Свињска маст увијена копром и белим луком

Категорија: Јела од меса
Свињска маст увијена копром и белим луком

Састојци

дебео опција
мирођија опција
Бели лук опција
со опција
усудити се паприке опција
љута црвена паприка опција

Метода кувања

  • Настављам да растављам кутије у замрзивачу, тамо, као у Грчкој, можете пронаћи све))) Нашао сам комад сланине. Има слојеве меса и лоше жваће, мада је маст укусна, па је не једемо. Почео сам да размишљам шта да радим с њим и одлучио сам да га завртим у машини за млевење меса тако да буде јестива. Била сам у суседном граду у украјинском ресторану и тамо су ми као комплимент донели управо такву сланину са црним хлебом (супруг је рекао да се зове Здор, искрено сам тражила име, али га нисам нашла). Укратко, описаћу како сам га кувао. Нисам тачно написао тачне пропорције, јер то свако ради по свом укусу.
  • Прелистао сам маст кроз млин за месо са копром (копер узмемо ЗАЈЕДНО са петељкама, укусније је), бели лук. Додао сам мало соли (с обзиром да ми се чинило да мало недостаје, мешавина од пет паприка и добро измешана. Обликовао сам кобасице, простирао прозирну фолију на столу, посипао мало црвене љуте паприке и ваљао кобасицу преко ове паприке тако да је прекрила целу кобасицу од сланине.Затим сам је умотала у исти филм попут бомбона и ставила у замрзивач.Кад се замрзне исећи је врло танким оштрим ножем у црни хлеб. Испало је врло укусно. Не могу га имати пуно, онда ми је боље у замрзивачу)))
  • Свињска маст увијена копром и белим луком
  • Пријатно!

Белешка

СХПИК - поткожна свињска маст, сољена у комадима са кожом или без ње. Према начину припреме, ту је димљена сланина - благо посољена, благо нарибана белим луком и равномерно димљена сланина; Мађарска сланина - слана свињска маст, обилно ароматизована црвеном млевеном паприком; Белоруска свињска маст - благо сољена, ароматизована белим луком, црним бибером, коријандером, кимом или копром, ловоров лист; домаћа сланина - слана сланина са белим луком, црним бибером и ловоровим листом.

Масноћа се конзумира сирово, а користи се и за пржење, динстање јела од меса и поврћа, преливање првих јела (боршч, супа од купуса, супе), пуњење. За децу и старије људе треба ограничити употребу масти, јер она спада у тешко сварљиве животињске масти. Маст се може чувати на температури од 0 ° до 8 ° Ц током 30 дана (димљена и мађарска), 60 дана (белоруска свињска маст и домаћа сланина).

Маст се може кувати код куће. Да би то учинили, свињска маст уклоњена са свињског трупа мора се исећи на комаде тежине око 2 кг, очистити ножем од контаминације. Припремљене комаде пажљиво натрљајте сољу (брзином од 1 кг соли на 15 кг свињске масти) и чврсто их ставите у редове у чисту дрвену посуду (кутију, каду), сипајући со на дно и посипајући сољу сваки ред (више на врху). Тада се зилцх препоручује да се стави у тамну, суву и хладну собу. После 2-3 недеље зилцх је спреман за употребу.

В-тина
Цитат: Мила1
муж је рекао да се зове Здор
управо се тако зове ово дивно јело у нашем крају (у селу), а у продавници је још једноставније, тамо лежи под именом „Спик“
Мила1
В-тина, Тиноцхка, пуно ти хвала! Дакле, мој супруг је био у праву. Ући ћу у наслов.
В-тина
Људмила, генерално, здравље је унутрашња свињска маст, али овде на нашим просторима, док се сећам себе, ова искривљена масноћа се зове здравље
Мила1
В-тина, Сад ћу га поуздано звати Здор, иначе ћу га звати „сланина ваљана кроз машину за млевење меса“
В-тина
Људмила, па, да, прикладније је
Русалца
Људмила, врло апетитна свињска маст! Дефинитивно ћу користити рецепт! Захвалити!
кавминс
ох, какав кул рецепт! таква свињска маст може се додати у боршч, врло је згодно извадити је из замрзивача готову
Мила1
Русалца, кавминс, девојке, хвала
Али користићу идеју додавања борсцх-у
Иннусхка
Мила1, ох, сетио сам се и био сам као ала паштета од сланине)))) једном смо то урадили врло давно, у све ово је додата само Магги-ина коцка)
супер ствар, поготово када треба да схватите бутик из нечега)
Хвала вам што сте освежили памћење и послали сјајну идеју) треба да направите себи такву украјинску посластицу)))
Мила1
Иннусхка, Инноцхка, пристајем на свих 100, брзо, укусно и задовољавајуће Али ипак боље не Магги, ко зна шта тамо додају Наш копер са белим луком и бибером је много бољи
анг-каи
Лиудоцхка, врло је укусно и лепо. Ми имамо такав производ. : гирл-иес: Али име је први пут чуло "добро". Хвала вам што сте проширили видике)
Албина
Цитат: Мила1
у замрзивачу, као у Грчкој, можете пронаћи све))) Нашао сам парче сланине.

Људмила, има и свињске масти. Нисам наишао на такво јело, мораћу да покушам да га направим. 🔗
Мила1
анг-каи, Албина, девојке. хвала. Мислим да бих залогајио да не умрете од глади, добро. Али такође изгледа одлично на столу на сендвичима
Албина
Људмила, може се понудити као кобасица. Биће још боље
Мила1
Албина, Албиноцхка. ако уместо продавнице, онда 1000 пута боље
Схирсхунцхик
Мила1, Људмила, Ово је сјајно (свињска маст, не треба је мешати са свињском машћу), А ово је ваша маст ваљана у машини за млевење меса, испада врло укусно. Мој муж често окреће слану сланину.
Октиабринка
Мила1 Лиудоцхка,хвала на рецепту, паметна девојка која га је ставила, обележила и сигурно ће га урадити
Мила1
Схирсхунцхик, Танецхка, већ смо разговарали о овом питању са горњим насловом. Искрено сам написала да не знам како се зове ова маст, али мој супруг је рекао да је његов пријатељ из Украјине назвао такву масноћу здравом и В-тина, Тиноцхка је рекла да се на њеном подручју ова сланина зове у свакодневном животу.И није важно како се зове, главна ствар. да буде укусно
Октиабринка, Танецхка, на ваш захтев
Схирсхунцхик
Читам Људмилу, само нико тако не једе, утопи се и испадне свињска маст, а таква уврнута сланина се назива и „свињска маст“. Само што сам више пута био присутан у месари свиња и видео сам ово врло здраво и некако ми је непријатно одједном. Испоставља се да име није баш тачно.
Да, тада се утопљено здравље (маст) намаже на хлеб и поједе. Овако нешто. Извини ако си увредио. А рецепт је укусан, то је сигурно.
В-тина
Цитат: Схирсхунцхик
Ово је здраво (свињска маст, не сме се мешати са свињском машћу), а ово је ваша маст ваљана у машини за млевење меса, испада врло укусно.
Таниусх, знате, чак и у нашој малој републици Белорусији нека јела се називају другачије, па је ово врло масно ткиво које имамо од детињства, штавише, сећам се да то зову здрављем
Албина
Равно отрован: Отишао сам и извадио комад и исекао сланину за вечеру
В-тина
Цитат: Схирсхунцхик
Видела сам ово врло здраво
Татјана, не кварите апетит људи, и ја сам то видео и написао да иако се у нашој свакодневици ово јело назива здравим, у продавницама се назива масноћом. Претпостављам да га многи људи код куће називају шпијуном


