Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Категорија: Квасни хлеб
Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Састојци

Брашно 380 г
Сувог квасца 2 г
Со 1 кашичица
Вода 290 + 10 мл.
Маслиново уље, мајоран

Метода кувања

  • Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050
  • Помијешајте брашно (340 - пшеница + 40 интегралне зелене хељде) са сољу и квасцем, мајораном, ставите у канту ХП, напуните хладном водом и ставите на програм месења. Можда ова количина теста за канту машине за хлеб неће бити довољна, па помажемо да се у угловима меси силиконском шпатулом. По потреби додајте воду.
  • Биће довољно 15 минута мешања.
  • Затим извадимо тесто из канте машине за хлеб, ставимо га на даску, нежно истегнемо маслиновим уљем, преклопимо у коверту, ставимо у посуду шпорета под притиском. Остављамо преко ноћи на собној температури.
  • Ујутро извадимо тесто из посуде, поново га развучемо маслиновим уљем на дасци, преклопимо у коверту, смотамо у куглу.
  • Подмажите посуду уљем. Ставили смо векну, оставили је на провери - 1 сат. Затим ставите "Печење" на 50 минута са отвореним вентилом, а затим га оставите још 30 минута у посуди.
  • Производ је добро печен, али врх је блед, као и увек. Мој муж поштује златносмеђу кору, па сам морала да порумене у рерни - 10 минута.


Таниулиа
Какав исечак !!! Одлично је са салатом од парадајза и потопите у течност!
Морамо то учинити! Олиа, хвала!
МариВ
Таниулиа, Таниа, хвала и теби на оцени! На форуму има толико рецепата за овај једноставни хлеб!
За себе сам изабрао најједноставнију опцију - тако да без загревања рерне, без прскања, без печења камена итд.

мом мужу се хлеб заиста допао.
Трисхка
МариВ, Оља, какав ажур хлеб, равна чипка!
А кување није тешко, хвала, узео сам га!
гала10
Олга, хвала на рецепту! Да ли је могуће пећи такав хлеб само у производњи хлеба? Да будем искрен, не разумем која је разлика између печења у апарату за хлеб и у мултиварку. Да ли је могуће и у рерни? А у чудо пећи?
Болно ми се свидео ваш рецепт, покушавам да схватим како га лако применити.
леттохка ттт
Какво сунчано, пухасто и перфорирано !!! Лепота !!!!! Усвајам рецепт! : маил1: Хвала ти Олга !!!!
анг-каи
Какав диван хлеб!
МариВ
Трисхка, Ксиусха, није тешко, вреди то учинити!

гала10, Галиа, било где и у било чему, како ти је лакше! Више волим да печем у својој старој дами 6050, нема шта да стагнира. Мора се користити техника.

леттохка ттт, Натасха,анг-каи, Ангела, !
Иасо4ка
Није сложен и успешан рецепт! Обележивача! Саве ох!
Анатолиевна
МариВ, Олиа, ово је мрвица! Комад за мене, не бих одбио!
Свиђа ми се, па ћу пећи.
МариВ
Иасо4ка, Анатолиевна, хвала, девојке, није тешко, заиста.
Туманцхик
Олиа, сејете разумне, приступачне, укусне рецепте! Хвала ти драги! Свакако ћу пећи!
МариС
Олиа! Хлеб изгледа невероватно - не могу да верујем да је направљен у МВ.
И већ дуго у њему нисам ништа пекао ... Време је да се поново вратим у МВ - напољу је вруће!
МариВ
Туманцхик, Ира, да ли тако сејем? Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Марина, Укључила сам рерну за ову роладу само зато што мој муж воли златно смеђу кору. И ако само за себе, онда би са бледом било сасвим у реду. Све се пекло у шпорету под притиском. Волим пецива на 6050. Прерано је слати их на залихе.
МариВ
Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Печем ову чиабату сваки други дан. Ова се пекла у спором шпорету. Пржити врх 15 минута у рерни, уз горње загревање.
Веома сам срећан због овог режима - гнетења - истезања - у хладној посуди за печење - у хладној рерни 15 минута.
Николлете
И свидео ми се рецепт! Ставио сам је на тинктуру, одјављујем се сутра, толико су ми се свиделе рупе у хлебу! Истина, у ХП-у се узнемирава због мене. Ујутро нема времена за шетњу са тамбуром. Такође волимо кору, па бисмо могли да запечемо поклопац ваздушног роштиља, али тада нећете стићи на посао на време. Бојим се једне ствари, сада имамо 19-30, јутро ће почети загревањем у 6-20, без обзира колико кисело тесто било ... Наша топлота је 38 поподне. Хургада се одмара .... Кондор у соби, у ковачници свих 40, вероватно ...
Николлете
Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Римска циабатта у шпорету под притиском марке 6050

Ово је моја циабатта у ХП-у. Ћерка ме је замолила да се сликам док сам био на послу.
Цхардоннаи
МариВ, Оља, спаси ме! Шта може заменити „+40 зелене хељде од целог млета“ ?? Или је то сасвим друга прича?
МариВ
Цхардоннаи, Лако! 40 г обичног пшеничног брашна.

Николлете, једноставно и лако!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба