Шарано ухо

Шарано ухо

Метода кувања

• Припремите рибу: очистите, уклоните утробу и шкрге. Обично то радим за један дан, додам рибу, бибер и оставим је у фрижидеру у контејнеру. Исеците на делове пре кувања.
• Исеците кромпир на мале коцкице.
• Шаргарепу исећи на траке.
• Лук ситно исецкати.
• Ољуштите и исецкајте парадајз.
• Ставите шерпу од 2 литре на ватру, напола је напуните водом, баците на пола лука заједно са кромпиром и шаргарепом. Кувати након кључања 5-7 минута.
• Затим додајте рибу (вода треба да потпуно покрије рибу), другу половину лука, парадајз, ловоров лист и зрна бибера. Посолите и кувајте 15 минута, скидајући насталу пену.
• Сипајте тањире у раздељене тањире, поспите сецканим биљем.
• 
• Мој муж, шта год да кувам од рибе, то назива рибљом супом. И каже да не могу да кувам рибљу чорбу. И сигурно зна како, иначе!))) Али онда сам наишао на овај рецепт, а истовремено и на опис да је раније дефиниција „ухо“ примењивана на сва течна јела, супе и није битно од чега су сачињени. Постојала су таква имена као месно ухо, ухо грашка, ухо рибе (указује на рибу - штука, јесетра). Постепено се ово име почело примењивати само на рибље јело. И да је у руској националној кухињи рибља чорба једно од најстаријих јела. Ова реч је настала од индоевропског корена * јус, што се преводи као „чорба“ („течност“), од истог корена настала је реч јуцха која је изгубила изворни ј. Резултат је реч „ухо“. И догодило се чудо! Супруг ми је дао "5+". Рекао је да рибљу чорбу није јео укусније. иии))) Сада имамо ово јело од керона на које су позвани пријатељи.)
• Извор рецепта и информације: 🔗

Белешка

Шаран одавде:

Слични рецепти

Оригинална супа од рибе са морским плодовима (Админ)

Ухо са гризом (анг-каи)

Какавиа (Какавиа) - грчко ухо (рецепт Јамие Оливера) (Ксиусхк @ -Плусхк @)