Слатко кисели кинески сос

Категорија: Сосови
Слатко кисели кинески сос

Састојци

Трешње и црвена рибизла са соком 125 гр.
Бели лук 2-3 каранфилића
Ољуштени лук 40 гр.
Ђумбир корен 6 гр.
Маслиново уље 3 кашике л.
Соја сос 2 кашике кашике л.
браон шећер 2 кашике кашике л.
Свеж парадајз 180 г
Вода 1 кашика кашике л.
Бело винско сирће (или само стоно сирће) 1 кашика кашике л.
Скроб од кромпира 1 кашика кашике л. са малим слајдом
Зачини: млевени цимет, бели бибер, алева паприка, коријандер, ловоров лист
Сенф 0,3 тсп
Табасцо сос 3-5 капи

Метода кувања

  • Слатко кисели кинески сос
  • Припрема:
  • Опарите парадајз. Одлепите и исеците тврдо језгро. Шта је то? Ти не знаш? Ви сте срећна особа. Имате добар парадајз.
  • Истуците бобице соком и парадајз блендером у пире кромпиру.
  • Лук ситно исецкати. Згњечите бели лук и ситно га исецкајте. Нарибајте ђумбир. Пржите све на маслиновом уљу док не постане прозирно. Спречити злато. Додајте сирће, парадајз пире, шећер, соја сос, сенф. Прокувати и у танком млазу додати скроб разређен у кашици воде. Додајте зачине и Табасцо сос. Прокувати мало. Охладити. Поново истуците блендером или млетите кроз сито. Сос је спреман.
  • Идеално за све.
  • Средње љут сос. Ако вам треба енергичније, онда слободно попаприте и Табаско ће вам помоћи! Основа је ту - додајмо мало зачина!

Програм кувања:

блендер

Белешка

Традиционални кинески слатко-кисели сос даје посебан укус и пикантност било ком јелу. Свако свакодневно јело - котлет или пилећи филе - у комбинацији са таквим сосом даће невероватну хармонију и софистицираност. А такође има и функи боју која ће улепшати свако јело!

Као резултат комбиновања различитих укуса (понекад на први поглед некомпатибилни), добија се сос који задиви својом изванредном укусном палетом. Садржи и киселост коју дају бобице. Овде и оштрина и горчина ђумбира, зачина, белог лука и лука. Апогее је слаткоћа шећера, сојиног соса и парадајза. За овај сос постоји пуно опција за кување. Представљам вам своје.
Сос се показао дивним. Дуго сам узимао ову. Добија се у процесу мукотрпног избора састојака. За почетак ме задивио укус парадајза и црвене рибизле! Ја сам ово скувала крем супа... Ово је нешто! Поготово ако су и парадајз и рибизла квалитетни! Умак сам користио за желе желе - баш савршен пар! Врло укусно са хладно куваним месом. Пилећи филе, који обично долази мало сув и превлачи се сосом! Па, а камоли пиринач ...

Бакалар са желеом са спанаћем и паприком са слатким и киселим сосом (Туманцхик)

Слатко кисели кинески сос

Слични рецепти


нотгласс
Туманцхик, овде су сосови НАШ ФСЕ! Укусно !!! Односим је у своју колекцију рецепата за печење хлеба. Чим се појаве све трешње од рибизле, припремићу се за зиму. Хвала пријатељу
МариС
"... исећи тврдо језгро. Шта је ово? Не знаш? Сретна си особа. Имаш добар парадајз."

"Ни ми, судећи по не баш зрелим језграма парадајза, нисмо сасвим срећни ... Узети су издалека, па су зато сабрани незрели. Други су већ премекани - не могу се дуго чувати. Закључак : најбољи узгајани у сопственој башти!

И ваш сос је диван, хвала Ирисха! Биће пуно рибизле ако се кише не исперу. Са ђумбиром, соја сосом - требало би да има занимљив укус.
Туманцхик
Цитат: МариС
Узети су издалека, зато су ишчупани незрели. Други су већ превише мекани - дуго се не чувају. Закључак: најбољи узгајани у сопственој башти!
и као резултат - морате ИМАТИ властити врт! Па, тако да вам руке раде!
али немамо
гуши се у продавници! на тржиште, а затим дођите далеко и скупо!
али ништа - исећи!
хвала Марисх! Узмите рецепт - мото ће послужити!
Туманцхик
Цитат: нотгласс

Туманцхик, овде су сосови НАШ ФСЕ! Укусно !!! Односим је у своју колекцију рецепата за печење хлеба. Чим се појаве све трешње од рибизле, припремићу се за зиму. Хвала пријатељу
Аниута здраво! Недостајеш ми! Претпостављам да печете леп хлеб?
И узмите сос - због бобица има прелепу боју. Парадајз ово неће дати, без боја, наравно!
Хвала вам што сте одвојили време и свратили!
ј @ не
И погледао сам те, волим твоје изуме! Не репродукујем све, али се дивим сваки пут. Прочитао сам га и, искрено, заиста, заиста желим да окусим укус, однео га у обележиваче!
Туманцхик
Цитат: ј @ не

И погледао сам те, волим твоје изуме! Не репродукујем све, али се дивим сваки пут. Прочитао сам га и, искрено, заиста, заиста желим да окусим укус, однео га у обележиваче!
Хвала Жења! Ваша компанија је веома пријатна! Било би ми драго ако вам рецепт добро дође и свидеће вам се!
Микхаска
Ирисхка! Сос је одличан! Знате мој укус. Узимам то са радошћу!
Туманцхик
Цитат: Микхаска

Ирисхка! Сос је одличан! Знате мој укус. Узимам то са радошћу!
УРАААААААААА! Свратила је наша вољена Ирисхка
Узми, узми, вратићу!
ИваНова
Ти си мој спаситељ! Клањам ти се пред ногама! Не, ти си двоструко спаситељ!
Прво сте ме спасили од купљеног кечапа. Волим га, грешан сам. И пошто сам појео ваш сос, изненада сам се заљубио. И друго, спасила ме је од смрзнуте црвене рибизле, провучене кроз шраф и чамчећи у тамницама замрзивача. Па ово је лепота - одмрзнути сок од рибизле са пулпом, смрвио парадајз, бацио зачине, „спријатељио се“ и згуснуо. Преостало је спојити струју и уживати
Добар сос! Добро за све - укусом, бојом и конзистенцијом. Па бих је узео и намазао на хлеб. Држи само да је пријатније мазати месо
Иначе, морао сам да га направим са сушеним ђумбиром у праху. Свеже у локалним продавницама изненада је замрло, али испало је сјајно. Имати на уму
Туманцхик
Цитат: ИваНова

Ти си мој спаситељ! Клањам ти се пред ногама! Не, ти си двоструко спаситељ!
Прво сте ме спасили од купљеног кечапа. Волим га, грешан сам. И пошто сам појео ваш сос, изненада сам се заљубио. И друго, спасила ме је од смрзнуте црвене рибизле, провучене кроз шраф и чамчећи у тамницама замрзивача. Па ово је лепота - одмрзнути сок од рибизле са пулпом, смрвио парадајз, бацио зачине, „спријатељио се“ и згуснуо. Преостало је спојити струју и уживати
Добар сос! Добро за све - укусом, бојом и конзистенцијом. Па бих је узео и намазао на хлеб. Држи само да је пријатније мазати месо
Иначе, морао сам да га направим са сушеним ђумбиром у праху. Свеже у локалним продавницама изненада је замрло, али испало је сјајно. Имати на уму
Ирисха, а ја сам га потпуно заборавила !!!
прошао кроз траку. помислио да видим рецепт. а ово је моје
хвала драга што си ме боцнуо.
драго ми је да ти се свидело. Идем да га скувам
и желе желе одмах


Додато у понедељак 01. августа 2016. 12:21

Цитат: ИваНова
Иначе, морао сам да га направим са сушеним ђумбиром у праху. Свеже у локалним продавницама изненада је замрло, али испало је сјајно. Имати на уму

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба