Џем од јабуке и поморанџе

Џем од јабуке и поморанџе

Метода кувања

• Првобитно је то био породични рецепт за џем од јабука. Идеја да додам поморанџу дошла је након што сам пробала џем од наранџе на Кипру. И помислио сам, зашто је не бисмо додали (наранџасту) у наш рецепт са потписом. Генерално, волим наранџу као додатак, посебно у чоколади.
• Па кренимо.
• Уклоните корицу поморанџе. Пуцам са гулилицом за кромпир. Исеците на мале траке.
• 
• Затим уклањамо бели слој са поморанџе и немилосрдно га бацамо (даје главну горчину). Исеците поморанџу на комаде. Што је режањ већи, укуснији је од џема.
• 
• Јабуке чистимо од средине и коже и три на грубој ренде.
• У сливу имам бакрени, сипајте воду. Штавише, према рецепту, потребан вам је 1 литар. Али јабуке су толико сочне да смањујем количину воде.
• Запалили смо. Затим ставите корицу, јабуке и кувајте 10-15 минута.
• Додајте шећер. Шећер на рецепт 1 кг на 1 кг нарибаних јабука. Али сада сви покушавамо да га ставимо мање, па сам ставио 800 грама, или чак 700. Али имам Антоновку, и то је добро желе, тако да је џем савршено ускладиштен са толико шећера.
• Кувати 30-40 минута.
• Стављамо насецкане поморанџе и затим кувамо док течност не прокључа. Како жубори почињу, сав џем је спреман.
• Стављамо га у стерилне тегле и добро затворимо. Џем се чува у мом подруму. Али може се чувати и у затвореном.
• Испало је да је џем врло укусан са пријатном, ненаметљивом горчином.
•