Шунка "Ћуретина у капици"

Шунка "Ћуретина у капици"

Метода кувања

• Састав ове шунке може се описати као „Гладне Ленкине ноћне маштарије“. Понекад ће вам пасти на памет да би било боље да спавам ...
• Дакле, седим тамо и никоме не сметам. Вежем. Па, шта, испред прозора три ујутру - време је.
• И одједном ... Не знам какав ми је ветар запухао у главу, али јаааако сам желео шунку, и то не само шунку, већ шунку са белим луком и зачинским биљем! Ох како! Шта да радим? Трчање до продавнице није опција, јер, прво, нико ме неће пустити тамо усред ноћи, а друго, још увек нема тога, што ми се машта у глави.
• Седим, шијем ... Док нисам открио да шијем на погрешном месту. Ишчупан, бачен! Па, немогуће је везети лишће када вам шунка цвета у глави!
• Па, она се извукла, озбиљно се образила и кренула да јуриша на замрзивач у витким редовима, претходно угасивши аларм у њему, иначе, минут касније, након отварања врата, почиње да смета целој кући: „ Затвори врата, вруће ми је! "
• Попео сам се скоро до појаса, али нисам успео да нађем бар неки пристојан филе, али нашао сам бутину костију без костију и батак! Ураи! Ћуретина са белим луком и зачинским биљем - чак и сама по себи звучи укусно.
• Мало сам га одмрзнуо, исекао на комаде отприлике 3к3 цм. Ситно исецкан велики чешањ белог лука (због једног каранфилића никад не добијем дробилицу, потребно је дуже прање) и смрвљено зеленило. И ... сада осећам неку врсту нелагоде, као да нешто недостаје ...
• Да, нема довољно масти. Ћуретина је, чак и од ногу, потпуно немасна, што значи да је сасвим могуће да се шунка испостави да је сува. Поремећај. Још једном сам брутално испитивао замрзивач, али овај шпијон ми никада није дао ни један, чак мумифициран комад сланине.
• Али у другом замрзивачу ... Знате, можда немам хлеб у својој кући, али увек постоји думба! Престрављен оним што радим и у себи се грдим: „Хелен, змијо, смири се, не де-ла-иут!“ ... Али није ме зауставило! Чак и локомотива у покрету у поређењу са мном, кад сам „сав у идеји“ - дете!
• Сјецкала је думбу мало мању од меса и сећала се зачина. Па, стварно, каква је думба без оријенталних зачина протраћен превод драгоценог производа! Коришћени су зира и коријандер. И такође све што је наведено у колони „састојци“.
• Па, генерално, ово сам добио кад сам се коначно смирио:
• 
• Умешао сам такав миксер у мешалицу:
• 
• и започео серију најнижом брзином, током 10 минута.
• Затим је целу ствар забила у произвођача шунке (ако имам, имам Тесцому)
• 
• и послао да кува.
• Већ неко време у Стебу кувам само шунку - врло згодно.
• У посуду сипам воду готово до очних јабучица ружичастог обода шунке, не остаје више од 5 мм:
• 
• Поклопим мултиварку другом тепсијом (посебна захвала нашим девојкама, које су саветовале да се мултиварка затвори на овај начин. Због високе температуре унутар ове структуре, шунка, чак и на самом врху, где млевено месо понекад пузи кроз диск за пресовање, савршено се прокува!) И да кондензација не би потекла између лонаца, ставио сам резервни силиконски прстен из комплета на Схтебу.
• 
• Па, укључио сам "Грејање" на 78Ц, подесио време - 3 сата,
• 
• и са осећајем испуњене дужности, јео сам мацаросхков на поморски начин (одавно сам желео да једем жеж) и одјурио у галоп до биоскопа.
• Кад је Штеба зашкрипала о спремности, извадила је шунку и ставила је у хладну воду око 40-50 минута. Затим је исцедила вишак сока и шунку ставила у фрижидер на 7-8 сати.
• Ох, како волим ове глатке шипке које излазе из Тесцомке!
• 
• И ово ћу вам рећи, грађани,: кад гладан кувам, добијем, како каже наша Мелка, „просто опсцене“ ствари. По мом укусу добио сам јагњетину са белим луком (мада се бели лук готово не осећа), тачније, чак ни јагњеће, већ јагњеће, јер се месо буквално топи у устима. Шунка је сочна и врло, врло укусна.
• 
• Супруг је рекао: "Уради више! Само додај још белог лука."
• Наравно, додаћу бели лук, али думба, можда, следећи пут ћу ставити мање, 80-90 грама. А онда је овог пута свих 130 лупало из похлепе - превише.
• Е, сад знате како се, лаганим покретом руке гладног луђака, обична ћурка претвара ... у ћурку у капици!
• Пријатно!
•