Месо у стилу Самаре

Категорија: Јела од меса
Месо у стилу Самаре

Састојци

свињска или говеђа пулпа 600 г
кисели или кисели краставци 2 ком. (100 г)
лук 4-5 ком. (у пречишћеном облику - 300 г)
павлака по укусу (имам 350 г павлаке, 25% масти)
биљно уље (за пржење)
со укус
млевени црни бибер укус

Метода кувања

  • Исперите месо водом, осушите и исеците на танке траке. Ољуштите лук и исеците на колутиће (ја имам пола прстена). Краставце исеците на тракице (узео сам укисељене корнишоне - мекши су и лакше их је исећи на тракице).
  • Месо у стилу Самаре
  • Ставите сецкани лук и месо у тигањ са загрејаним биљним уљем, пржите на јакој ватри, уз стално мешање, 10 минута.
  • Додајте краставце нарезане на кришке.
  • Месо у стилу Самаре
  • Додајте павлаку, со, бибер (у оригиналном рецепту није било бибера, али сматрао сам потребним да га додам), све помешајте.
  • Месо у стилу Самаре
  • Покријте посуду поклопцем, смањите ватру на најнижу и динстајте док не омекша (за свињетину - 25 минута, за говедину - 40 минута).
  • Месо у стилу Самаре
  • Пире кромпир је врло погодан као прилог.

Белешка

Рецепт је преузет из књиге „Укус домаће кухиње“ ауторке Елмире Меџитове. Разјаснио сам састојке и додао опис препарата. Фотографије су моје.

Укусно, брзо, приступачно и не захтева никакве посебне кулинарске вештине. Скувала сам ово свињско јело - заиста ми се свидело, упркос необичној комбинацији (и врло успешној) састојака.

Виола2015
Занимљив рецепт за испробавање.
Галл
Виола2015, пробајте. Надам се да уживаш.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба