Бели лук је укусан и једноставан!

Бели лук је укусан и једноставан!
Категорија: празнине
Састојци
бар мало белог лука
соли по укусу, али мало
сунцокретово уље мало
Метода кувања

И опет, не рецепт, већ начин кувања. Чистим бели лук, на пример, каранфилић покупим у литарској посуди. Или бар колико - на јесен има вишка белог лука, или до лета већ има белог лука, имамо само зиму, почела је да се суши, штета је изгубити жетву, а само је тај бели лук могу се купити јефтиније на јесен. Па - чистим и сецкам - такође на различите начине - и хеликоптером, ако је бели лук већ мало стар, сув и мини алигатор, ако је бели лук млад и снажан и има га пуно, и само на грубој ренде ручно или на преши за бели лук. А сада је време да посолите - посолите по укусу, али немојте пресолити, иначе ће укус белог лука нестати. И то је све - чврсто сам га ставио у малу теглу, оставио да одстоји у фрижидеру не више од једног дана, у замрзивачу ће се правилно засолити. Ако има пуно белог лука - у неколико тегли. Слани свежи бели лук је укусан. Једе се страшном брзином. Мажемо или стављамо хлеб и ниаиаиама је тако сјајна. Ако је бели лук стар и сув, можете га стрмије да посолите, тако да се може користити директно у желеу, само када кувате желе, смањите сол или додајте у супу у тањиру, у млевено месо . Предности таквог сољења белог лука - бели лук се не квари, заузима много мање простора од целог, већ је спреман за употребу, не треба сваки пут ољуштити бели лук за супу, што још увек може да се много. Тако једном седмично (месец, хмм .. сезона) седите, ољуштите бели лук, самељите га на све доступне и жељене начине и само изломите кашиком у теглу. Постоји само један недостатак ове методе - бели лук се једе брже од обученог белог лука, који такође треба ољуштити сваки пут. О уљу - ако тако посољеном белом луку додате сунцокретово уље са мирисом - неће бити довољно жетве! Не додајем пуно уља како дух од белог лука не би нестао. Правим мале порцелане са маслацем - бели лук је врло засићен уљем, па, можда неко за укус. Пробајте, сигурно ће се свидети мушкарцима !!!

Белешка
Боље је не складиштити га без смрзавања, бели лук лучи сок, грубљег је окуса, а пошто је лепљив, више му се ово не свиђа.

Ирсха, Ира, хвала! врло корисно и занимљиво ... слињење на под ... желим борсцхецхком)))

такооооо удобно, девојке, а посебно дечаци! да - у масној врућој супи - то је то !!

Ох! И ја то радим. Како је било пуно ситног белог лука, гадно је било гулити га. Утиснем је у теглу и у њу. Слано, сипано уље. Само што се ја никада нисам смрзавао. Такође сам приметио да бели лук у уљу није тако врућ.
А онда је добро додати путер у салате и у хлеб. И за хлеб.
То је све исти наш форумско-колективни ум. Приметио сам да ми падају на памет многе исте мисли.

Приметио сам да ми падају на памет многе исте мисли.

ми смо домаћице, не можемо све бацити, вучемо све у уста, а такође је неко лето случајно почело тако масовно да малтретира бели лук - претходног лета је био сув, бели лук је, за разлику од раних сезона, почео да суши у јуну, и још је било канте, да, ако уђе у компост, појест ћемо га сами, ољуштимо и самељимо, посолимо, а моја прва опција је такође била са уљем, по аналогији са сушени парадајз + зачинско биље + бели лук + уље, а онда сам некако учинио мало и нисам уживао - и то ми се такође свидело. Наташа, покушај да је држиш у замрзивачу - другачији укус

Одличан рецепт !!!

ИринаХвала на сјајној идеји чувања белог лука!
То је сигурно, такав бели лук ће се јести брже него „обучен“

под којом ТВ серијом је све добро очишћено

Хвала на идеји да уштедите и користите бели лук! Ми га веома поштујемо! А бели лук је боље очистити тако што ћете га прво сортирати у власац и натопити хладном водом 30 минута. Не треба ни чистити! Љуска сама одлети од додира. (Пре неки дан сам набројала 1,5 кг малог улаза белог лука и бацила га у замрзивач) Сада морамо да га направимо са путером!

И боље је очистити бели лук тако што ћете га прво раставити на власац и натопити хладном водом 30 минута.

да ... морам пробати, хвала на савету! Истина, наш бели лук је тако стидљив = смокве да ћете му стргати одећу

Па ће се сам намочити

Чистим, попут Јамие Оливера (и многих других) - одсекао сам дупе, ставио нож равно на зубе, а затим ударио дланом у стан. Бели лук сам лети из коже. Али и 1,5 кг је тако тешко очистити.

Ове године наше лето је било веома суво и бели лук са својом кожом је само растао! Било је нереално то откинути. Стога сам поступио аналогно са луком. Увек намочим мали лук за конзервацију пре гуљења. (и велики такође, ако треба да ољуштите више од једног лука). Трик је био чак и бољи са белим луком него са луком. Кожа је сама набрекла и одлетела. Одсекао сам тврде носове само због лепоте и чистоће. Затим сам га опрао са мало воде и брковима.
Оливерова метода је добра када треба да оперете пар зуба. Да, и изломљени зуби излете. (што није увек неопходно)

Како је цоол што имамо форум, читајте колективне мисли !!! Ирисха, како је цоол што сам дошла овде и нашла такав рецепт !!!
Добио сам посуду ољуштеног белог лука, штета је бацити, али није јасно како даље. Тражио сам нешто попут пестоа, чак сам пристао и да купим оно што недостаје: ораси, босиљак, першун, пармезан, али било је пар каранфилића белог лука по порцији. А ја имам пуно.
И ево вашег рецепта !!!
Тако да сада нећу само обрадити та 32 грама ољуштеног, већ ћу очистити и 200 грама неогуљене светлости и биће нам драго !!! Свеједно, не требају ми цели зуби, не треба да солим краставце.
Ирисха, пуно ти хвала !!! Користим га !!!

Ирисха, хвала на рецепту и идеји, нисам морао да замрзавам бели лук :-) али у којим теглама замрзаваш ?? Хоће ли пукнути у замрзивачу ?? Имам замрзавање на сувом, па желим да приложим вишак :-)

Ирина, колико соли и уља за пола литре тегле већ згњеченог белог лука, на пример?

Није велика мл на 100-150-200 Положим тегле, бели лук се прилично добро уклапа у тегле, а ако га не једете кашикама, довољно је, на пример, мојој мајци, дуго, хлеб и салата и било који другачији, често одлежао - солим више - овај у желеу, у чорбама. И добро се смрзава, тегла не пуца, у белом луку нема толико воде. А сада морам да берем бели лук сваки једном да очисти, уђе у замрзивач и извади теглу. Иначе, за свакодневну употребу добре су мале тегле - не можете је ставити у замрзивач, у фрижидеру ће стајати неколико дана. Једите за здравље, а за удобност ољуштите бели лук

Колико соли и уља за полулитарску теглу већ згњеченог белог лука?

пробајте кашичицу соли - по жељи - боље је, наравно, не пресолити, поготово када нема пуно белог лука, а слани бели лук се може добро користити, али не можете ставити кусман .. аа .. -, путер - 2 кашике - поново има укус

Ирсха, коначно си одагнао мој страх. Већ другу годину покушавам да некако замрзнем бели лук, али бојим се да ће бити одвратан. Сад ћу то дефинитивно учинити. Захвалити.

И морам замрзнути = 3 замрзивача (и осушити 4 сушаре) бО томенајвећи део жетве у недостатку шупе, подрума и јаме 3. спрат ...

И ја, иако постоји шупа и подрум, али тамо је лоше ускладиштен, па и ја сувим / солим

Ира, врло добра идеја. Дефинитивно ћу користити

Ирина, развијте моје сумње: некако су ми дали рецепт за врло укусан купус, укључивао је и бели лук. Направио сам га и оставио на чардаку и ухватио га уз мало мраза. Све је морало бити избачено управо због одвратног укуса који је бели лук давао приликом смрзавања. Од тада сам уверен да бели лук не толерише смрзавање .. Ту је и врећа белог лука са даче, која није причвршћена. Волео бих да припремим овај рецепт, али бојим се ..

Ирсхахвала на тако лепом путу! И тада имам пуно белог лука ове године, али мали, неће се сачувати, да, и лени сам да сваки пут ољуштим! И ово је добар излаз, плус ароматични малсо остаје.

и лагано је зграби мразом.

тачно оно што је мало зграбило, а затим одмрзло - било које поврће ће имати груб укус, а купус посебно због ослобођених етеричних уља

Есенцијална уља породице ЦРУЦИФЕРАЕ

Породица окупља бројне биљке које производе есенцијална уља која садрже деривате сумпор... Међу овим биљкама су хрен, ротквица, сенф, купус, репа и рутабага.

, такође некако имамо главицу купуса на балкону, чак и пре застакљивања, слободног ваздуха, лежао је уоколо, али ноћу је изненада настао мраз, ухватио се, мирис такође није био пријатан, по аналогији са почетак гашења купус - увек непријатан мирис, на почетку слатког мириса и сазнајемо да је купус скоро спреман. Бели лук садржи и сумпор. Када замрзне (загрева) вакуоле (биљне ћелије, ботаника се сећа)), све пушта. Печење белог лука такође даје духман. И слани бели лук у тегли без замрзавања такође временом почиње да оре, сол уништава ћелијске зидове, сок се ослобађа. У замрзивачу све се одједном заледи, али ако сте извукли производ,било који, из замрзивача - користите што пре, иначе ће се закиселити.

Ирсха, Ирина, супер рецепт)))
У теми о замрзавању лариса, девојке су поделиле своје искуство замрзавања белог лука, укус је савршено очуван
Узимам ваше искуство у обележиваче и идем на извршење
Мама има проблем са чувањем белог лука, „он пресуши са било којом опцијом и то је то .. и једе га лоше, што је проблематично очистити
захвалити

Мама има проблем са чувањем белог лука, „он пресуши са било којом опцијом и то је то .. и једе га лоше, што је проблематично очистити

Катја, у твоје здравље! И ја сам почео да замрзавам бели лук прво по потреби - бели лук је почео да се полаже тек на јесен, као првих неколико година када смо купили ову башту. Прво је до краја маја трећина баште била поплављена подземном водом, вода је стајала у стазама. Ротквице су расле као луде, у овом крају се садио купус и, наравно, бели лук. Чини се да је засићен водом из извора, испао је врло сочан, јак, па оно што се назива расуто и дуго је чувано, није било проблема. А онда је вода остала, на пролеће је свуда у башти суво .. а врх заливање није довољно за бели лук, дубоко је засађено. Биће сачувано до пролећа, а онда почиње да се суши. Тако је дошло до позадине сладоледа од свих поврћа

Ирсха, Ирина, пуно ти хвала на начину очувања белог лука! Укусно је, увек при руци и нема проблема. Бели лук се савршено чува у замрзивачу, након одмрзавања има одличан укус, једино што се у замрзивачу мора чувати у тегли, јер је било талога (није стао у теглу) и ставио сам га у торба за складиштење, појавио се мирис, брзо га ставио у теглу и тиме су уклоњени сви проблеми. Хвала још једном!!!

у замрзивачу се мора чувати у тегли

А у стаклу имам прву или прву серију, савијену у пластичну чашу, позелењелу од ивица, брзо све ставим у стакло, у чаши је то нормално. Ако посољени бели лук оставите са немасним мирисним уљем само у фрижидеру, такође је укусан, након што стане бели лук пожути и чак почне помало да се маже на комад, попут путера, куваним кромпиром, таквим белим луком који није смрзнут замрзавање је укусно. Само не преносите сол.

Девојке, можете ли направити такав бели лук са маслацем? Нико није пробао? Моји кућни љубимци воле да мажу хлеб маслацем, а на врх сече бели лук. Укусно!

Направио сам путер са белим луком у лименкама за слаткише + још зеленила, да будем искрен, не за путере, већ за кијевске котлете! Укусно!

Направио сам путер са белим луком у лименкама за слаткише + још биљака

И ја сам учинио, бациш кувани кромпир и лепота је укусна

Дрво дрвећа !!!! Како да нисам видео овај рецепт лети и јесени?
Толико је белог лука нестало ...

Толико је белог лука нестало ...

Сада? а какав такав уопште не лаже?

Прекјуче сам исполирао бели лук, исекао га мини-алигатором, испало је више од литра, на балкон сам додао сол и бибер, и даље дозвољава - мраз

у супе зими -

Проклетство и недостајао ми је овај рецепт
Скоро сам потрошио бели лук, али морао сам да избацим неколико сувих каранфилића. Посебно ове године нисам куповао бели лук у јесен, јер је лоше ускладиштен. Чувам бели лук у отвореној кеси у фрижидеру на вратима. Мање-више је нормално да се складишти, али и даље постоје губици. Али нисам ни размишљао о смрзавању.
Ира, хвала на овој идеји. Ако се само тема не изгуби у обележивачима до јесени, иначе је меморија добро, потпуно схлеротична. Конкретно се претплатим на тему, можда ће на лето клизнути у обавештењима.

мало је вероватно да се провуче, моји рецепти нису живописни, нису приметни

и више не рецепти, већ методе, принципи припреме

погледаћете * моје рецепте * лети и запамтите, пацов са великом кашиком је чест гост на форуму

Чувам бели лук у отвореној кеси у фрижидеру на вратима.

ох, ох - бели лук не воли фрижидер, треба да дише, а фрижидер је за њега влажан

Чувам га на хладном месту, у затвореној картонској кутији - не суши се, није влажно и мрачно је

Ове године имам смрзнути бели лук, млевен у млину за месо.

Такође у башти не остављам ни једну стрелицу од белог лука

ако одмах не пређу на кување - паприкаш са њима, уместо лука, је укусан, такође га замрзавам, затим га стављам у млевено месо и у споро кувани кромпир кад је спреман, тако укусан дух

Сада? а какав такав уопште не лаже?

Не знам каква .. неки локални. Мале главе, али врло љут, управо се осушио ..

Иако .. ко зна, можда, ако би је залили, била би моћнија и већа ... и тако .. прошлог лета нисмо били баш успешни у погледу баштованства и баштованства ..
Па, бар смо успели да саставимо део ...

Такође смрзавам стрелице са белим луком .. али их сечем на дуге комаде .. а млевене чувам у млину за месо у тегли у фрижидеру. Направљени су попут пасте и не пропадају чак ни без соли.

Имам дуге комаде за динстање са месом баш како треба

али за тестенине желим летос да прођем свеже стрелице кроз соковник са сита са ситом за пире кромпир, покушаћу да направим * Транс-Урал васаби * - зелени, још нисам смислио рецепт, већ ћу уради то - све ће ми пасти на памет

и запамтите, пацов са великом кашиком је чест гост на форуму

Ира, али хто не познаје вашег пацова великом кашиком, само да би у свом сећању повезао вашег пацова и савете о замрзавању белог лука како бисте знали где и шта треба тражити. Стога сам приметио у теми тако да је било подсећања

мало је вероватно да се провуче

већ се увукао у обавештења, тако да је све ок

ох, ох - бели лук не воли фрижидер, треба да дише

Ира, дуго сам читала овај начин чувања у неким кулинарским саветима и већ дуго га користим.
Овде је кључна реч ОПЕН пакет, односно није добро затворен тако да постоји приступ ваздуху. И треба да га чувате на најтоплијој полици (ко има где ову полицу). Сад га чувам на вратима фрижидера, а раније у фиоци за поврће.

нила, Боље лежи у врећама од дебелог папира .. Има и оних смећкастих .. Па, или, што се тиче брашна ... Не полиетилена ...

Ирина, пуно вам хвала на рецептима за очување белог лука! Свидело ми се, сигурно ћу то учинити! Па, врло укусна опција за употребу за наш укусни кромпир са јакном у тигању. Или у процесу кувања, или на сендвичу испод њега.

Недавно сам у цревима замрзивача открио неколико тегли прошлогодишњег белог лука

врло згодно, јер је врт овог пролећа натопљен и залеђен

Бели лук је почео да се погоршава, а затим је случајно наишао на овај начин његовог очувања, тако да успешно, хвала, успео сам, мушкарци су узели узорак, рекли да је укусан, ставили тегле у замрзивач.

Бели лук је почео да се погоршава

после овако влажног лета и није ни чудо

драго ми је што је метода добро дошла

Бели лук је почео да се погоршава

и ја исто(((
Део у теглама, део у цветним саксијама на зеленилу

Лелка, У лонцима нисам имао ништа - није клијало, већ се осушило и иструлило, па сам на овај начин морао хитно да га одложим.