Маквелл 3752. Бели хлеб на тесту за машину за хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода. (тесто)	80 мл
Прешан квасац (тесто)	3 г
Шећер (тесто)	0,5 тсп
Пшенично брашно, врхунско, (тесто)	120 г
Вода (тесто)	80 мл
Биљно уље (тесто)	2 кашичице
Шећер, сол (тесто)	0,5 тсп.
Овсене мекиње (тесто)	20 г
Пшенично брашно (тесто)	125 г

Метода кувања

ЗА ОПАРУ растворите 3 г пресованог (или 1/3 тсп. Инстант) квасца у 80 мл воде, заједно са 0,5 тсп. шећера, додајте 120 г просејаног брашна, померите, покријте и оставите 2,5-3 сата на топлом месту. Тесто би требало да удвостручи запремину, али не би требало да стоји мирно и почне да пада.
ТЕСТО:
Сложите у канту произвођача хлеба,
80 мл воде + 2 кашичице. биљно уље + 0,5 тсп. сол + 0,5 тсп. Сахара,
Топ 20 г мекиња и 125 г просејаног брашна,
Врх све тесто.
Режим ОСНОВНИ, боја коре СВЕТЛО.
Када месимо, водимо рачуна да у угловима канте не остане брашна, иако тесто изгледа оштро, али ни у ком случају не треба додавати воду. Осетите тесто и видећете да је густа попут ушне шкољке
Тесто и после 2 гњечења се мало залепи за прсте, требало би да буде тако.
За 1 сат 55 минута пре краја програма, након кратког загревања, можете уклонити нож мешалице.

Јело је дизајнирано за

390 г

Време је за припрему:

3 сата теста и 3 сата у производњи хлеба

Програм кувања:

Главни

Белешка

Погледао сам рецепт на Аниној веб страници у Кини,
Висина хлеба је 11 цм, кров не отпада, укус је богатији од безопарног. Свидело ми се да квасац стављамо 3 пута мање.

Чини се да када је тежина производа мања од 400г, тада нема проблема са срушеним кровом.
Испоставило се да је кора танка и хрскава, а мрвица је мекана, али не и вата, укратко, шарм, не хлеб.

Напомена: Ако за израду теста користите суви инстант квасац као што је САФ Момент, потребно је да га помешате са брашном и шећером, а затим додате воду и месите тесто.
Остало је на рецепт.

брендабакер

Главни кувар,
Рецепт је исти, направио сам нову, исправну хоризонталну фотографију и покушавам да је убацим као главну.
Шта је вертикално, није у реду.
Ја имам другачији стил канте у производњи хлеба, мој хлеб је водораван.
Видели сте резултат, уклонио сам све непотребно и поново одштампао текст.
Сада остаје убацити фотографију.

Главни кувар

Оксана, сада сте успели да убаците коначну фотографију

брендабакер

Главни кувар,
Све сам ставио, хвала на подршци.
Извините, нисам озбиљно мислио, али све фотографије су уметнуте

Додано у понедељак, 18. априла 2016. 18:08

Админ,
Татиана, хвала, нисам знала да морам да кликнем на различите везе за главну фотографију и фотографију у тексту. Р.
Све сам схватио

орхидеја

Светлана Мазкаровна

Оксана, хвала на рецепту, већ сам га пекла неколико пута, није било убода. Иако имам Редмонд к / шпорет за велике запремине, мислио сам да неће месити тако мало тесто, али све је у реду. Само сам тражио савршен рецепт за мали хлеб за једног потрошача. : росе: Само лопатица се из неког разлога лепи само на овом хлебу.