Уштипци од бундеве (котлети) са сиром

Уштипци од бундеве (котлети) са сиром

Метода кувања

• Настављајући тему бундеве сланим палачинкама од бундеве са сиром. Прави љубавници ће ценити њихов светли укус бундеве. Палачинке су врло задовољавајуће и брзо се кувају. Мени је лично још више пријало када је хладно. По жељи се може обликовати у облику котлета, ако формирате издужене куглице и уваљате у брашно.
• Припрема
• - Ољуштите тикву, уклоните семе и вишак влакана кашиком са оштрим рубом. (Најбољи начин за уклањање семена).
• - Нарибајте комад бундеве на ситној коврџавој ренде.
• - Нарибати тврди сир на истој ренде.
• 
• - Размутите јаје сољу, помешајте са кашиком кефира или павлаке, убаците пар прстохвата соде у смешу (сода није обавезна).
• - Смешу јаја сипајте у посуду са нарибаном бундевом, додајте брашно, бибер, можете додати прстохват паприке, ситно исецкан или сув бели лук, мушкатни орашчић, ђумбир. Генерално, све што волите. Добро је трљати мали лук. Имам само тикву, јаје, сир, павлаку, со и брашно са прстохватом паприке и црног бибера.
• 
• - Смешу добро промешајте и пеците на мало уља на умереној ватри. Прво испод поклопца, а затим без њега. Или обрнуто, ако не желите кору која је претешка. Али палачинке треба добро кухати на пари, јер је бундева прилично тврде природе.
• Покушао сам да обликујем срца и кругове директно у тигању користећи тањире за сервирање.
• 
• Служи се са павлаком, благо разблаженом мајонезом, уз додатак сецканог белог лука. Поспите одозго својим омиљеним цилантром, који се сигурно врло добро слаже са бундевом.
• Укус директно зависи од укуса бундеве и одабраног сира.

Белешка

Ево торте доле, а у торти се налазе линкови до остатка мојих рецепата са бундевом.


Торта од бундеве са орасима и кремом од скуте (Рада-дмс)

Слични рецепти

Палачинке од тиквица са меким сиром (Админ)

Цхеесецакес (обилни недељни доручак у недељу) (В-тина)

Пилеће палачинке са сиром (целфх)