Џем од јагода без кувања

Категорија: Бланкс
Џем од јагода без кувања

Састојци

баштенска јагода 1:1
шећер 1:1
шпатула / кашика - дрвена или силиконска
емајлиране, стаклене, дрвене или пластичне посуде

Метода кувања

  • Лето ... У овом имену има пуно топлине, мириса и укуса ... И зато желите да испружите комад и сачувате све ово од њега за друга годишња доба ... И за то постоји решење - џем ! Да, не једноставно, већ сирово! Једноставно је неописиво ароматичан, укусан и освежавајући, јер се мора чувати у замрзивачу. Искрено, ни сам не знам да ли може да се ускладишти негде другде - нисам пробао. Али у замрзивачу савршено задржава укус и не смрзава се због шећера. Само се мало згусне.
  • Припрема:
  • Прођите кроз јагоде, исперите (не перем), стисните стабљику.
  • Измерите јагоде и измерите исту количину шећера.
  • Ставите бобицу у неметалну посуду, прекријте шећером (можете је посипати у слојевима, тако ће јагоде брже сочити).
  • Оставите док се сок не појави (оставио сам га преко ноћи) и периодично мешајте док се зрна шећера не растворе (требало ми је 3 сата, мешам сваких 15-20 минута 1-2 минута).
  • Такође је пожељно мешати неметалном кашиком или шпатулом, како не би дошло до оксидације, а јагода задржала више витамина.
  • Затим сипајте у контејнере који су вам прикладни и ставите их у замрзивач.
  • Џем од јагода без кувањаЏем од јагода без кувањаЏем од јагода без кувања
  • Мирисни, укусни и здрави џем за вас!


Матилда_81
Аниакакав једноставан, укусан и леп рецепт !!!!
ТАТбРХА
И, наравно, ово није никакав џем. Ово је чудо без преседана !!! Штета што су наше јагоде већ отишле! .. Следећег пролећа ...
РепеСхоцк

Све генијално је једноставно!
кирцх
Ово је сјајан рецепт. Штета што су јагоде готове, мораћемо да сачекамо следећу годину. А какве бобице могу бити занимљиве. Хоћете ли правити малине?
леттохка ттт
Лепо, укусно, једноставно !!!! Хвала Анецхка !!!! Овако правим малине :-) :-)
кирцх
Цитат: леттохка ттт
Овако правим малине :-) :-)
Дакле, малине ће успети? Зар је не згњечиш?
Кукичање
Лиудоцхка, Не дробим малине, мешам врло пажљиво тако да губици буду минимални) ...

У процесу мешања малина, бобичасто воће се прилично гуши, али има довољно целих бобица !!!

Само такав џем чувам у фрижидеру ... и стављам мање шећера), по килограму бобица - не више од 800 грама. шећер ...

А у замрзивачу чувам празнине у којима нема више од 300 грама по килограму бобица. шећер ...

кирцх
Кукичање, Инна, хвала ти. Јуче сам убрала 300 грама малина. Није довољно за џем, па желим да то учиним. У замрзивачу још увек држим мало згњеченог, а стављам и врло мало шећера
МоусеИулка
Цитат: Кросх

А у замрзивачу чувам празнине у којима нема више од 300 грама по килограму бобица. шећер ...
И ја! Замрзивач није гума, тада додам шећер по укусу. Раније сам такође радио 1: 1 и држао га у к-ке, али губи и боју и арому. Променом фарме отвориле су се нове перспективе, само што сада опет нема довољно простора
Иначе, у пространствима Интернета пронашли смо неколико добрих савета. Поспите јагоде шећером, исцедите сируп, а остатак замрзните са малим додатком шећера (блендер)
Страшило
Цитат: Кросх


А у замрзивачу чувам празнине у којима нема више од 300 грама по килограму бобица. шећер ...

Чувам га у замрзивачу без шећера, па га додам ако желим. Али кувам тачно 300-400 грама шећера на килограм бобица. Само га држим испод поклопца у подруму.

1: 1 за мене је јакооооо слатко, нажалост ...И са малим садржајем шећера, неће се чувати.
АнаМост
Девојке, хвала на пажњи и похвалама ...
Шећер је потребан да се јагоде не би смрзле и претвориле у лед. Код њега бобица задржава готово исти свеж и пун ароме укуса !!! ... Баш током неког блуза - извадите теглу из замрзивача, поједете другу кашику и лето је у вашој души и вашем тело зараста!

На штету малина - такође сам направио 1: 1 и чувао их у фрижидеру или подруму - савршено задржава сав укус и не квари!
Исто је са рибизлом, морском буквицом (увијам их у млину за месо).

А ја такође правим приморске шипке већ 2 године (гулим и увијам шећером)
Џем од јагода без кувања
(овде је толико велик - попут ранетки), само 1/2 до 1 дела шипковог шећера (потребно је пробати мање шећера у јагодама - покушаћу да напишем) ...

Остало воће и воће је или кувано или једноставно замрзнуто без шећера.
Кукичање
Цитат: Страшило
1: 1 за мене је јакооооо слатко, нажалост ...

На несрећу, неко ?!

Срећом !!!

Цитат: Страшило
И са малим садржајем шећера, неће се чувати

Нисам разумео где се неће чувати, Тус ?
А.ленка
АнаМост, Аниа, хвала на рецепту! Преостало је још мало јагода, мораћете да покушате да направите према свом рецепту. Обично мељем и смрзавам са мало шећера (јагоде) или без шећера (рибизле, има их пуно). Пире се замрзава у замрзивачу. Али тако је укусно јести га кашиком зими, још увек смрзнуто - као што испада сладолед од јагода-шербет !!! Оно што је занимљиво код вашег рецепта је да бобица и сок остају мекани без замрзавања.
Страшило
Кукичање,
У смислу сировог са малим садржајем шећера, ферментира у фрижидеру.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба