Пита од јабука са раженим брашном (страна 2)

Никад нисам чуо за такав метод

Ово сам прочитала од Луде у њеном ЖЖ о печењу ..

ХР метода је када се тесто за бисквит са маслацем умеси, прво куцањем брашна и путера у крему 5 минута, затим се мало додају шећер и јаја, куцајући у бујну крему још 5 минута па све остало . Овом методом се тесто никада не усире, а бисквит са маслацем је што је могуће пухастији, врло уједначене порозности.

Хвала на информацијама, очигледно овај метод није погодан за ражено брашно

очигледно, ова метода није погодна за ражено брашно

Највероватније .. Али било је потребно искусити ...

сада је потребно извршити испитивање на пшеничном брашну

сада је потребно извршити испитивање на пшеничном брашну

Да, али то је касније, јер кућни љубимци желе нешто колача ..

печено од брашна од граната, цело млевено, није било друге куће, укусно, али мало суво за мој укус, можда зато што је брашно интегрално? Хвала вам на рецепту!

Ирина, за здравље

укусно, али мало суво за мој укус, можда зато што је брашно интегрално?

Можда због овога. Покушајте да ставите више јабука, додаће мало сочности

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

Елвен, Честитам!!
Спреман сам са шљивом ...

мало суво

Данас сам одлучио да спроведем експеримент .. и направио ову торту по принципу обрнуте кајсије, само са шљивом .. Тесто сам направио стриктно по рецепту .. Направио сам на њему карамел, шљиву, све сипао у тесто и у рерну .. .. Комбинација карамеле, шљиве, цимета и раженог брашна ...

Елвен, Лена, са медаљом! Честитам!!!

Лена, Честитам!!! : росе: Понекад печем слаткише од раженог брашна, па рецепт неће застарети у кантама! Захвалити!

И нећу бити устајао! Често печем слатке пите са џемом од шљива са раженим брашном, и то само кексом, а ако тамо иду ђумбир, цимет, кора поморанџе ... :-) :-) :-) :-) то је бајка!
Јавићу, хвала, Лена!

Главни кувар, Вов! Хвала Вам много!
Галина, испоставило се да је добра идеја са Фуззи-јем са променом облика
Антонина, Илона, Маргарита, Хвала Вам много!!! Сачекаћу утиске

Леноцхка, прихвати моје честитке! Веома сам срећан због тебе!

Елвен, Лена, честитам! Испекао сам питу по вашем рецепту. Испало је врло укусно. Нисам знао да можете да печете слатке пите са раженим брашном.

Леночка, са Победом и Мјадалком !!!

Како сам пропустио овај рецепт. Побољшаћу се, сигурно ћу покушати, пећи ћу.

Елвен, Хелен, честитам! Рецепт је диван и ненадмашан!

Хелена, Хвала Вам много! Лепа пита је испала, пухаста
Ксиусха, Олга, много вам хвала!!!
Татјана, Чекам утиске

Слатко кисела јабука (велика) -1 ком.

Леноцхка, али шта ако ставимо више јабука?

Нешто ми говори да моје, једне, чак и велике јабуке, неће бити превише у пити ...

Иннус, више може бити На пример, једна јабука у средини пите, а друга на врху Одјавите се касније шта се дешава

Леноцхкадрага, пуно хвала !!!

Пита је чудо, како је добра, породица је то ценила, свидела се свима, без изузетка !!!



Печено тачно 30 минута на 160 гр. (конвекција).

За један део теста отишле су 2 јабуке (300 гр.). Јабуке су слатко-слатке, па сам их секао на кришке и кратко маринирао у лимуновом соку (2 кашике.л.), испало је врло добро ...

Смањио сам количину шећера у тесту на 100 грама, мој је у праву ...

Рецепт се понавља, дефинитивно !!!

Са минималним покретима тела, такав предиван резултат је само дар за било коју домаћицу !!!

Леноцхка, хвала на труду !!!

Девојке, који још увек није копиле, топло га препоручујем, вероватноћа да ће таква пита некога оставити равнодушним Не рачунам, тежак је случај тежи нули !!!

Ох, Иннус, каква супер фотка !!! Испоставило се тако пухасто!
Хвала вам и вашој породици на захвалности. Срећан сам као слон.

испало је укусно за два јаја у беби редмонду, ружи, печеном, укуса медењака, али тесто је нежно, генерално, дефинитивно у касици касици, хвала

Елвен, Леноцхка, дошао сам са извештајем, кувао сам на дан рецепта))) укусно, смањио сам путер за 30 г и користио 1 јаје мање, мање ми се свидело са вишњама, са јабуком ОТПАД
печена у принцези 15 минута од укључивања

Евгенииа, у твоје здравље! Драго ми је да ми се свидела торта
Натасха, боље касно него никад хвала, драга моја, на извештају. Слажем се да капут није у реду са трешњом. Овде је нешто киселије погодније

ЕлвенХвала на рецепту! Волела сам питу! Урадио сам то за целу порцију. Печено у ГФБ-1500 Пизза-Грилл, 25 минута на 180 степени. Облик је 30 цм, па се испоставило да је низак, али само сам желео да се брже испече! Једном сам видео овај рецепт на блогу Елене Аизиковицх - Елаизик, али заборавио сам на њега ... иако заиста волим ражена пецива! Ваш рецепт је сада у обележивачима - неће се изгубити!

ЕлвенХелен, ја сам са извештајем. Летаргичан, много хвала.
Пита, печена са ражом, свима се јако свидела, а све остало по рецепту посула смеђим трсним шећером и циметом, јабукама ове бербе, охлађеним наопако, плашећи се да магарац не потоне. Форма 21 цм.

Лена! Пекла сам је 185. пут, овог пута са бананом благо натопљеном лимуновим соком. Банана се распала на кашу, дала пуно сока, била сам узнемирена, али одлучила сам да свеједно ставим све у питу и покушам шта се догодило. Све се надуло у тесто заједно са соком. Испало је невероватно укусно. Показало се да је колач влажнији него код јабуке и после печења живео је само два сата - појео се.

А какво се тесто добија конзистентно, густо или течно? Пронашао сам 5 кг брашна без власника и желим да направим такву питу. Обично правим овакву шарлоту: јабице сечем насумично у подмазани облик, а одозго сипам тесто са конзистенцијом павлаке. У процесу печења, тесто продире између јабука и добићете пуно укусних јабука и мало теста одоздо и довољно јабука одозго, унутар теста, а такође и укусну кору одозго. Који је најбољи начин за руковање тестом?

А какво се тесто добија конзистентно, густо или течно?

Флуид ..

Који је најбољи начин за руковање тестом?

Како желите, по мом мишљењу .. како волите више.

Сипајући тесто у шарлоту, а ја сам добио врло густу павлаку, поравнао је кашиком. А јабуке ми се чине да је тако укусније у овом одређеном тесту. Али покушајте то да урадите попут шарлоте, а затим поделите своје утиске, исто је занимљиво.

Хвала вам девојке, водићу се врстом теста. само што много мојих јабука воли :)) довршиће пите и испећи, ја ћу свакако извести, пошто од раженог брашна никада нисам правио ништа осим хлеба ...

Већ сам много пута правио ову Лењинову питу и на путеру и на маргарину, али све време са јабукама. Тесто је увек потпуно нетекуће. Па, то јест, може се делимично „сипати“ на табак, у калуп, али са потешкоћама. Потребно је помоћи кашиком, шпатулом. Стога се понекад испостави да је сув у свом доњем делу. Ако направим слој теста са мало јабука, онда половину јабука, а затим налијем остатак теста, другу половину јабука. Јабуке у тесту не потону и не потону саме.А код банана, које су дале сок, испало је исто што се тиче влажности (ставио сам их само на врх, у један слој). Сок из њих је, очигледно, продирао доле, банане одозго. Пита се испоставила након печења влаге која ми је била потребна.

Елвен, Такође ћу се придружити вашем блиском друштву и хвала вам.
Ову дивну питу сам испекао већ два пута. У принцези, 20 минута од хладноће + 10 минута одмора. Имам велики облик, скоро за целу принцезу, тако да пита није тако висока, али ипак прозрачна и врло, врло укусна.
Заиста можете ставити више јабука. Први пут кад сам имао велику и средњу јабуку, исекао сам је на коцкице - била је баш како треба. Други пут су биле две средње јабуке, исекао сам их на кришке и, у целини, испало је прилично суво.
Такође сам у овој пити имао дивну мешавину индијских зачина Гарам масала. Каже шта се користи за месо, пилетину, пиринач, поврће, махунарке. Али у сланим јелима ми се некако није баш свидео, али за овај рецепт - савршено!
Ставила је Гарам Масалу у тесто, посула га циметом одозго - само нека врста празника!

Света! А колико сте гарам масала ставили?

Хелена, негде мало више од пола кашичице. Тесто је испало баш попут медењака. Постоје бибер и ђумбир, али оштрина се негде изгубила, али арома остаје

Светлана, пуно ти хвала! Желим да покушам ово да урадим.

Ако направим слој теста са мало јабука, онда половину јабука, а затим налијем остатак теста, другу половину јабука.

Торту обликујем на исти начин, испадне врло укусна. И пекла сам је више пута, диван рецепт. Такође желим да покушам мало са зачинима.

Елвен, Лена, пуно ти хвала на таквом рецепту.
За мене је ово само откриће - слатко пециво од раженог брашна, никада раније нисам пробао !!! А за мене је ово веома важно.
Направио сам дијететску верзију (без путера: уместо њега 70г 0% скута Валио + 30г пиринчаног уља и на 4 протеина уместо целих јаја - мада сам морао да месим мало другачије). Урадио сам то без формулара, управо у Принцеску, на папиру. Испоставило се да је тесто такве конзистенције да се размазало - и није га раширило по целој површини - а током печења тесто се није раширило тачно ког је пречника било и остало спремно.
Пекао сам у Принцеску 20 минута од прехладе + 5 минута одмора.
(Биће фотографија ..., сутра)

Љубитељи пита од јабука морају да пеку

Обожавам питу од јабука. Биће неопходно сазнати како је на раженом брашну. До сада, обележивач.

За мене је ово само откриће - слатко пециво од раженог брашна

Вау !!!

Госпођа. Аддамс, тако изненађен, тако изненађен !!!

Веровао сам да ако правим слатко пециво од раженог брашна, онда сви то раде ...

Ражено брашно се одлично слаже са слатким надјевима !!!

На нашој веб страници постоји рецепт Капије (карелске ражене пите) са кајсијама у сиру !!!

Капије (карелске ражене пите) са вишњама у сиру такође !!!

Капије сам по горњим рецептима пекла у потпуности од раженог брашна ...

И управо сам пекла поново ... овај пут са јабукама ...

Црумб, да, тако се то догодило,

Имам тежак однос са раженим брашном. Од детињства нисам могао да једем ражени хлеб, а ни сада не могу да једем купљени хлеб - уопште не иде. Мислио сам да не подносим ражено брашно. Када сам почео да печем свој хлеб, додао сам само 1/3 раженог брашна. Стога нисам ни гледао у правцу печења направљеног од раженог брашна, које је по укусу било повезано са раженим хлебом. Иако схватам да је ражено брашно здравије. Знао сам за карелске пите, али и оне које сам видео у Финској - слане: са кромпиром, пиринчем, шаргарепом ...

Зато вам пуно хвала на везама до рецепата за капије.
Мислим да је ова дивна пита постала полазна основа - сада ћу почети да савладавам и таква пецива.

А испекла сам и ово чудо! Девојке, можете да поједете свој ум, како је укусно!
Неочекивани резултат за мене.Ја сам умешао јабуке у тесто. Готова торта је истовремено врло слична мокром сунђеру и сочној торти! У тесто сам додала мушкатни орашчић, сушени ђумбир и кардамом, протрљала га циметом на врху. Аромааат Бакед ин Редик 01, смањујући део за трећину

Лијен сам, трчим да ставим знак плус

Зато вам пуно хвала на везама до рецепата за капије.

Бацићу и један линк, па, врло укусан
Бесквасна раж са желеом од црне рибизле

вин-тат, Татиана, хвала на референци, већ сам погледао, - да, мораћу да покушам

Елвен, хвала Леноцхки на рецепту. Судећи по критикама, свакако би требало да печете!

само нека врста одмора!

можеш јести свој ум, како је укусно!

Придружујем се свим одушевљеним критикама! Лена, хвала на рецепту. Јуче сам пекла. Испоставило се да је тако мекан и прилично велик. Хтео сам да узмем пола пите на посао да бих се показао, почастио, смокве! Ујутро више није било шта за понети, остала је само четвртина! Нема фото репортаже, али, верујте ми, све научено и лепо и ФФкуснаааааа!

Судећи по критикама, свакако би требало да печете!

Да да да!!!! Већ сам поделио рецепт са девојкама, убедио их да га испеку, поновићу га боље код куће и поједемо га сами.
Да будем искрен, не можете ме изненадити питама од јабука, закачено је на ражено брашно. Иако је пекла свакакве колачиће-кифле, слатке од ње, али без пите од јабука.

Јуче сам одлучио да печем, са јабукама, печен са свим што сам могао, али не и са јабукама .. Као и увек, код куће није било путера у правој количини .. Није застрашујуће. Узео сам 50г биљног кукуруза и 50г кремасте гоо. испало је невероватно укусно .. Па, ја имам јабуке и бели фил, .. укратко, од пите ништа није остало ...