Путер увијен хлеб

Категорија: Квасни хлеб
Путер увијен хлеб

Састојци

Тесто:
сувог квасца 4 г
пшенично брашно в. од. 170 г
млеко 135 г
Тесто:
тесто све
пшенично брашно в. од. 180-200 г
со 4 г
шећер 40 г
жуманце 68 г
павлака 20% 65 г
маслац 40 г
Додатно:
жуманце 1 ком
млеко 1 кашика кашике л
мак

Метода кувања

  • Тесто:
  • Загрејте млеко док се не загреје (не доводите до кључања) тако да мирише на кувано млеко, сипајте га у термос и одстојте 30 минута, а затим охладите док се не загреје.
  • Помешајте брашно са квасцем, сипајте топло млеко. Мешајте и оставите да ферментира на собној температури 40 минута.
  • Тесто:
  • У тесто додајте сол, шећер, жуманце, павлаку и 160 грама брашна. Месити 7-8 минута.
  • Додајте омекшали путер и преостало брашно.
  • Замесити мекано, нелепљиво тесто. Оставити да ферментира на собној температури сат и по.
  • Усред ферментације развуците тесто и савијте у коверту. Преклопите резултујући правоугаоник у коверту по дужини.
  • Путер увијен хлеб
  • Поделите тесто на потребан број једнаких комада (ја имам 5 комада).
  • Сваки комад танко разваљати и смотати у ролну дуж кратке странице.
  • Формирајте плетеницу.
  • Путер увијен хлеб
  • Исправљање под филмом на температури од 27-28Ц у трајању од око сат времена.
  • Пре слања у пећницу, подмажите плетеницу кашом од жуманца и млека, поспите маком.
  • Пеците у рерни загрејаној на 220Ц (конвекција 200Ц) степени са паром првих 7-8 минута, а затим спустите температуру на 190Ц (конвекција 170Ц) степени и доведите хлеб у стање приправности.
  • Готов хлеб потпуно охладите на решетки.
  • Путер увијен хлеб
  • Путер увијен хлеб
  • Путер увијен хлеб
  • Путер увијен хлеб
  • Путер увијен хлеб


МариВ
Аха, опет! А када да смршате? Ти фулиуганка, Маниа!
Сонадора
Цитат: МариВ
А када да смршате?
Одмах након јела.
Хелена
Сонадоракаква плетеница !!!! мммммммммм !!! класа !!!
гала10
Човече, па какав год рецепт имао је ремек дело, искрено! Хвала, врло је лепота!
Елена Тим
Човече, па, увек имаш пецива ... Не могу ни да нађем речи, Сцхауб је пристојније изражајан. Како је са Задорновом ... само се Руси могу заклети у залазак сунца, као, е-мој, каква лепота!
Дакле, готово исте речи ми се јављају када улазим у ваше рецепте.
Сонадора
Олиа, Елена, Галина, Ленусја, Хвала на комплиментима. Испоставило се да је хлеб био веома успешан, па сам одлучила да га поделим. Надам се да ће га ваше оловке једног дана доћи до њега.
догсертан
Манка, Знате како да изненадите, какву лепоту.
Гала
Маниа, супер плетеница! Сећам се да је некада било таквог хлеба, звали су Кхала. Иуммиииии!

Желим да појасним
Сваки комад танко разваљати и смотати у ролну дуж кратке странице.
можда дуго?
Ирисхка ЦХ
Цитат: Елена Тим
е-мој, каква лепота!
Не говори ми, Лен! Такве слике да се можете загрцнути пљувачком!
Цитат: Сонадора
Надам се да ће га ваше оловке једног дана доћи до њега.
Већ сам је означио. Студирао сам. Одлучио сам да ову лепоту треба обавити викендом, тако да буде времена и инспирације. Једног дана, да ...

Цитат: Гала

Желим да појасним колико дуго?
Гал, у чему је разлика? !!! Јасно је за шта.
Анатолиевна
Сонадора, Манецхка! Какав комад хлеба, ремек-дело! А мрвицу, само желим да испечем. Покушаћу да печем, само изаберите време
Цитат: Ирисхка ЦХ
ову лепоту треба радити викендом, тако да има времена и инспирације. ДО
Сонадора
Сергеи, Галина, Иринка, Антонина, захвалити. Било би ми драго ако рецепт добро дође.

Галин, разваљајте га у слој око 15к40 цм и котрљајте по краткој страни да направите дугачку ролну.
Крас-Влас
Манецхка, лепа плетеница !!!
Мрвица је укусна као и увек!
Да, само када је она у питању?
Гала
Човече, колико ће трајати ако се котрљаш по краткој страни? Ја сам глуп ...
Схирсхунцхик
Сонадора, Маниа, до обележивача. : браво: Што пре.
Таниулиа
Ох, Маниасхакако си мекан !!!! Каиф !!!
кирцх
Цитат: Гала
Ја сам досадна
И ја
нинза
Манецхка, каква лепота! Нема више речи - појео сам је заједно са пљувачком, гледајући фотографију.
МариВ
Сонадора, Манија, шта то радиш !!!! Онда само погледајте такву пунђу - и већ брзо трчите до кревета, отерајте тежину! Ове године нисам желео да печем ниједан колач; међутим, ипак сам писао о вашем хладњаку, у среду ћу ставити тесто, да!
Трисхка
О, како бих наоштрио такву лепињу, да са млеком!
Авесоме плетеница!
Никусиа
Ксиусха, хајде с једне стране, с друге, наћи ћу се у средини!
Човече, прелепа плетеница !!
Кремасто
Сонадора, Манецхка, каква убојита лепотица! Нема снаге да се одупру, овде је директно убијен и заробљен! Плетеница ремек-дела! Браво!
око
Човече, цхаллах, пуко одушевљење !!!
врло апетитно и фотогенично!

и ево доброг примера женске логике:
Цитат: Сонадора
смотајте кратку страну да направите дугу ролну
Схватио сам на шта се мисли: кратка страна је преклопљена (смањена), али дугачка је
Гала
Цитат: ок

а ево и јасног примера женске логике
Не бих рекао да је ово женска логика, већ особености функционисања нашег језика.

Цитат: ок

то је значило: кратка страна се руши (смањује), али дугачка је и даље
Тан, захвалити! Не одмах, али сада је дошло. Из слике је јасно, али из текста не.
Трисхка
Никусиа, Елоне, ко ћеш бити маче Вооф или Схаррик, па, судећи по Аве- мачићу!
око
Гал,
Цитат: Гала
Из слике је јасно, али из текста не
сети се Задорнова: не слушај шта говорим, али гледај где показујем))) опет о нама, о женама))) не разумеј нас, само воли)))

идемо у Цоломбу, већ имам листу питања која су се појавила због похлепе која гледа на такву лепоту)))
Гала

Цитат: ок

идемо у Цоломбу, већ имам списак питања
Аида!
Никусиа
Цитат: Трисхка
Па, судећи по аве-мачићу!
А судећи по обиму лопте
Винокурова
људи су љубазни, зашто се то ради? Гулим се ускршњим колачима, а овде показују такве лепиње ... о њима је све лепо речено ... али лично имам осећај да им Манецхка нешто стави, покушали смо да их поједемо кроз екран!
Никусиа
Цитат: Винокурова
покушао да поједе параван!
Гиии, или бар лизање!
Сонадора
Девојке, Пуно вам хвала на похвалама. Векна је заиста укусна. Добро се држи и дуго остаје свеж. Мрвица је толико мекана да можете јести уснама.

Цитат: ок
али још увек дуго
Не, још увек кратко.
Путер увијен хлеб
око
Гала, ето, она инсистира на кратком)))
а фотографија приказује - дуж дугачке, тако да смо потпуно збуњени

Манка, не заваравајте се главом! да је кратак, па би га имао, опрости ми, дебео 15 цм,
и као на фотографији - ово се преклапа дуж дуге стране, тада добијамо танку и дугачку плетеницу, потребну за ткање.
Предлажем да не пишете у рецепту како бисте избегли забуну око стране преклапања: сви људи су писмени, са слике је све јасно.
Сонадора
Татјана, сложио се.
око
Цитат: Сонадора

Татјана, сложио се.
Човек, с олакшањем)
Сонадора
Е, нисам се требао тако брзо сложити. Морао сам се наоружати иглама и направити демонтажу.
око
да, и био сам изненађен, али надао сам се
виц, канесхна, цовек,
Схирсхунцхик
Сонадора, Манија, како си фин човек подсетио на каљено млеко, непосредно пре печења колача, али заборавио бих.
Сонадора
Схирсхунцхик, Танецхка, аха, такво млеко за колаче је лепа ствар, а ако направите и део брашна, биће још боље!
Гала
Цитат: Сонадора

Морао сам се наоружати иглама и направити демонтажу.
Вау! И није се борио

Цитат: ок

Гала, ето, она инсистира на кратком)))
а фотографија приказује - дуж дугачке, тако да смо потпуно збуњени
Тан, Мислим, особености функционисања језика. разумем Манинс карактеристике: намотати по краткој страни, читати - намотати по краткој страни
Схирсхунцхик
Сонадора, Маниа, већ имам слику плетенице.
Путер увијен хлеб
Било је потребно или чвршће ткати или поделити на два дела.
Путер увијен хлебрез
Путер увијен хлебгрешка
Испало је да су лоше слике празне батерије, сликале су се са телефона.
Али плетеница је врло укусна, желим је раставити, а не резати, укус печеног млека,: гирл_цлапинг: није могао да издржи и почео је да ломи топло.
Веома је пријатно радити са тестом и плетенице се добро ткају.
Хвала пуно на рецепту.
Сонадора
ХУРРАИ !!! Таниа, каква лепота! А каква мрвица, каква мрвица !!!! Пуно вам хвала што сте покушали.
Схирсхунцхик
Слободно мамим своју плетеницу, можда вам треба чвршћа?
Сонадора
Таниа, ни ти не требаш бити преуска.
Молимо вас
Варати
Гала
Маниаа ја извештавам. Схватио сам са резовима и плетеницама Све је прошло глатко, нисам морао ништа да додам или додам. Сва туника у туники. Тесто је изврсно, нежно и пухасто. Моја једина слобода, док сам месила тесто, било је прекасно за ткање и печење плетеница, па сам га ставила у фрижидер до јутра, на око 6 сати. До јутра је скоро побегло, али ухватио сам га, сплео у плетеницу и испекао. Хвала ти, Манецхка! Ваши рецепти су беспрекорни!

Путер увијен хлеб
Сонадора
Квачица, како је добра плетеница! Рудди, али паперјаст! Пуно вам хвала што сте покушали.
Винокурова
Такође желим лепињу ...
а онда све ускршње погаче и ускршње погаче ... па, јуче бар пуњене кобасице за роштиљ ... одмарао сам чак и од мисли о „ускршњим колачима“
Винокурова
ево моје склерозе! .. појели су кифлицу, али отцхитаТсТса није пријавила ...
девојке, такав колут је укусан ... али има један велики недостатак - појео се одмах, те вечери ... појели су мало топлог, поцепали га рукама - ко би више уграбио ... онда би питајте ме - где је ролна?
ево је, кажем и забијам таблету у нос
Путер увијен хлеб
Манецхка, хвала ти на рецепту и на ужитку вечерњег чаја, као и на спознаји моје родбине (захваљујући твојим рецептима) моје потпуне ексклузивности и незаменљивости)))
Схирсхунцхик
Зашто имате тако лепе уске плетенице, у смислу да се оне не шире по целом плеху, али да ли сам ја имао плетенице или их делите на две плетенице?
Винокурова
Цитат: Схирсхунцхик

Зашто имате тако лепе уске плетенице, у смислу да се оне не шире по целом плеху, али да ли сам ја имао плетенице или их делите на две плетенице?
Таниусха, па, у почетку, пре пробе, била је мала ... била је тако уредна ... а онда је махнула, раширила се по читавом плеху ... реп јој се чак и раздвојио, нисам фотографишите га, како не бисте показали „ружноћу“ ...
тако да је то била само оптичка варка, дефинитивно сам имао велику плетеницу ..

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба