Џем од белих љиљана

Категорија: Бланкс

Састојци
беле латице љиљана	100 г
воде	300 мл
шећер	600 г
лимунска киселина	укус
лист геранијума (пеларгонијум)	1

Метода кувања

Постоји пуно рецепата за џем. Можда је овај рецепт одавно познат. Али, одједном, неко жели да пије чај са необичним десертом? Сада је време да процвета мој вољени бели љиљан (Цандида)
Има тако јак мирис да је немогуће ставити букете. А на цветњаку је довољна једна цветница да мирис испуни целу башту.
И овде код моје вољене свекрве, љиљан се проширио на читав цветни кревет и успео сам да сакупим латице за свој омиљени џем од детињства.
Латице су лагане. Од количине представљене у рецепту, добићете тачно 500-грамску теглу готовог производа.
Лако је скинути латице, антери ће их, наравно, мало „умрљати“ светлим поленом, али латице не перем. Чини ми се да мало полена са џемом неће наштетити. Али, плодници и прашници не упадају у џем.
Без чекања да латице увену, можете их одмах увити у колутиће пужева и нанизати их на конац. Није обавезно. Кувала сам и од целих латица и од исечених на комаде. Али, код пужева је џем лепши.
Затим ове "перле" треба ставити у посуду отпорну на топлоту и напунити скоро кључалом водом. Они ће одмах „сести“. Ставите на јаку ватру и пустите да прокључа (не кључајте!)
Нежно уклоните бланширане латице шупљикавом кашиком (или шпагом, што је много згодније) на засебној посуди, а након бланширања скувајте сируп од целокупне количине шећера у води. Чим сируп постане прозиран, ставите у њега наше мирисне „перлице“ и кувајте након кључања на лаганој ватри док не омекша (у једном кораку). Ова количина ће се скувати за око 20 минута.
На самом крају додајте прилично лимунске киселине. Пишем „по укусу“, јер неко воли киселост, а неко не.
Додајем на врх кашичице.
Па, и лист собне пеларгоније, као последњи додир. Имам баштенски геранијум. Спусти га. Имају исти мирис.
Ко одлучи да је замени ванилом, упозоравам вас - љиљан се с њом не подудара! Боље, уопште, без ароматичних адитива, ако не желите геранијум или не можете.
Када је џем спреман, морате пажљиво извући нит. Ово је једноставан поступак, али пазите да се не опечете!
Вруће сипајте у унапред припремљену теглу и затворите.
Једите у своје здравље!
Џем, наравно, није за свакога. Супружник каже да се парфем не једе! И мени и мојим пријатељима се свиђа.

Јело је дизајнирано за

500 мл

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

тањир

кубаноцхка

Да ли то значи џем за девојчице? Договорити се. Нека то буде наш џем, волимо парфеме)))))

Радусхка

кубаноцхка, ако постоји такав љиљан, заварите барем малу теглу! Мислим да ће изаћи чак и чаша (половина представљене порције). Иако, што је већа запремина, то боље испадне овај џем. А овај десерт са зеленим чајем је добар

са нашим, наравно

и много укусније у женском друштву, ту сте у праву!

лара55

Радусхкакакав занимљив рецепт. Љиљани још нису процветали, али ја их усвајам.

Радусхка

Лариса, бар једном, али потребно је кувати. Шта ако постане врхунац табеле?

лаппл1

Радусхка, јако леп рецепт, јако леп џем! Чим нарасту моји бели љиљани, сигурно ћу покушати да направим џем. У међувремену, на два грмља постоје само три цвета. Или ово можда није исти љиљан? Показаћу вам касније ...
Хвала на рецепту, драга Радушка!

Радусхка

лаппл1Лиудоцхка, можете је одмах препознати, она се веома разликује од других.Испод је розета лишћа које расте ДО ЈЕСЕНИ. А у пролеће од овог, не увек зимовљеног зеленила

понекад после зиме немам апсолутно лишће)

пуца дугачак педун. Потпуно гола. Само на врху 3-5-7 пупољака, у зависности од снаге биљке. Након цветања, одсекао сам цветне стабљике. Грм се осуши и тек негде од почетка јесење кишне сезоне почиње да расте нова розета лишћа. Ови љиљани лепо расту без много потешкоћа. Ако га имате, плантажа ће се брзо појавити. Не треба ништа да седиш.

Зеамаис

Какав укусан рецепт! Хвала, ово је за мене такво откриће. А мирис љиљана остаје након кувања?
И питаћу вас, да ли сте покушали да кувате од других мирисних љиљана? Немам кандиду, али има мирисних хибридних, латице су тамо тврђе, вреди ли покушати ...

лаппл1

Цитат: Радусхка

можете је одмах препознати, она се веома разликује од других. Испод је розета лишћа које расте ДО ЈЕСЕНИ. А у пролеће од овог, не увек зимовљеног зеленила

Радусхка, онда ово није она ... Нема розете и дугачких педулки ...

кубаноцхка

Радусхка, овако? Немам, комшиница иза ограде расте, чекам њен повратак са посла да бих се сликала ради појашњења ~~дијагнозу~~.
Дала ми га је у недељу на тинктуру, али смо са њом сакупљали малине, а сакупљање љиљана одложио сам за касније.

лаппл1

Цитат: кубаноцхка

Душо, овако?

Дефинитивно није мој!
Радусхка, у рецепт бисте ставили фотографију свог љиљана. У супротном, куваћемо, не разумемо из чега ... Ако не, онда у кубанске девојке питајте за фотографију - погледајте како је цоол!

Радусхка

кубаноцхка, Да! Лена, хоћеш ли ми дати фотографију за демонстрацију? Сад сам у личној, бацићу свој „сапун“

Додато у среду, 22. јуна 2016. 11:56

Зеамаис, нису покушали. Немам других белих љиљана. И они који јесу, без мириса. Посебно за сечење ових засађених. Ово је било код моје баке. Од њега смо направили џем. А кад је кућа пала под рушење, узео сам одатле два жбуна божура и овај љиљан. Па се крећу са мном.
У џему остају лагани мирис и прилично јак укус. Конзистентност је мед.

кубаноцхка

Светло је било искључено. Увече ћу бацити фотографију

Радусхка

кубаноцхка, Лена, Чекаћу.

Ресетовање

Радусхка, зарад таквог џема мораћете да посадите љиљане

Радусхка

Ресетовање, Надати се, нећете се покајати! Ово цвеће је непретенциозно. А још увек можете направити тоник од латица (лакирање тинктуре за кожу)

Локса

Узимам не гледајући, подићи ћемо љиљане! : росе: хвала на рецепту, никада нисам срео такав џем, нисам ни чуо реч!

Радусхка

Локса, Оксана,

Туманцхик

Драга, како је прозрачно! префињено! изврсно !!!! Само лепо! Хвала на рецепту!

Анатолиевна

РадусхкаКакав прозирни џем!

Цитат: Локса