуцкоо Делфа Дек Елемент Кромак Кухињска помагала Лацуцина ЛандЛифе Либертон Слобода Маруцхи Моулинек МултиХоттер

Мултицоокер Панасониц

Перфезза Пхилипс Поларис Редбер Редмонд Сатурн Сцарлетт Стадлер образац Оурссон Стеба Супра Тосхиба Јединица Укусно Шпорети од пиринча

Кухињски апарати

Рецепти за споро кухање Месо за споро кухање

Аирфриер, Аирфриер и Аирфриер Машина за прављење колача Мастер пилав Микроталасна Шпорет за млеко Произвођачи сладоледа Бренд Остали произвођачи сладоледа Мулти-блендер и соја крава Мултибакер Двоструко котао Произвођач пице Тхермомик Мирацле Грилл Гас Електрична сушара Ниња техника

Остало

Вегански мени Национална кухиња

Публикације

Случајни рецепти

Још случајних рецепата

Нови рецепт

нове поруке

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба