Кухињски ножеви, секире за месо

Полако се мељу стари совјетски ножеви. Спремам се да купим комплет. Молимо за савете из личног искуства.

Полако се мељу стари совјетски ножеви. Спремам се да купим комплет. Молимо за савете из личног искуства.

АМЕФА, Фискарс. Одличан челик и врло удобне ручке, што је важно.

Имам комплет ножева Зептер (генерално нисам љубитељ производа ове компаније због неразумно високих цена), они су представљени ДР-у пре три године. Секу се савршено и остају оштри као нови данас. Нема проблема у резању меса, хлеба, сира итд.

Већ 3 године имам комплет француске компаније „Витессе“ - презадовољан сам, понекад их исправим на појасу и то је то. Пресекли су све, укључујући и моје прсте. Продавали су се са постољем - избацио сам га, чувам на магнетној траци на зиду - згодан је, практичан и не заузима простор.

а где у Кијеву можете видети и додирнути? Зептер, знам, постоји продавница, АМЕФА, Фискарс, изгледа да би требало да буде у метроу, али Витессе? да ли имају веб страницу?

а где у Кијеву можете видети и додирнути? Зептер, знам, постоји продавница, АМЕФА, Фискарс, изгледа да би требало да буде у метроу, али Витессе? да ли имају веб страницу?

Нажалост, не знам украјински сајт.

врло добри и јефтини ножеви од трамонтина.
нема са чиме да се упореди)

продавали један по један на пијацама. Ако узмете пуно - у Черкизону је боље, има два пута јефтиније.

Чувам га на магнетној траци на зиду - згодан је, практичан и не заузима простор.

А занимала ме је магнетна трака на зиду. Молим вас, где је можете купити и како треба да изгледа? Захвалити.

ружно у икеи за 200 рубаља за продају)

ружно у икеи за 200 рубаља за продају)

Да ли говорите о магнетној траци? Нажалост, ми немамо Икеу.

купили смо магнетну полугу за ножеве у берхоффу, ножеви су такође бергофф
Презадовољан сам, посебно ножем за хлеб, иако се, како се испоставило из искуства, она савршено сече сир, кобасице ...

купили смо магнетну полугу за ножеве у берхоффу, ножеви су такође бергофф
Презадовољан сам, посебно ножем за хлеб, иако се, како се испоставило из искуства, она савршено сече сир, кобасице ...

Ох, имамо Бергофф продавнице, погледаћемо.

А занимала ме је магнетна трака на зиду. Молим вас, где је можете купити и како треба да изгледа? захвалити

Видео сам О'кеи-а данас у одељењу за ножеве. Цена 50-100 УАХ. Мислим да у било ком супермаркету можете погледати поред ножева.

А занимала ме је магнетна трака на зиду. Молим вас, где је можете купити и како треба да изгледа? захвалити

Видео сам О'кеи-а данас у одељењу за ножеве. Цена 50-100 УАХ. Мислим да у било ком супермаркету можете погледати поред ножева.

Ох хвала. А како то отприлике изгледа?

Магнетну шипку сам видео на пијаци Иуност, у малим продавницама у којима се продају лонци, сетови за јело итд.

изгледа овако


Олга @, купили смо сопствени бар (такође сам из Кијева) у украјинској робној кући, постоји продавница бренда Берхофф. Питајте консултанта, не бих је сам приметио.
Купили смо га пре две године, не сећам се колико је коштао, али изгледа да није много

Мислим да су најбољи ножеви јапански "Пуре Комацхи". Ни Фискарс, ни Витессе, ни, штавише, Трамонтина не могу да се упореде са њима. Јапанске керамичке су такође врло добре, сада имамо сличне немачке. Недостатак првог је висока цена, другог је крхкост. Али оштрина је ненадмашна!

Сада тржиште ножева представља широк спектар различитих компанија и брендова.
Али верујем да би свака особа која поштује себе који кува требало да има добар сет ножева. И нема потребе да штедите новац, јер се тај новац не баца. Добри ножеви олакшавају рад и радују душу.
Ножеви морају бити ковани. Већ 5 година имам ножеве из немачке Солингена. Серија се зове Хенцкелс. Током свог живота пробао сам много ножева, али нисам имао боље ножеве.
Купио сам га у продавници компаније, али не и у комплету. Јер су сетови углавном дуратски. Управо сам откуцао све што ми је требало у каталогу. Одабрао сам 7 ножева, маказа, мусата и дрвеног постоља. Плус сам такође добила на поклон сет за маникир. Жена се само одвлачи од њега. Будући да моја супруга не зна да користи мусат, морао сам да купим и додатну Солинген монтажу ножева за „лутке“. Већ 5 година нема проблема са ножевима.

Имам јапанску серију "Касуми" из Дамаска.
Ту је био и керамички Касуми. На крају сломљен.
Ако сте заинтересовани, питајте.
За сада могу само да кажем да су ножеви изврсни. Керамика најбоље задржава оштрење. На моје питање колико често треба да се наоштре, речено ми је да ћете за пет година доћи до првог оштрења. Штавише, нисам имао времена да му купим ближи а прве знаке тупости осетио сам тек након пола године. Да имам врата ближе, тада би нож био савршен дуги низ година, без икаквих знакова. Штета што су врло крхки. Два пута сам спустио свој у судопер. Први пут се комад одломио на дршци, други пут се оштрица распрснула у комаде.
Некерамички ножеви су такође врло добри, али их често треба прилагођавати ближе, као и сви ножеви, само ређе. Али резали су тако добро да се производ сече готово под тежином самог ножа. Још нисам упознао друге такве ножеве, мада сам имао и Хенкелса и Фискаре, тим више итд. Иако су тамо немачки ножеви прилично добри. А фински народ уопште није убијен. Пожељно је следити Јапанце. Након резања производа, одмах оперите и обришите на суво. Боље држати касету.

Већ 6 година имам немачке ножеве Звиллинг Хенцкелс из Солингена у комплету (за месо, хлеб, средње универзални, за сир, за поврће, велики универзални + шиљило + маказе). Задовољно ужасно. Челик је невероватан, држачи су удобни, али цена је врло скупа. Али шкртац плаћа два пута. Свеједно, ножеви су, по правилу, дуго времена. Купите и ВИ дуго.

Лола_Пресс, пробајте Хенкелсов сендвич, који има жлебљено сечиво. Супер. Одмах подмажите маслац на сендвичу и одсеците сир / парадајз / месо. Имам их двоје. Један са заобљеним врхом, други у облику листа и са зашиљеним крајем. Нису велике и много су јефтиније од великих.

фоктрадер, Хвала на савету. Покушао бих, али где да их ускладиштим, нема места на постољу. А композиција коју имам прилично ме задовољава. Посебно волим нож за сир са шиљастим зупцима и виљушком на крају. Иначе, није био у комплету, само су одлучили да га промене приликом куповине, јер породица заиста воли сир ...

Није штета такве људе бацити у општу ложу. Није тако скупо. Још увек лежим. Не могу да живим без сендвич ножева. Волимо да жваћемо маслаце

Како вам се свиђа овај дивни нож за торте? Они могу од торте да исеку комад величине који вам треба и да га без губитка донесу на тањир.

Па, ево ме већ са ножевима :)) Веома дуго сам бирао и настанио се на ЗВИЛЛИНГ Ј.А. ХЕНЦКЕЛС ТВИН Цуисине серија. Почео сам са шефовском тројком, а затим смо купили сантоку са таласастим оштрицом, мусатом и винском кашом. Све! Апсолутна срећа))) Хлеб је добар што га нисам купио, најсвежији и најпухастији кувар, јер се путер сече. Сада имам још један проблем - не могу ништа да исечем на забави, а моји гости се плаше да и додирну ножеве. Да, и кућни љубимци гледају са стрепњом, тражећи старе у кутијама
Чуо сам за керамику, али нисам се усудио због њихове крхкости.
Сматрало се и Јапанце.
Такође сам купио магнетно постоље за згодне мушкарце. То није шипка, већ дрвени сталак, даска са магнетом изнутра.Ако желите, можете је закачити за шину, она ће висити, али ја је једноставно имам. Још му се нисам дивио, преуређујем га с места на место, додирујем. Можда је време за зарастање? )

Честитамо Лењој Девојци !!! Надамо се да ће куповина нових ножева стимулисати припрему нових јела. Од себе знам да упоређујем све ножеве других са својим (да будем искрен, скоро сви губе од мојих). Још једном, моје честитке.

изгледа овако


Олга @, купили смо свој бар (такође сам из Кијева) у украјинској робној кући, постоји продавница бренда Берхофф. Питајте консултанта, не бих је сам приметио.
Купили смо га пре две године, не сећам се колико је коштао, али изгледа да није много

Данас сам купио такав бар у Магеллану у Теремки-1. Срећан сам! Хвала на идеји и савету!

Хвала вам на честиткама, другови :))
Иначе, ко још није пронашао шанк, могу да дам свој за упола мању цену. Купио сам га, али никада нисам нашао место да га зезнем. Из неког разлога сам одмах избацио кутију Димензије 380к50к20. Тежак је нешто више од килограма. Произвођач Провенце.

Па, ево ме већ са ножевима :)) Веома дуго сам бирао и настанио се на ЗВИЛЛИНГ Ј.А. ХЕНЦКЕЛС ТВИН Цуисине серија.

И можете ли прецизно навести где сте у Кијеву пронашли такве ножеве?

Ох, ово је дуга прича, у то време је нису пронашли у Кијеву, мој супруг ју је доносио у деловима из Швајцарске и Холандије. Смејаћете се, али они су тамо у скупом бутику по њиховим стандардима, јефтинијем него у интернет продавницама у Москви и Кијеву, а да не спомињемо само наше продавнице. И сада постоји одељење у Украјини на другом спрату, где су бергоф и иуск. Постоји ова серија.
а на Интернету је продавница

Лијени, Мене сада занима је ли оштрица сама по себи танка? иначе имам Берхоф ножеве, па, у принципу, нису лоши, али наравно није најбоља опција, као што је за мене, по мом мишљењу - сечиво је код њих дебело, односно само сечиво ножа је направљено од дебелог челика (или од чега су направљени), волео бих танке ножеве, моја мајка их има, то је урадио и мој деда, већ има 40 година (ако не и више), отац је већ променио дршку, а челик је одличан, само што је наравно мало изоштрен, али ово је одличан.

галка
Разумем на шта мислиш. Сечива су заиста дебела. То су правила. Ако су ножеви висококвалитетно ковани, онда су дебели. Међу кованим, само је филе танак, требало би да буде флексибилан.
Ако желите танке, узмите од скупих, али серије од челичног лима су јефтиније, сматрају се полупрофесионалним, чини се да је челик мекши и да лошије оштрење, то јест, морате чешће да оштрите и, сходно томе, млетите временом. Али сумњам да ће издржати мање од тог деде :)))) Радије досади или се изгуби
Такође имам све старо, совјетско танко. ВРЛО су погодни за резање, ово је физика, али често их треба исправити. Ја само имам неку хировитост тако да је нож попут оштрице, и сама се петљам по њима, па је мој супруг одлучио да угађа „оним правим“, како каже. Овај избор је од злог, а не потреба

Лијени, Вов! али нисам знао, такве суптилности око ножева (око дебљине сечива), хвала на информацијама

Мир вама пекари!
Још у пролеће пријатељ ми је поклонио керамички нож хатамото!
знате да је то само бајка. исечен као бријач и путер и сладолед
месо, а пола године нож није био ни туп, уопште, нож је био предиван !! ако некога у поступку одабира саветујем
Такође ћу купити ово поново!
али стари не мисли да није сломљен. само смо ишли на крају
Септембар за печурке печурке нису покупиле, али су нас ишчупале, а и ми
у Чехову су га одвели у полицију.
па сада мој керамички нож сече храну једноставним
Чеховљев полицајац

Такође сам размишљао о керамици када сам бирао, али чак и продавци упозоравају да су крхке, комад се може одломити од ударца или пасти. Хоћу, облизујем усне ... Смирићу живце, медитирам и кад осетим да је жеља за бацањем ножева нестала, сигурно ћу купити

Тако имам дуго очекивани јапански челик ИАКСЕЛЛ Дамаск: за одреске, кувара, сендвич и за чишћење. Савладавање

кински,

Дали су ми поклон након рођендана. Заиста сам их испробала, али поклон је био другачији.
А јуче сам пузао са посла - кажу ми моји - нешто што сте потпуно тужни, па смо одлучили да вас размазимо
Заиста су прелепе - не могу да скинем поглед, мада нисам много секла са њима на озбиљан начин, али заиста ми се свидело

Александра, Генерално дишем неравномерно према ножевима)))

АААА, бела завист Згодни мушкарци !!! Можда ми треба и сереитор? : :) Танка трамонтина је понекад од велике помоћи ...

Александра, и по којој су цени ови ножеви, иначе су као немачки Лијени по цени коју веома гризу

Јапански обично гризу чак и више од немачког :-( Направљен сам од дамаског челика. Прилично скуп.
П.С. Имао сам керамички јапански Касуми. Једном кад је пао у судопер, комад се одломио ближе дршци. Други пут кад сам га бацио тамо - залетео сам се
подржавам Сена, керамички ножеви држе оштрење много дуже и боље од било ког метала. Пресекли су праском. Схватио сам да је потребно керамички нож завршити за око пола године. И рекли су да га донесу у оштрење за пет година.
Ако пажљиво рукујете њиме и не испустите, трајаће дуг, срећан живот. Само овом дефинитивно требају ближа врата с властитом марком, она су премазана дијамантима.
Такође желим да купим мало керамике. Овај пут то нећу тако брзо напети

Александра, и по којој су цени ови ножеви, иначе су као немачки Лијени по цени коју веома гризу

Моји не признају где су и колико купили
Видео сам на сајту, али можда постоји и јефтинији

Александрада, већ сам погледао, да будем искрен, нисам очекивао такву цену за ово, још увек морам да се ментално припремим јер 80 долара је нож, још увек могу да преживим, а 200-400 ми је и даље тешко , иако се слажем да добра ствар кошта, међутим, цене су и даље шокантне

Погледајте изблиза Арцос, шпански. Готово свака продавница кухињског прибора може се погледати и додирнути. А ви ћете одабрати серију за сваки укус и цена је прихватљива. Вицторинок је ређи у Кијеву, али можете покушати да га пронађете.

Имам чврсте челичне ножеве Арцтиц Винзер.



Веома леп дизајн.

Дизајн је добар, већ дуго гледам у такве, али квалитет? да ли је неко пробао? Такође желим да се променим, јер трамонтина захтева недељна оштрења већ уморна.
Још увек се кајем што сам бацио старе совјетске ножеве, па сам био срећан са њима, а већ 10 година сам променио 5 комплета различитих, а истина је да шкрт плаћа два пута, морао сам да узмем скупи сет одмах

Имам чврсте челичне ножеве Арцтиц Винзер.



Веома леп дизајн.

Ножеви нису лоши, четири. Али захтевају пажљиво руковање! Управо сам имао преседан. Сличан нож му је сасвим случајно исклизнуо из руку и пао на под задњом страном. Одсечен комад плочице. Зато треба бити опрезан са овим ножевима. Свакако постоји народни знак ако је нож пао, тада ће сигурно доћи човек (који мења плочицу).

Данас сам купио нож за хлеб од Бернера. Пре тога био је стари нож за хлеб. Нова сече хлеб као путер !!!!!!! Сад мислим, шта ако Бернер и даље има друге кул ножеве, али не разумем ништа у њих ... Да ли неко има? Ножеви других произвођача, које овде многи хвале, некако нису баш чести код нас на продаји ...

мусианиа, Имам Бернер сет. Нисам баш задовољан са њима. Имају 3 године. Често морате оштрити. Када сам их купио, имали су дрвену и пластичну дршку. Са дрвеном је 2 пута скупља. Имам пластичну. Дакле, у 2 ножа, које често користим после 2 године, одломили су се комадићи пластике, заменио сам их новим. Али за ову категорију цена, ножеви су добри. Променићу се у јапански. Такође немамо добре ножеве, купићу их преко интернет продавнице.
Александракако су твоји ножеви? Да ли сте се спријатељили са њима?

колинусха

Ножеви су дивни, само док нисам научио како да их неустрашиво користим.После сваког сечења, како се лепота Дамаска не би погоршала, оперем је хладном водом, обришем пешкиром и вратим на место. Не као некада
Док стоје у обичној дрвеној регали, што није сјајно - нећу купити регале са магнетном шипком