Мирисни џем од крушака и шљива

Крушко воће садрже шећере (глукозу, фруктозу, сахарозу), витамине А, Б1, Б2, Е, П, ПП, Ц, каротен, фолну киселину, катехине, азотне супстанце, пектине, минералне соли гвожђа, манган, јод, кобалт, бакар, калијум, молибден, калцијум, танини, влакна. С обзиром да крушка садржи више фруктозе него глукозе (а као што знате, фруктози није потребан инсулин за апсорпцију у телу), ово воће је корисно за дисфункцију панкреаса. Главна вредност крушке је у садржају хранљивих влакана (2,3 г / 100 г). Садржај витамина Ц није висок. По садржају фолне киселине, крушке су чак супериорније од црне рибизле. И народна и званична медицина препоручују употребу крушке у огромном броју случајева. Крушка помаже у уклањању тешких метала и токсина из тела. Плодови крушке садрже јединствена есенцијална уља, биолошки активне супстанце које могу повећати одбрану тела, одупријети се заразним болестима, имати антиинфламаторно дејство, па чак и борбу против депресије. Сок од крушке је изузетно користан у лечењу одређених желучаних тегоба. У крушки има много макро- и микроелемената. Верује се да ће џем од крушака и печене крушке ублажити кашаљ. Древни арапски медицински списи указивали су да крушке помажу у лечењу плућних болести. Сок од крушке и воћне децокције имају антибактеријско деловање због садржаја антибиотика у арбутину. Такође се користе као лек за јачање зидова крвних судова. Пулпа крушке садржи много калијумових јона, без чије довољне количине је немогуће замислити нормално функционисање срца и мишића, јер су јони калијума у ​​телу одговорни за регенерацију ћелија. Тако да неколико поједених крушака заиста може ублажити бол у истегнутим мишићима. Крушка је веома корисна за срце уопште, а посебно за поремећаје срчаног ритма. Поред тога, са недостатком калијума, раст ткива се успорава, појављују се нервоза, несаница, примећује се лупање срца због слабљења срчане активности, а ниво холестерола у крви расте. Крушке имају врло ниску енергетску вредност. Због тога се препоручује у разним дијетама.
Благодати шљиве је познато врло дуго. Шљива је богата минералима, витаминима и другим супстанцама важним за живот тела. У просеку 100 грама плодова вртне шљиве садржи 30 кцал. Такође је богат протеинима, угљеним хидратима, дијеталним влакнима, слободним органским киселинама, калијумом, калцијумом, натријумом, фосфором, магнезијумом, хромом, цинком, јодом, манганом, бакром, флуором, провитамином А, витаминима Б1, Б2, Б6, ПП, Ц и Е.Посебно у одводу има пуно супстанци витамина П и П-витамина, које помажу у снижавању крвног притиска, као и јачању зидова крвних судова. Такође је важно да витамин П остане у шљиви и након обраде. Свеже, као и суве шљиве, а посебно суве шљиве, сокови од каше шљиве и компоти делују благо лаксативно на тело и препоручују се код атоније црева и затвора. Такође, шљиве (укључујући суве шљиве) помажу у уклањању „лошег“ холестерола из тела. Шљива се препоручује код хипертензије и болести бубрега. Једињења калијума садржана у плодовима шљиве имају диуретичко дејство, помажући тако уклањању вишка воде и соли из тела. Корисна својства шљиве се активирају у случају метаболичких болести и реуматизма. Листови шљиве такође имају лековита својства. Децокције и лосиони од сувих или свежих листова шљиве користе се као средство за зарастање рана. Плодови шљиве богати су калијумовим солима, има их до 214 мг у 100 г воћа. Калијум има важна физиолошка својства, јер је укључен у пренос нервних импулса, поспешује контракцију мишића, подржава срчану активност и киселинско-базну равнотежу у људском телу. Под утицајем калијума у ​​телу побољшавају се процеси одвајања жучи и излучивања урина. У лековите сврхе шљиве су укључене у исхрану пацијената са цревним обољењима, које прати затвор, као и код гихта, болести бубрега, јетре и срца. Шљива је индикована за појачано лучење желучаног сока и апетита, као и за атеросклерозу. Плодови шљиве, као и лишће, садрже кумарине, супстанце које могу спречити стварање крвних угрушака на зидовима крвних судова, зацелити тромбозу и проширити коронарне судове.
Исцељење, лековита својства ђумбир људи је користе већ дуже време. Може се јести и сирово и суво. Од њега праве инфузије, чајеве, декокције. Користе се и за лечење болести и за њихову превенцију. Ђумбир је веома користан за јачање имунитета, као антиинфламаторно и антимикробно средство. Такође је ефикасан против вирусних болести, прехладе, промуклости и бронхитиса. Такође благотворно делује на пробавни систем. Ако га додате у храну, онда ће јело учинити лако сварљивим. Истовремено, нормализује желучану секрецију, стимулише производњу желучаног сока, елиминише пробавне сметње и непријатно подригивање. Употреба ђумбира препоручује се код надимања, као и код дијареје. Позитиван ефекат корена се види и на посудама. Ојачава их и чисти крв од холестерола, спречава стварање крвних угрушака. Истовремено, притисак се нормализује, побољшава се мождана активност и памћење.
Цимет богата минералима попут калијума, калцијума, гвожђа, магнезијума, фосфора и цинка. Садржи витамине групе Б, витамин Ц, А, ПП. Такође садржи танине, есенцијална уља, влакна. У медицини се цимет користи као антисептичко, антимикробно и антипаразитно средство, као и у борби против гљивичних болести, те за побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта. Цимет је ефикасан као адстрингент, ублажава дијареју и затвор и изазива појаву гасова. Недавна медицинска истраживања доказала су ефикасност цимета у лечењу дијабетеса. Полифенол у овом зачину помаже телу да лакше апсорбује инсулин. Чак и пола кашичице цимета дневно значајно снижава ниво шећера и холестерола у крви и спречава развој многих запаљенских болести. Цимет може помоћи у ублажавању грипа и прехладе. Топла пића са циметом ће ублажити главобољу, појачати знојење, олакшати дисање и помоћи у ублажавању отока носне слузнице. Општи тон тела ће се приметно повећати, слабост ће проћи, имунитет ће добити значајну подршку. Поред тога, хронични кашаљ и јака упала грла лече се циметом. Многи користе овај зачин код зубобоље, чак и код пулпитиса.