Крем за хлеб (шпорет Стеба ДД1)

Крем за хлеб (шпорет Стеба ДД1)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	500 г
Топла вода	200 мл
Крем 10%	100 мл
Маслац	25-30 гр
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике
Преса за свежи квасац	10 г
Препелице Јаја	3 ком

Метода кувања

• Рецепт сам смислио у ходу))
• Тесто се може месити у кс у режиму теста или у процесору хране. Месила сам се у свом Бошику.
• 2 гнетења у комбајну и 2 дизања, а затим га ставите на даску и формирајте куглу, а тефлонски шпорет под притиском ставите у посуду. Подмажите посуду путером.
• Ставили смо тесто, затворили поклопац и укључили режим грејања 30 г током 30 минута. Тесто је остављено да нарасте.
• По завршетку загревања, гледамо, ако је хлеб добро нарастао, ставите поклопац бочно и укључите режим печења 30 минута.
• После 30 минута отварамо поклопац и наш хлеб је порастао вау !!
• 
• Извадимо га и преокренемо и укључимо режим печења још 15 минута да порумени другу страну хлеба.
• Ево овако лепог мушкарца се испоставило
• 
• Инцизија
• 
• 

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Печење

Белешка

Испоставило се да је хлеб рерна !!! Супер !!!

Слични рецепти

Пшенични хлеб "Кремасти" (произвођач хлеба) (Омела)

Хлеб "Хармоника" (месење у машини за хлеб) (ГруСха)

Пшенична раж "Хармоника" на пиву са сиром и сенфом (Сонадора)

Маша! Честитам! : росе: Згодан хлеб!

Елена хвала))
Схтебоцхка је лидер у печењу хлеба !!!

[Каша,]

Каша, хлеб је баш сјајан !!!! Али зашто моја шећерна погача са квасцем није успела?

Профессионал ...

[Каша,]

Каша, хлеб је баш сјајан !!!! Али зашто моја шећерна погача са квасцем није успела?

Татиан, желим пробати твоју питу)) можда је хировитија од хлеба !! Гледао сам видео док га харфирате у чудесној тави))
Свидео ми се твој ХП, ооооо !! Да ли сте га дуго купили? А где, ако не тајна?))

Профессионал ...

Ма хајде)))

Татиан, желим пробати твоју питу)) можда је хировитија од хлеба !! Гледао сам видео док га харфирате у чудесној тави))
Свидео ми се твој ХП, ооооо !! Да ли сте га дуго купили? А где, ако не тајна?))
О, у реду)))

ХП? Дакле, ово је Панасик, па, пре 12 година сам купио
Размишљам ... Имам чак и шљива у овој пити. можда је тесту било тешко и било је пуно сирупа-шећера ... зато је изгорело од дна ...
Пробаћу ову питу без воћа.

Можда је воће било тврдо. Али ХП је цоол, пошто сам служио 12 година!

[Каша,]

Каша, хлеб је баш сјајан !!!! Али зашто моја шећерна погача са квасцем није успела?

Таниусх! Мислио сам о томе. Чини ми се да је грешка била у томе што нисте доказали. Почните да печете одмах. Требало је држати Машу на 30 степени, пустити је да се дигне, а затим додати путер, млеко и шећер. Једног дана ћу покушати да направим, а не шећер, други, па ћемо видети. Увек мешам пре печења.
А у тигању Мирацле процес је очигледан на другачији начин.
Не брини. Да се ​​сложимо са Схтебиком!

О, у реду)))

Не свађајте се и не стидите се, грађанко, ако је и сама смислила рецепт, како да вас још назовем?

Таниусх! Мислио сам о томе. Чини ми се да је грешка била у томе што нисте провоцирали. Почните да печете одмах. Требало је држати Машу на 30 степени, пустити је да се дигне, а затим додати путер, млеко и шећер. Једног дана ћу покушати да направим, а не шећер, други, па ћемо видети. Увек мешам пре печења.
А у тигању Мирацле процес је очигледан на другачији начин.
Не брини. Да се ​​сложимо са Схтебиком!

Да, заиста тако мислим, иако сам имао тесто на даљину ...Наравно да ћу се сложити, тада ћу бити мало тамнији
Сутра могу, ако будем имао времена.

Можда је воће било тврдо. Али хп је супер, пошто сам одлежао 12 година!

Воће је дефинитивно теже. Судећи по пита од шљива. Први пут сам ставио пуно и није пуно порастао, али други пут сам ставио мање и пре печења је само стајао (без загревања) око 20 минута и био висок, добро се дизао.

Предивна векна!

Чини ми се да ће Маша моћи да испече било шта на ломачи, човек има таленат!
Марија, кад имаш времена за све? Имате 48 сати дневно ?? !!

Ох, Вика, ни сама не знам када))
А о ватри, хвала) Имам сан да у посебној посуди печем хлеб на угљу.
Зове се Под Сацх. Па, стварно желим да покушам, кажу да је хлеб омамљен), али сигурно није у Москви))

Маша хлеб је укусан, висок, румен. Покушао сам да дистанцирам тесто, али не квасац, већ кисело тесто. Тако да ништа није произашло, мислио сам да ни она не може да се носи са хлебом. Али, не, какве згодне момке пече Стебка.

Волим да печем хлеб у режиму печења, испоставило се да је верзија хлеба у рерни)
Тесто од квасца добро делује, али нисам га пробао са квасом))

Заиста волим да печем раж од киселог теста у Схтебоцхки. Погодно за издавање. Резултат је бољи него у ХП-у. Ако ме занима, поделићу своје искуство

Јулиа, наравно занимљиво) радујемо се)

Ражени хлеб са „вечним“ квасцем
Према овом рецепту, увек успем у векни.

Припрема за почетак:
2ст. кашике квасца
150г воде
150 гр раженог брашна
Оставите да делује 16 сати. Како квасац отпада (поједе све), можете ставити хлеб. Испада 350 грама готовог киселог теста. Стога је за моју опцију потребно 100 грама воде и брашна више.

300г киселог теста
200г пшеничног брашна
130 гр раженог брашна
10г соли
1 ст. л. раст уље
1 ст. кашика слада
230 грама воде. Ово је оригинални рецепт преузет са блога једне девојке. Мало сам га изменио за себе јер сам желео укус више ражи.

Ово је мој рецепт

400 гр киселог теста
200 гр раженог брашна
40 грама пшенице (али приликом формирања лепиње понекад додам још 1-2 кашике)
10 г соли
2 кашике кашике л горушичиног уља
1 ст. кашика слада
125 г воде

Ја месим на тесту 15 минута.
Даћу вам одмор 30 минута
и преврните се на цртани филм. Програм грејања 38 степени 4 сата. После 2 сата тесто се може проверити да ли расте. Обично се уздиже до 5. ознаке тефлонске посуде, али ја имам релативно млад стартер.
Затим пеците 30 минута са отвореним вентилом и окренутим поклопцем.
Не преврћем врх за пржење. Али ово није за свакога
не суди строго. Ово је све што је остало од хлеба, али видљива је структура мрвице и боја векне.

Маша је испекла кремасти хлеб! Бројао сам то за 400 г брашна и радио све по „рецепту“. Кхлебусхек се тако добро попео на „Роаст“, ​​имао је тако дивну куполу и било му је тако жао што је преокренуо. Али неопходно је, па је неопходно - окретао га и поново на „печенку“. Било ми је довољно 8 минута, већ смрад пржене и извадио сам векну.

Не осуђујте га престрого - пао је два пута, јадниче.
Укусан хлеб са хрскавом корицом, хвала

Олга, какав си наочит мушкарац испао !!! Сад сам на печењу, кад га окренем, ставим 10 минута))

Веома сам задовољан хвала!

Добар дан! Дуго сам сањао да печем хлеб „као из рерне“. У ствари, хлеб је увек свој, већ 13 година. Али тај укус није изашао из рерне. Одлучио сам да печем (скоро) по овом рецепту, јер на сурутки и сведено на 400 г брашна. Поред тога, капале су 2 капи „течног дима“. Резултат је одличан! Хлеб у хладњаку порастао је 3 пута (!). Ништа није изгорело - посебна хвала, Игоречек! Ставила је силиконску простирку у посуду која се не лепи, време „Пржења“ је 25 минута, окренуто још 15 минута. Супер супер !!! Има укус шпорета. Додано још ланеног семена.

А ово је мој згодан човек. Било је врло занимљиво како ће то испасти ... Није ми се свидела рерна у цртаном филму.

Хлеб нам се свидео, врло укусан.

Додано још ланеног семена.

Белом хлебу додајем семе сунцокрета, семе бундеве, амарант, суво грожђе према свом расположењу ... Суви лук даје необичну арому. Али никад се не зна шта још ... Хлеб са природним адитивима увек је укуснији и необичнији од класичне композиције. Ако се стварно потрудите да га кувате у спором шпорету или рерни, онда је боље направити барем неке необичне доброте.

[Ирина С.]

Ирина С., Ирин, згодна !! Схтеба пече супер!
игорецхек, Игор, саветујем ти да пробаш печење у Схтеби, сигуран сам да ће ти се свидети)

Масх је данас испекао ваш хлеб. Испекла сам 700 грама брашна, и тамо додала зелени лук (сув). Испоставило се да је хлеб био врло висок. Али још га нисам пресекао, јер се и даље хлади. Прилагање фотографије.
Овде у чинији, али већ наопако.

И овде се хлади на решетки.

Стеба влада мојом пресудом

[наталисха_31]

наталисха_31, Наташа, ово ће ти бити довољно за месец дана
Запањен, какав огроман је изашао !!!

Наташа, ово ће ти бити довољно за месец дана

Ја уопште не једем бели хлеб. А мужу ће бити доста за три дана. Он једноставно воли бели хлеб.

Масх је данас испекао ваш хлеб. Испекла сам 700 грама брашна, и тамо додала зелени лук (сув). Испоставило се да је хлеб био врло висок. Али још га нисам пресекао, јер се и даље хлади. Прилагање фотографије.
Овде у чинији, али већ наопако.

И овде се хлади на решетки.

Стеба влада мојом пресудом

Цоол хлеб !!! И ово морам пробати !!!

[Наталија]

Наталија, Три дана !!!!
Имао бих недељу дана или више

Три дана !!!!

Имао бих недељу дана или више

Лоше јело значи ти

Наташа, какав красан хлеб!

Наташа, какав красан хлеб!

Хвала Таниусх. Ни сам нисам очекивао да ће такав хлеб у Штебику испасти.

Ово је моја прва пекара у Схтебеу

[Девојке!]

Девојке! У којој посуди печете? Не можете радити у нерђајућем челику?

[Натусицхка]

У којој посуди печете? Не можете радити у нерђајућем челику?

Натусицхка, Наташа, печена у нелепљивој посуди. Печење не ради у нерђајућем челику

[Маша!]

Онда чекам своју нелепљиву посуду, већ сам наручио ...

Додато у петак 17. јуна 2016. 19:46

Добио посуду, умесио хлеб !!!!!!
Пре тога сам кувао пшеницу за кутју (сутра
Спомен-Тројична субота), затим опрао посуду, подмазао је уљем и тамо ставио формирани колобок, затворио поклопац и ставио на грејање: 30 степени, 30 минута.
А на екрану се приказује 35 ..... није ли застрашујуће?
Све је искрсло ... стави на печење (кров са једне стране) ...
Ох, она повремено објављује 2 кратка мокраћа, зар не?
Чини ми се да је се бојим ... шта она бере?

Јављам!
🔗
🔗
Ево таквог хлеба!
Врло, врло укусно! Данас су из њега наздравили - само бомба!
Маша! Хвала вам пуно на рецепту!

[Натусицхка]

Натусицхка, запањен колико сам потрошио! Па на крају, обавештења из рецепата не стижу !! Хлеб је красан !!
Хвала на покушају печења!

Маша, прихвати хвала Хлеб се показао врло укусним!

[ОлгаКх]

ОлгаКх, Оља, какав згодан човек !!!!
Супер

Опет печем! Већ сам га ставио у посуду у успону, чекам!

Заносио сам се печењем хлеба у Штеби. Печено по машинском рецепту ражено-пшенично, Мамуси Бородински, сада кремасто. Узео сам у обзир све своје грешке. Изрезао сам круг из силиконске подлоге и ништа није изгорело. Хлеб висок 9 цм. Додао сам мало семена сунцокрета и бундеве, сувог празилука. Печено на печењу 25 минута, преврнуто и још 15 минута. Поклопац је добро затворен, а вентил затворен. Па, желео сам. После првог пута, одмах сам отворио поклопац, није било паре. Кад сам је окренуо, морао сам да испустим пару након израде режима. Све ми се јако допало.

[Флорицхка]

Флорицхка, Ирина, одличан висок хлеб !!

Ја печем ... И изгледа да успева! 25мин. на пржењу - на дну тефлонске форме, круг двоструке фолије и посут са још брашна да се одоздо створи слој (не желим црну кору) А сад особље пече другу страну - Печење за 10 минута ... Сада је прекасно. Охладиће се до сутра. Отворићу је и донећу фотографију.



Ура! 12 центиметара !!! Спремни.Мирис је заиста другачији него након машине за хлеб .... Загонетка. Показаћу ти сутра.

[Анастасија]

Анастасијапокажи ми, питам се шта се догодило

[Марија]

Марија, Доносим хлеб ...)
Микијски, наравно, није баш добар. Тесто се пукло кад сам вукао и савијао лепињу ... И штета што се кров поравнао након превртања. Одозго је била округла, али потпуно бела. Постао је конкаван и са тврдом лепљивом мрвицом на овом месту ... Али укусно! И нећу рећи да је ова моја „прва палачинка квргава“ ...)))
Хвала на рецепту и технологији!

Донела ми је и захвалницу за рецепт, печен у дд2, нисам стигао да фотографишем, док се хладило, он је растрган. Печено по рецепту 30 минута и 15 минута на печењу. Пржено, али не прегорело, врло укусно. Једини проблем је окретање, све је изгорело, потребно је размислити о овој операцији, јер ћу такав хлеб често пећи. Произвођач хлеба је месио тесто.