Додато у среду, 08. јун 2016. 17:07

Цитат: Албина
и исећи сланину за вечеру
али за машину за млевење меса, да са белим луком био сам превише лењ
Схирсхунцхик
Нећу га покварити.
монтанав
Делициоус. У нашем ресторану "Тарас Булба" зове се "Верцхеноие или Спун сланина"
Мила1
Цитат: Схирсхунцхик
Извини ако сам увређен
Таниа, шта си ти ... ни у ком случају нисам у самом рецепту написао да не знам тачно име
Цитат: Схирсхунцхик
а тако уврнута маст назива се и „свињска маст
А у нашој продавници се под називом „свињска маст“ продаје читав комад сланине, само посут црвеном паприком
Ево га ... у сваком подручју под истим именом постоје различите врсте сланине
Девојке, немојмо се свађати око овога Главна ствар је укусан Мир ... пријатељство ... жвакаћа гума
Албина
Цитат: В-тина
али за машину за млевење меса, да са белим луком био сам превише лењ
Плашила сам се да ће је сви одмах појести. И морам да уштедим пре доласка средњег сина
Тако да сам још увек имао врућу питу од купуса и још један други курс
В-тина
Цитат: Албина
да ће сви одједном јести.

Сакрила бих га у замрзивач, врло укусно са танким плочицама из замрзивача
Цитат: Албина
била је топла пита од купуса и још једно друго јело
умри-не устани, мислио сам да само моји толико једу
Трисхка
Мила1, хвала на рецепту, имам исту кусманску маст, морам да је претопим!
Зашто променити име, било је супер ... ..
Олга Р.
Мила1, Људмила, какав укусан и, поред тога, прилично))) Однео сам га у обележиваче) Свакако ћу кувати
Иргата
Цитат: Мила1
А у нашој продавници се под називом „свињска маст“ продаје читав комад сланине, само посут црвеном паприком


Масноћа (понекад масна; од немачког Спецк - свињска маст) - густа поткожна свињска маст, кувана у облику сланог или сољено-димљеног производа.


А овде на Транс-Уралу воле да мељу слану сланину са белим луком и бибером и хлебом, за радост стричева, само зову млевене соли, али умотавање у облику кобасица овде није прихваћено, али је прелепо

тако једноставна храна, али имена су различита - чине патамушно свуда и увек укусно !!!
Схирсхунцхик
Масноћа је главна компонента сланине. Његов садржај у производу достиже 90%. И упркос чињеници да је овај производ животињског порекла, не садржи више од 1,5% протеина. Али овај протеин је најквалитетнији - еластин и колаген у чистом облику. Ове супстанце доприносе подмлађивању коже, активним регенеративним процесима.
Поред тога, сланина садржи многе корисне органске киселине. Штавише, њихов састав је сличан саставу киселина садржаних у биљној храни. Масне киселине, које заједно чине витамин Ф, најпозитивније утичу на стање кардиоваскуларног система, јачајући зидове крвних судова, спречавајући стварање крвних угрушака, васкуларних плакова и других недостатака. Једење малих количина масти на празан стомак омогућава вам уклањање вишка жучи.
У хладној сезони масноћа помаже телу да се одупре прехлади, повећава крвни притисак код хипотензивних пацијената. Људи који редовно конзумирају сланину су ведри, увек у доброј форми и спремни за акцију.

Ево здраве масти. Преузето са сајта поедим. Па једи више. И врло је мало контраиндикација, који имају болестан стомак само да не би направили зачињену маст и то је то.
Албина
Цитат: В-тина


Сакрила бих је у замрзивач, врло укусно са танким тањирима из замрзивача: ниам: дие, не устај, мислила сам да толико једу само моји
А сланина је већ у замрзивачу.
А шта узети ако у кући имам ЧЕТИРИ мушкарца (али засад су тројица један студент у Санкт Петербургу)
мамуси
Мила1, Ох, каква корисна ствар, поготово када ФАТ није „прежвакан“ ... јако се протеже ... Супруг купује сланину, замрзава је у замрзивачу и .. увек је исече (исече) на врло мале комаде и рашири у пластичне тегле. Онда су је добили ... појели - згодно. Равно скоро смрзнуто и једи. Да, међутим, многи људи то раде ... Али ваш рецепт, Лиудоцхка, за мене ПРИЈАТНО откриће !!! Некако нисмо помислили на ово! Захвалити! Дефинитивно ћу то учинити! Да ли је могуће у хеликоптеру из блендера, на ножевима ... занимљиво? ..
Вилдебеест
Колико дуго правим такву сланину, мада је пре тога увек била у замрзивачу. Истина, радио сам то само са белим луком и уваљао у љуту црвену паприку. Никад то нисам радио са копром. Хвала на подсећању.
Мелаленка
Цитат: Схирсхунцхик
промовишу подмлађивање коже,
Па ћу отићи да се подмладим. Сад ћу га извадити из замрзивача, премотати белим луком и копром, јести ждрети се и умри млад
Мила1, захвалити!
Илмирусхка
Ох, како је укусно! Волим ову уврнуту сланину са белим луком и црним хлебом и боршом ... пљувачка већ излази. У народу имамо врло често јело, посебно зими, када избије мраз за -40-45! Салоооо је лепота! Захвалити, Људмилада је изнела у таквом облику кобасице. Само га намажемо на хлеб као путер. Напољу је ноћ, а ја сала качу-качу
Наталиа525
Па, ако и то подстиче подмлађивање, онда ћу то сигурно учинити, једемо се и хранимо мужа ... Хвала на рецепту!
Рарерка
Какво цвиљење! Увио сам га сољу и белим луком, али смотао у кобасицу и уваљао у бибер. У замрзивачу имам и „Грчку“
Хвала вам за копер у сланини и колбасјатинскаја лајсни
РепеСхоцк

Веома је укусно и врло згодно!
Имамо такве „кобасице“ које производи локални произвођач.
У замрзивачу се увек налази неколико Ц-а, непроцењивих за међуоброк
Мила1
Девојке, док сте чувале децу са њеном унуком и сушиле чај, већ сте овде толико сипале, нисам ни замишљала. толико забаве са овим једноставним рецептом хвала !!!!
В-тина, Тиноцхка, хвала !!
Албина, Ево ме. док сам читао о свињској масти. одмах зароните у фрижидер
Цитат: В-тина
Мислила сам да само моји толико једу
Па кад гледам колико мој супруг облачи (и то и то), лежим у полумраку И онда кажем себи, главно је да здравље дозвољава ... нека једе
Цитат: монтанав

Делициоус. У нашем ресторану "Тарас Булба" зове се "Верцхеноие или Спун сланина"
Зато сам одлучио да то учиним када сам пробао у украјинском ресторану (син ми је дошао у посету и одвео ме у Уљановск), донели су нам га као комплимент из ресторана, покушао сам и закључио да нема шта да се ради ево, било би ми боље, сама сам додала копар, слепила кобасицу, уваљана у бибер и смрзнута. Испало је боље него у ресторану
Цитат: Албина
Плашила сам се да ће је сви одмах појести
Албиноцхка. и с правом сам се бојао да од три кобасице већ нисам имао практично ништа и тако дуго је лежало
Цитат: Албина
Плашила сам се да ће је сви одмах појести
Цитат: В-тина
би се сакрио у замрзивач
Тиночка, мој замрзивач ме није спасио ни да ме поједу, само је убрзао процес. Јуче ујутро сам устала, мој супруг је већ отишао на посао, отишао у кухињу, заглавио се у замрзивачу (нешто треба да се скува), али врата нису била потпуно затворена и замрзивач се одмрзнуо и леденице висе, очигледно је мој супруг ноћу тамо неприметно ронио. Укратко, цео дан сам била заузета сређивањем замрзивача
Цитат: Трисхка

Мила1, хвала на рецепту, имам исту кусманску маст, морам да је претопим!
Зашто променити име, било је супер ... ..
Ксиусхенка уради то И промени име како не би било непотребних спорова Иако муж каже врати име свињске масти !!!
Олга Р., Олга, обавезно пробај Није тешко, али укусно
Цитат: Ирсха
А овде на Транс-Уралу воле да мељу слану сланину са белим луком и бибером и за хлеб, на радост стричевима
Ирисхка, укратко, једу га свуда, ја сама, попут тундре, то никада нисам радила
Схирсхунцхик, Танецхка. хвала на корисним информацијама о свињској масти
Цитат: мамуси
Муж купује сланину, замрзава је у замрзивачу и .. увек је струже (сече) на врло мале комаде и ставља у пластичне тегле. Онда су је добили ... појели - згодно.
Ритоцхка, тако је увек држала сланину И она једноставно није гризла, већ се жвакала као жвакаћа гума, па сам одлучио да је прерадим у блендеру, не знам
Цитат: Вилдебеест

Колико дуго правим такву сланину, мада је пре тога увек била у замрзивачу. Истина, радио сам то само са белим луком и уваљао у љуту црвену паприку. Никад то нисам радио са копром. Хвала на подсећању.
Светоцхка, копар је овде баш „како је лекар наредио“ и увек са дршкама, ароматичнији су, али се уопште не осећају на зубима
Мелаленка, Леноцхка, молим те. Хајде да направимо сланину и подмладимо се, а онда погледаш и твоје девојке се стегну
Цитат: Илмирусхка
Волим ову уврнуту сланину са белим луком и црним хлебом и боршом ... пљувачка већ излази
Илмироцхка, она је све тако сласно описала. А ја имам сланину, црни хлеб, па чак и боршч у фрижидеру, да идем цхтоли да поједем све непријатеље из ината
Цитат: Наталиа525

Па, ако и то подстиче подмлађивање, онда ћу то сигурно учинити, једемо се и хранимо мужа ... Хвала на рецепту!
Наташа, тачно је ако се подмладиш, онда сама са мужем, али шта онда живиш са старцем


Додато у среду, 08. јун 2016. 21:59

Цитат: Рарерка
У замрзивачу имам и „Грчку“
Људочка, изгледа да сви имамо овде на форуму „Грчка“, а не само у замрзивачу
Цитат: РепеСхоцк
Имамо такве „кобасице“ које производи локални произвођач.
Ирисхка, а и ово је идеја за пословање, продаћу мужу
нила
Моја мајка је често правила такву свињску маст, али то ми се није посебно свидело, била сам глупа и превртљива у храни, а масноћа у било ком облику ме тада није искушавала.
Затим су дошле тешке 90-те и ја сам често почео да правим такав намаз, мој муж је јео са задовољством. Тада су само код нас многи направили такав намаз од танке, најјефтиније сланине и млели је заједно са кожом. Заједно са кожом коју се сећам и мајка.
Такође сам први пут покушала да мељем кожу, али мој супруг је протестовао против коже. За њега је кожа на свињској масти и даље велика штета ... бескорисно је расправљати.
За мене сам рецепт није ништа ново, али јако ми се свидела метода кобасица. Нивжисту не би пало на памет такав начин презентације. Да, и заиста сам желео такву салсу, нисам је радио сто година! Морам да купим свежу сланину и навијем је)))
РепеСхоцк
Цитат: Мила1
Ирисхка, а и ово је идеја за пословање, продаћу мужу

Да, да, уради то!
Мила1
нила, Нелецхка, али нико то није учинио уместо мене и никада то нисам пробао до прошлог месеца
РепеСхоцк, само што новац неће купити ни за шта, код мене је свеједно
Иргата
Цитат: Мила1
укратко, једу га свуда, никада то нисам радио сам попут тундре
али она је изложила рецепт и сви смо били узбуђени - ко се сећао своје младости, ко се хвалио својом садашњошћу


Додано у среду, 08. јун 2016. 22:29

Цитат: Мила1
Још увек имам новца
узети у натури
Илмирусхка
: лол: из ината да идем и поједем све непријатељеЉудмила, аххх! био - није био! Отишао сам и до замрзивача, нема уврнутог - па ћу одсећи комад
Мила1
Цитат: Ирсха
узети у натури
Ох, Ирац, била би млађа природа, још увек ту и тамо, и зато би било боље да дам масноћу бесплатно, само да се не мучим
Цитат: Илмирусхка
па ћу одрезати комад
То је наше мишљење. Мој муж увек свима говори ... моја жена не једе после 6, не, не ... једе строго после 23-00 Само ако узмете у обзир и да идем у кревет не пре 2 , али чешће у 3-4 ујутру, онда можете да стојите овде
Илмирусхка
Цитат: Мила1
и чешће у 3-4 ујутро,
Људмила, иста песма! Стога, желим да једем - будни смо!
Мила1
Илмирусхка,
Олецхка.с
Људмила, укусна сланина! Такође сам стварно желео нешто равно ... Али ноууу, па, у реду, смршајмо и пљувачку. Хвала на кобасици

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба