Воћна салата са мајонезом од јагода

На први поглед изгледа да воћни и јагодичасти компоти и салате не спадају у производе од брашна, али. запамтите, готово ниједно јело од брашна НС неће бити сервирано на столу без украшавања или завршне обраде разним воћем, а многи стичу прави укус и атрактивност у комбинацији са компотама од воћа и јагодичастог воћа, воћним салатама, јагодичастим сосовима и сосовима итд. Без сумње , разноврсно воће и бобице, компоти и салате од њих одличан су додатак било којем јелу од брашна. Често се користе као победнички дизајн за богат асортиман пецива, производа од брашна који се служе за десерт, за чај. разни пудинзи, тепсије, шарлоте и друге врсте јела. Обично су воћне и јагодичасте салате украшене шлагом, а лети ће такво јело заменити и посуду од брашна.

Компоти од свежег воћа и бобичастог воћа чешће се припремају лети, када је ове производе - компоненте посуђа - лако купити или сакупити у својој башти. Нс је искључено. да се свеже воће додаје конзервирано или сушено воће. За компоте се бира воће тврдо, али зрело, не покварено, споља лепо. мирисни. Ако домаћица припрема разни компот - од различитих воћа и бобица, препоручује се одабир воћа различите боје: тада ће компот споља изгледати много спектакуларније, лепше. За арому, компоту се додају лимунова корица, цимет (пожељно у целини), мирисни каранфилић; када је компот спреман и охлађен, додајте му неколико капи лимуновог сока.

Пре обраде, воће се опере у текућој води, ољушти (ножем од нерђајућег челика), језгро (за јабуке, крушке), семе, исечено на комаде, кришке. Мале бобице се сортирају, уклањају нечистоће, стабљике, стављају на сито и оперу у текућој води

Сируп за компот се прави од воде и гранулираног шећера или меда. Шећер се сипа водом; течност се доведе до кључања, а затим се додају зачини и зачини (превише се заносите, иначе ће нестати укус и арома самог воћа). а затим припремљено воће се стави у раствор који кључа.Тврдо воће се кува неколико минута (али не свари). Лонац са компотом се уклања са ватре, прекрива поклопцем, компот се оставља да се охлади.Компот се служи у стакленој или порцеланској посуди.

Зими припремите компот од сувог воћа; да би било ароматичније додајте разне зачине.У готов, охлађени компот додаје се неколико капи лимуновог сока.

Салате од воћа и јагодичастог воћа прави су украс стола: право су место за било који ручак, укључене су у мени за доручак или вечеру. Такве салате припремају се од свежег воћа, споља лепог, зрелог, не поквареног, не претврдог, пре обраде воће се опере, разреже, очисти од костију, ољушти, исече на ситне комаде, танке кришке, кругове и попрска лимуновим соком тако да не потамне. Нож од нерђајућег челика користи се за прераду воћа (воће, јагодичасто воће) .Зими се свеже смрзнуто воће користи за воћне салате. У салату додајте муљ, измрвљене орахе, поспите шећером у праху.Врло укусне воћне салате са шлагом. Уместо креме, можете додати воћни сок или сируп. Кувана воћна салата остављена је да стоји пола сата, воће ће упити шећер и извући сок. Ово јело се служи расхлађено.