Омиљено тесто за пите у рерни, као и за пите и кобасице у тесту

366 пита? Штампарска грешка, претпостављам?

366 пита? Штампарска грешка, претпостављам?

: гирл_хаха: ох хвала! Наравно штампарска грешка 36 ком. фиксне.

Хвала вам на рецепту! Однећу га у нерц.

Зар нема пуно квасца? А колико је мл стакла?

Зар нема пуно квасца? А колико је мл стакла?

не, нема пуно квасца. Чаша 250 мл. Равна фасета.

Хвала вам на рецепту! Одвешћу те до рупе.

У твоје здравље! Пробајте, надам се да ћете уживати.

Олекма, Катерина! Зашто у незгодно тесто ДА ЛИ је количина квасца? У чаши око 140-150 г брашна, у 8 - 1200 г. На сваких 400 г брашна треба вам 1 тсп. суви квасац, у количини од 3 (добро, у крајњем случају 4 кашичице). За 1,5 сата и са овом количином, тесто ће савршено нарасти.
Само се немојте увредити, ово је мој ИМХО).

Олекма, Катерина! Зашто у незгодно тесто ДА ЛИ је количина квасца?

Рецепт сам добио у овом облику и управо је то тесто постало омиљени укус целе моје велике породице.
Ако мислите да квасца има пуно, не покушавајте да га печете, не инсистирам

Зашто у неугодном тесту постоји таква количина квасца?

тесто је врло богато = биљно уље - цела 1 чаша, а ако одвојите време за печење, заиста можете узети много мање квасца, добро ферментирати тесто, пустити да се квасац размножи, затим + путер и брашно и замесити тесто до жељене хладноће

ово тесто, колико сам разумео, није за дуго врење, већ за брзо печење

Ирсха, Ирина!

тесто је врло богато = биљно уље - цела 1 чаша

Чаша за 1200 г брашна, а ако узмете рецепт за 500 г брашна, онда изађе мање од пола чаше
Цхуцхелка има рецепт за тесто за пите са купусом, тако да има маслаца, јаја и млека и квасца - 8 г (2,5 тсп) на 500 г брашна. Стога сам почео да сумњам.
И отприлике брзо печење, за исто Страшило, тесто са маслацем стоји 1 сат, а у овом рецепту 1-1,5 сата.
Заправо, рецепте гледам поименце. Овим рецептом ме је закачио. Тако сам почео да учим

сувог квасца 4 кашике

Можда ипак кашичице?

ово тесто, колико сам разумео, није за дуго врење, већ за брзо печење

Да то је тачно. Све од теста до печења траје око 2 сата. Врло брзо тесто.

Можда ипак кашичице?

Не, то је тачно 4 ТАБЕЛЕ кашике квасца.

тада излази мање од пола чаше

тесто свеједно већ богат, пошто нафте има

а на форуму има много сличних - мулти-квасац тестов - сви су брзо растући

Олекма, Катерина, хвала на рецепту! Свакако ћу покушати.
Девојке, о квасцу: овај рецепт није у грамима, већ у кашикама и чашама (мој омиљени распоред, познат). Где сте сада видели дубоке кашике? Чајне, да, нису промениле облик, али су кашике постале приметно плиће у дубини, плус у таквим рецептима кашике значе тачно пуне, испод ножа, без слајда. И заправо, квасац ће стати у такву кашику, као у кашичици са малим брдом. А брашно иде отприлике, више или мање од препорученог, у зависности од самог брашна. Ово је рецепт без употребе кухињских направа. Само домаћица, њене руке, интуиција и жеља да хране чланове домаћинства укусно и неудобно.
Из неког разлога, основни рецепт за тесто за квасац у посуди за месање Тупперваре-а не изазива такве реакције, а ту је и квасац, мајко, не брини. Ако вам се не свиђа, пролазимо поред, не задржавајте се. Зашто увредити домаћицу темом? На крају крајева, особа је с нама поделила рецепт у најбољој намери. Поред тога, још нико ништа није испекао, рецепт није тестиран, а већ и критике. Некако није баш добро у томе.

Светлана, у твоје здравље! Надам се да ти се допада

Светлана62, Не мислим да је неко хтео да увреди Катерину, дешава се да девојке објављују рецепте и понекад праве грешке у „количинама“, онда такви „сумњајући“ искусни чланови форума то примећују и деликатно наговештавају: „шта ако грешка“. То се ради апсолутно без намере и често пословно. Па, и овде су сви већ схватили да нема грешке (и не треба бити увређен)

Девојке, тесто је стварно добро. Пре неколико година, када сам се упознао са овим рецептом, 100 грама се на њега ослањало. живи квасац и тесто је било заиста брзо. Требало ми је пола сата да нарасте, па сам прво направио надјев, а затим и тесто. Временом сам смањио количину квасца на 10 грама, али и даље брзо долази до изражаја. Муж препознаје печење само на овом тесту, па пробајте, мислим да не бисте требали бити разочарани.

тесто свеједно већ богат, пошто нафте има

тесто у погледу исхране - нагнути, не садржи животињске масти, било би корисно додати ове податке у наслов.
И са становишта квасца, тесто је богато, садржи уља сунцокрет поврће 200-230-250 г (уосталом, не би шкодило разјаснити чашу од 200 или 250 мл, јер је обложена дебелим зидовима према обрасцу од 200 мл), и Сахара 100-120 (са слајдом, без слајда), а ипак би било занимљиво како аутор бира састојке (са слајдовима или не, намаз је значајан), односно „кифлице“ изнад 14 одсто.

Девојке, то је већ смешно - једноставан совјетски рецепт за брзо тесто, зашто се толико гњавити у грамима? Никада ми није пало на памет да нешто пажљиво окачим, више шећера и путера = више квасца

не свиђа ми се количина - постоје и други рецепти са различитим количинама

Катерина пече, она и њена породица воле и воле
Мислим да би их сумњичавци почастили Катинсовим питама, не улазећи у детаље рецепта, појели би их, похвалили

када сам се упознао са овим рецептом, ослањао се на 100 грама. живи квасац и тесто је било заиста брзо

Да то је то! И њега сам одмах препознао. Проверени временом рецепт

Да то је то! И њега сам одмах препознао. Проверени временом рецепт

Па, у ствари овде долазе новајлије које не разумеју тест, већ само уче. Што је рецепт јаснији, аутор ће имати захвалније госте.
И..на пример, уопште немам наочаре, неке шоље и ваге и чашу само од кс

Нема проблема Број главних састојака у једној мерици и мерним кашикама

(уосталом, не би шкодило разјаснити чашу од 200 или 250 мл, јер је према цртежу од 200 мл обрађена дебелим зидовима), и Сахара 100-120 (са слајдом, без слајда), а ипак би било занимљиво како аутор бира састојке (са слајдовима или не, намаз је значајан)

Да, разјаснићу, данас ћу доћи кући са посла и измерити количину хране

Хвала девојкама на интересовању за тему! Не вређам се ни на који начин. Током времена док сам делио рецепт за овај тест, чуо сам довољно свих. Али сви који су покушали да кувају на њему напомињу да је врло укусан!

на пример, уопште немам наочаре, неке шоље и ваге и чашу само од кс

није важно којом чашом мерите, главно је да се брашно и вода мере истим. Тада ће све успети.

Додао сам тежину производа првом посту.

Пекао сам пите, тачније, пржио их на тигању. Направио сам тесто за четвртину норме, изашло је 10 пита. Пуњење је џем од ананаса. Тесто је заиста брзо, цео поступак је трајао сат и по. Брзо поцрвенети, па морате одмах пржити на умереној ватри, а након превртања и чак смањити и покрити поклопцем. Тада ће се брзо испећи и неће изгорети. Једноставно, укусно, а не проблематично. Свидело ми се, сутра ћу покушати да испечем пицу на њему. Захвалити,Олекма, по рецепту!

Светлана, у твоје здравље! Драго ми је што ми се свидело тесто. Покушајте да је запечете у рерни, тамо је прозрачна и пахуљаста.

Добро вече! Хвала вам пуно на рецепту! Означио га!
Направио сам 300 г брашна (све је остало после месења хлеба). Изашло је око 15-17 пужева (цео лим за печење).
Бујно тесто, шећер, сол је нормално. Правила је лепиње од мака.
Надјев од мака радим овако: сув мак у млину за кафу. Затим на шпорету, заједно са млеком и шећером (на основу жељене густине узео сам 250г млека за 200г мака), мало прокувати и охладити.

Викулиасха, Дајте ми распоред за 300 грама брашна. Шта и колико стављају. Не треба ми више, али је за двоје.

Једноставно је, све сам поделио са 4

тесто:
суви квасац - Узео сам обичан квасац саф-момента (4-5 грама, на основу паковања од 1 кг брашна), ако према рецепту, онда 1 кашика (8г.)
гранулирани шећер 1 кашика (16гр)
брашно 25г (имам вагу, не знам у кашикама ...)
топла вода 250г (опет на ваги не додавати све одједном, брашно је другачије)
Тесто:
све тесто
Узео сам биљно уље на око ... Отприлике трећина чаше, 60 грама)
1/3 кашичице соли (не више)
брашно 306гр (стругано по дну бачве)
Пи, си, увек додајем путер кад је лепиња мање или више формирана, или је бар готово све брашно интервенисало, кажу, боље је за тесто, маслац не прекрива брашно и воду одвојено, тако некако ... тако сам то ставио са хлебом. Мислим да би наш Админ гуру требао имати чланке на ову тему

Викулиасха, хвала на пажњи према рецепту! Испоставили су се апетитни пужеви, такође треба да покушате да направите, волим пуњење од мака!

Викулиасха, хвала на пажњи према рецепту! Испоставили су се апетитни пужеви, такође треба да покушате да направите, волим пуњење од мака!

Хвала ти за такво тесто! а мој син је тражио своје омиљене пите са купусом, пре тога је правио исте пужеве са купусом! Као резултат тога, морао сам да га довршим купусом, али усудим се да једем са маком!

Можда ипак кашичице?

И мене збуњује таква количина квасца - то је само много
а печење не мирише на квасац?

а печење не мирише на квасац?

не, не мирише

И мене збуњује таква количина квасца - то је само много
а печење не мирише на квасац?

Нисам додала количину квасца у рецепт, водила сам се препорукама о квасцу.Имао сам времена, па сам ставио норму. Ако нема времена, ставите још квасца! Мириса не би смело бити, ако га осетите, пробајте други квасац
Пи. си. у кашичици 3г мог квасца (саф-момент), у трпезарији 11г ово се само препоручује за 1кг брашна. Успут, ако вам је потребно брзо, можете ставити квасце и ставити тесто на топло место.

Тесто не мирише на квасац. Положио сам то на рецепт. Напунио сам брашно. Свидело ми се тесто! Испоставило се да су меке пите такве!

окцин, Оксана, драго ми је што вам се свидело тесто!
Печење ми је увек укусно уз ово тесто.