Профитероли од кромпира

Категорија: Посластичарница
Профитероли од кромпира

Састојци

Пире кромпир 50 грама
Кромпир чорба 85 грама
пшенично брашно / разред 80 грама
со прстохват
свињска маст 15 грама
маргарин (путер) 35 грама
јаје 2 комада

Метода кувања

  • Кувајте кромпир у води, не солите.
  • Схвати. Масх у пире кромпиру.
  • Помешајте са чорбом од кромпира.
  • Додајте масноћу и прстохват соли.
  • Просијати брашно.
  • Донесите чорбу до кључања и потпуно растворите масноћу.
  • Додајте брашно и добро измешајте да нема грудица.
  • Искључити.
  • Пустите да се тесто охлади док се не загреје.
  • Истуците јаје и мешајте док не постане глатко (ја то радим миксером).
  • Увозимо друго јаје када је прво потпуно повезано са тестом.
  • Тесто је готово када је глатко, вискозно и глатко.
  • Ставите га на плех прекривен папиром или тепих млазницом или кашиком.
  • Пекао сам на 200 степени 20 минута, а затим смањио температуру на 160 и пекао још 20 минута.
  • Урадио сам то тако да је постојала добра кора, а унутрашњост није била врло влажна.
  • Извадимо га, пустимо да се охлади и напунимо по нашем нахођењу.
  • Профитероли од кромпира
  • Профитероли од кромпира
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

1 плех за печење

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Невероватно пухасти профитероли. Идеја о кувању шпијунирана је на Интернету. Али свуда сам наишао на потпуно другачију технологију. Свуда кувају тесто, као и обично у води, а затим умешају пире кромпир. Фотографије таквих профитерола ми се нису свиделе. Одлучио сам да експериментишем додајући свињску маст. Задовољан сам експериментом. Пробајте. Нећете се покајати! Препоручујем!


Профитероли од бундеве (анг-каи)

Профитероли од кромпира

Таниулиа
Ангел, кул !!!
Рада-дмс
Дивно у кроју, какви су профитероли испали! Уз моју љубав према тесту од кромпира, то је само налаз, а не рецепт! Хвала ти, Ангела!
Хелена
Јебига ... опет лепота !!!
Сонадора
Ангела, могу ли да кажем ништа, већ да се само тихо котрљам?
Светленки
Ангела, само устајање да аплаудирам !!! Увела је и свињску маст !!! Ево паметног проналазача. (Можете директно да прочитате моје мисли, баш сам хтео да проучим тест свињске масти - јако га хвале). Док сам се спремао - већ сте пекли, али са таквим резултатом!

Мислим да ми неће дуго остати у мислима - испећи ћу ... Већ сам смислио пуњење - сир, зеленило-лосос. Врло забавно за пробати!

Ангел, постоје различите врсте кромпира - ружичасти, бели, итд. Потребан вам је високошкробни, који се сведе на паперје, ако га не уловите на време, зар не?
Трисхка
Ангела, покажи ми шта радиш такву лепоту? Каква млазница?
анг-каи
Таниулиа, Рада-дмс, Хелен3097, Сонадора, СветленкиХвала девојкама што сте прихватиле рецепт и лепе речи. Ево неколико сјајних профитерола без лажне скромности.
Цитат: Светленки
Већ сам смислио пуњење - скута сир-зеленило-лосос. Врло забавно за пробати!
Света, скута, само за пуњење. Али можда смо можда. Морамо се извући са оним што нам је при руци.
Цитат: Светленки
кромпир је различит - ружичасти, бели, итд. Треба вам неки високо-шкробни, који се своди на паперје, ако га не ухватите на време, зар не?
Света, ружичаста је, бела, за пржење, за кување. И оно што сам узгајао у башти. Моја се не кува. Добро задржава облик, али укусан. Зато бирајте сами.
ир
Веома је занимљиво, али ако покушате да направите ... боровницу, лимун, поморанџу, трешњу ....... савршенство нема ограничења!
Захвалити!
анг-каи
Цитат: Трисхка
Ангела, покажи ми шта радиш такву лепоту? Каква млазница?
Ксиусха,
Профитероли од кромпира
анг-каи
Цитат: ир
Врло занимљиво, али ако покушате да направите ... боровницу, лимун, поморанџу, трешњу .......нема ограничења за савршенство!
Захвалити!
Ирина, Мислим да је све у нашим рукама.
Баба Валиа
Ангела! Па, какво дивно пециво имате увек, речи једноставно нема! Таленат
Трисхка
И још једно питање, али како можете направити свињску маст код куће, ја сам направио гхее и свињску маст
Молимо вас
Оооо још профитерола, баш дивно, згодно!
Трисхка
анг-каи, Ангела, хвала на прилогу!
анг-каи
Валентине, надати се,, захвалити . Драги моји.
Цитат: Трисхка
али како можеш свињску маст направити код куће
Ксиусха, маст се купује на тржишту, али можете купити и неквалитетну маст. На врло лаганој ватри у посуди са дебелим зидовима, постепено се топи, исећи на комаде. Стално бирате маст и сипате је у суву посуду. Али ватра мора бити, па, врло спора, да не би изгорела.
А на тржишту такође продајемо готову у месним одељењима.
Туманцхик
Само изванредан рецепт! Постоје милиони равних опција за пуњење! Пуно вам хвала на открићима!
Светленки
Трисхка, У почетку те нисам препознао! Слушајте, саветујем вам, свињску маст потражите у продавницама - на пијацама. Ангела ти је тачно рекла како се то ради. Али сећам се детињства - удавила ме мајка. Мирис, господине, рецимо, специфично - не француски парфем ...
Олиа_
Никад нисам радио нешто профитерола, дефинитивно морам да научим како да их направим)) Слике су дивне, не могу да одолим
анг-каи
Олиа, морамо да се побољшамо. Захвалити.
анг-каи
Цитат: Туманцхик
Постоје милиони равних опција за пуњење!
Туманцхик, Недостајао си ми. Пробајте. Такође често експериментишете.
Албина
Ангела, да ли су профитероли попут еклера?
анг-каи
Албина, Ово је исто. Издужени еклери. а профитероли су округли.
Гузел62
А ако не ставите свињску маст? Хоће ли успети? Или чиме заменити? Па, не једемо свињетину. (И уопште, никада нисам ни видео никакву топљену масноћу, никада нисам пробао, никада нисам, не знам. Не ..., не ....). И ја желим такве профитероле !!! Како бити?
анг-каи
гузел, замените маслацем или маргарином.
Акварел
Бивша, лепотице. Захвалити. Одвукли
анг-каи
Галиа, вуци, вуци. не смета ми
Вилдебеест
анг-каи, ОСЕЋАЈУ СЕ!
Ангела, искушаваш нас укусним посластицама. Док сам га однео у обележиваче. Захвалити!!!!!
францевна
Ангела, тако лепи профитероли! Главна ствар је да не требате тражити ништа посебно. Не могу ни да верујем да је све тако једноставно. Хвала вам, носим га у ваше обележиваче.
Крас-Влас
Ангела, веома лепа !!!
Цитат: анг-каи
Олиа, морамо да се поправимо ...
Могу ли ићи и на поправни час?
анг-каи
Света, Алла, Олга, хвала, девојке, на пажњи према рецепту.
Цитат: Крас-Влас
Ићи ћу и на поправни час
Олга, никада није пекао профитероле? Не верујем!
Лула
И тако дивно, али у контексту опште смртности! Прободите шприцем и унутра напуните кремом, без сечења.
анг-каи
Светлана, захвалити. Са кремом је сасвим могуће.
Тверицханка
Профитероли од кромпира
То су профитероли које смо имали за Нову годину. Постоје три врсте пуњења. Основно - сир од сира са шлагом (и остацима масцарпонеа). Друга опција је иста + мали комад харинге. И треће - додао сам мало белог лука у базу. Па, можеш једноставно јести без ума. И тако лепа. Дефинитивно ћу то учинити више пута !!!
Ири55
Хвала на рецепту. Да ли се профитероли кромпира разликују по укусу и изгледу од обичних?
анг-каи
Цитат: Тверицханка

Профитероли од кромпира
То су профитероли које смо имали за Нову годину. Постоје три врсте пуњења. Основно - сир од сира са шлагом (и остацима масцарпонеа). Друга опција је иста + мали комад харинге. И трећи - додао је мало белог лука у базу. Па, можеш једноставно јести без ума. И тако лепа. Дефинитивно ћу то учинити више пута !!!
Хелена, каква лепота! Драго ми је што сам користила рецепт и све је успело. Веома је пријатно што је рецепт ушао у касицу прасицу дома. Хвала вам на овако информативном извештају)
Цитат: Ири55
Да ли се профитероли разликују по укусу и изгледу од обичних?
Постоји мала разлика у укусу и тесто је по мени некако „крхко“. И изглед је исти.
Елена17
Ангела, баш дивно!!! И отприлике колико комада се добије од ове количине теста?
анг-каи
Хелена, захвалити.Зависи од које величине су засађени. Али они ће се пећи на једном плеху.
Тверицханка
Имам 18 комада. Очекивано, само један плех, али имам више залогаја, већи
Елена17
Схватио сам хвала!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба