Хлеб са сиром и кобасицом 50:50 (страна 2)

пробао овај хлеб са краковском кобасицом не, сасвим другог укуса

други пут кад сам правила хлеб без кобасице, на знак су сипане две врсте пармезана и адигски сир, врло укусно

Пре неки дан сам пекла овај хлеб. Веома укусно за доручак уз кафу. Тада ми је у посету дошла сестра, рекла да мирише на пицу и украла пола хлеба
Велико хвала аутору на рецепту

Урадио сам то тачно по рецепту (први пост), лепиња је изашла мало лепљива, додала кашику брашна, постало је много боље. Али свеједно је лоше устао. Зашто се то догодило?

можда је кобасица масна?

Да, кобасица је помало масна, али како то утиче?

Генерално, приметио сам да је на мом квасцу написана кесица од 500 г брашна, а кашичица је свуда у рецептима. Испада око пола пакета.
С друге стране, хлеб од целог зрна се дизао са истим квасцем какав би требало.

Још једна ствар, ако, као што је наведено у оригиналном рецепту, додате кашику белог лука, тада ће хлеб добити посебан укус белог лука и посебан мирис белог лука. Штавише, експлицитно - то је благо речено.

Количина масти такође утиче на пораст теста, а кашика белог лука је, наравно, екстремна !!! Додам прстохват сушеног белог лука - то је довољно за лагану арому.

Био сам некако скептичан према овом рецепту (такође је дат у упутствима за мој ХП). И јуче сам ставио такав хлеб за ноћ. Нисам имао времена да фотографишем хлеб)
Нисам мењао рецепт, са једним малим изузетком: свих 400г. брашно - обична пшеница. Од „пунила“ сам додао ситно сецкану јеврејску кобасицу, сир Маасдам (такође на коцкице) и 1 каранфилић белог лука (ситно исецкан). Све ово сам ставио у дозатор, испоставило се да је пун дозатор, има више сира него кобасица. Печено у основном режиму са сувим грожђем; средња кора, најмања величина. Тајмер сам ставио увече тако да је био спреман до јутра.
Сир је, иначе, остао у коцкама, није се топио. Неколико коцкица се залепило за кров хлеба (очигледно није све пролило из дозатора одједном) и није се истопило. Муж је сугерисао да је сир сув и да је због тога задржао облик; уосталом, био је у дозатору неколико сати.
Свакако ћу испећи још!

Добар дан! може ли неко да ми каже - печени хлеб по оригиналном рецепту аутора (само млеко уместо воде и сир и кобасица, двострука порција). Дакле - хлеб је био дивно схваћен, био је до ивице канте (величине М), чим је био готов, извадио сам га из канте и онда се слегао !!! прелепи конвексни кров се управо срушио, а сам хлеб је магарац ..
све има одличан укус !! ! Волео бих да поглед буде исти као на крају печења ..

које су моје грешке?

превише сира и кобасица - дали су вишак влаге, па је хлеб магарећи

Девојке, овај хлеб печем трећи пут, али последњи пут сам се генерално узнемирио. Испоставило се да је уопште тако мали. Нисам је пресекао, јер сам је пекао за посластицу, па ћу је морати послати у посету.
Први пут се показало величанственим, лепим, али овог пута не баш. Шта би могао бити узрок? Хлеб је укусан. Кора је била средња, величина је такође средња. И не тако порозна као сви ви.
Квасац саф тренутак. У торби пише 11 грама, али цела торба тежи 9 грама. Можда лажни? По датумима као свежи ?? Укратко, код њих више хлеба не испадне исто као и први пут.
Мислим да сама пећ није крива, зар не? Или можда ово?
Узео сам пшенично брашно 400 грама, сир 2 кашике. кашике из шпорета и 1. л. сецкани бели лук.
Молим вас да ми кажете где је мој проблем ??

Можда је бели лук „угасио“ квасац?

Можда је бели лук „угасио“ квасац?

Ко зна, да ли је обележивач правилно, макар само током процеса мешања?!

Ура !! Испао је хлеб по вашем рецепту у Кенвооде-у - врло укусан и супер ружа !!! Хвала на рецепту!
Оксана73 је променила квасац: имао сам исти квасац као и ваш, хлеб се уопште није дизао и био је веома тежак, сада користим квасац Премија и хлеб је врло прозрачан!

Хвала вам, већ сам се променио у Вороњеж !!!
Драго ми је због вас што је све успело !!!!

Страшно! Чекам! Преостало је сат и по! Чак се и бојим да погледам! Надам се да ради!
НИСАМ РАДИО!
Кров је пао! И моје мало влажно! (Још га нисам пресекао, вруће)
Зашто! Да ли је могуће из чињенице да сам додао мало раженог брашна (недовољно пшеничног брашна)

Пекла сам је као оригинални рецепт. Није прошло добро, мада сам улио довољно квасца и додао глутен тако да брашно од целог зрна није одмерило мрвицу.

Слано за мој укус, мада врло љуто.

Можда се усудим да поновим, али имаћу 1 кашичицу соли. сипајте, нема више.

Здраво колеге
Први пут кад печем овај хлеб (генерално, ово је трећи хлеб на мојој листи хлеба)
Учитао сам све производе, сачекајте још 3 сата 30 минута. Прочитао сам целу ову нит два пута .... Сумњам да сам узео соколско брашно, средство за побољшање брашна, бацио сам 50 грама кобасице у дозатор. сир - директно у саму канту .... Из неког разлога постоји
страхује да је соли превише 1 цела, 2,3 кашике ...
Када је мој муж чуо за предстојеће печење овог хлеба, рекао је: "Какве глупости !! Мало хлеба са кобасицом ... Буди!" А сада, неумољив, бринем се и обавијам кругове око своје Пање Сонечке

мила 13, хлеб треба да испадне! Не брини!

Али соли је заиста превише, смањио сам је за себе. Али следећи пут можете узети више кобасица и сира. Мало искуства и можете прилагодити рецепте по свом укусу.

А мој муж ће се, сигуран сам, предомислити у погледу хлеба и кобасица чим га проба!

мила 13, хлеб треба да испадне! Не брини!

Али соли је заиста превише, смањио сам је за себе. Али следећи пут можете узети више кобасица и сира. Мало искуства и можете прилагодити рецепте по свом укусу.

А мој муж ће се, сигуран сам, предомислити у погледу хлеба и кобасица чим га проба!

хвала, лепо је добити савете од професионалаца. А у вези са мојим мужем ... не знам .... да ли је хлеб преслан ... али шта сад можеш ... лепиња има формирана, пећ је већ на програму "успона" .. .. Још 2 сата 30 минута до Нултог сата ....
Када је додано гнетење, на сопствену опасност и ризик, пола кашичице суве црвене слатке паприке ... можда ће ово уклонити мало соли ...

Хлеб је готов, мада још увек није преломљен ... - охлади се. А ово је фотографија



Радујем се како је испало ...

мила 13, какав је леп човек испао, а ти си се уплашио!

мила 13, какав је леп човек испао, а ти си се уплашио!

Па, пресекли су и покушали. Чак се и мој супруг удостојио да пресуди - врло укусно !!!! Деликатни, богати, хранљиви хлеб. Уопште нема пуно соли !!! Сир може бити у праву и још више - све је распродато. Дакле, браво, испећи ћу још !!!!

Данас сам испекао такав комад хлеба. Само сол је смањена на 1 кашичица, уместо воде, кромпирова чорба. Није било кобасице, ставио сам још сира, сувог белог лука и сувог италијанског биља. Испао је врло укусан хлеб. Током печења, моја ћерка је код куће учила код тутора, тако да су скоро изгубили разум о апаху.
Само што ја опет имам проблем, још не могу да пронађем разлоге - хлеб СЕ ВРЛО снажно диже, кора је чак и заостајала и испоставило се да је огроман ваздушни џеп, али није откинуо, већ је попустио након хлађења ((((

Кората, испекао свој хлеб, хвала на рецепту! Врло, врло укусно! Само што сам као аматер додао мало житних пахуљица ..

Чини ми се да би тамо кисели краставци и даље били сјајни))) Могу ли се некако гурнути? Да ли треба да посипате брашно?

вулкан

Чини ми се да би тамо кисели краставци и даље били сјајни)

Па, шта је ту, и печурке би стале ...
Свидео ми се укус, није ми се свидео облик: то је као да једем пицу, али не видим је ..... Само сам је узео и умотао у ролат и испекао као векну . овде у самој средини краставаца можете лако! и ставите бугарски бибер и печурке ... а поврх на печени, љути, још нарибани сир, скицу ... али ово је друга песма .......

И ја сам јуче пекао овај хлеб. Уместо воде, дала сам сурутку од скуте. Све је одлично прошло. Тек следећи пут ћу додати још сира (или само сир, без кобасице) и узети другу кобасицу. Овај је за мене имао врло оштар мирис у хлебу. Али доручковала је са хлебом и маслацем и свежим парадајзом. Врло укусно. Хлеб је попут кобасице.

Хвала на рецепту! Хлеб је одличан. Додано 1,5 кашике. кашике брашна, па, са адитивима, мислим да можете експериментисати.

чудно, 8 страница дискусија и само 9 хвала од аутора, али о, па, састојци су већ у канти, канта је у машини за производњу хлеба, произвођач хлеба је ујутро на тајмеру, да видимо шта ће се догодити

чудно, 8 страница дискусија и само 9 захвалница аутора

🔗

ово није хлеб, али нека срамота му није дала да спава ујутро (мирисало је врло укусно), ограничење једења брашна је привремено укинуто, скоро посвађано због последњих комада
у суштини: ујутро сам из канте извукао високи хлеб са равним, благо испуцаним кровом; мрвица је нежна. употребљена шунка, сир (сав растопљен), 2 кашике. кашике „пролећно зелене“ и остаци сенфа. па такооо укусно

данас сам то урадио - нажалост уопште нисам устао и нисам га испекао ..., пажљиво сам проматрао лепињу - чинило се да није баш стрма, мека, уместо воде, сира (загрејаног), гриза чак сипао две кашике - укратко, ово је моја прва палачинка квргава - први пут сам пекла са интегралним брашном, пре тога су сви хлебови успели, али штета .... Покушаћу поново са кобасицом без целог зрна брашно - ако хлеб који сам увек разрађивао не успе поново, ствар је у кобасици која је можда дала вишак масти и течности .. ..

Све је одлично прошло! Хлеб има само један недостатак, брзо се једе. Пуно вам хвала, врло укусно!

Добар дан !!! Одлучио сам да печем хлеб по рецепту Сантафе, само што имам произвођача хлеба Панасониц, и пекао сам на главном режиму са сувим грожђем (4 сата). Хлеб је испао предивно Само што у најближој продавници нисам нашао тврди сир направио је са сиром Тилситер, сир је на крају био сав растопљен, али у хлебу се осећа укус сира, Браунсцхвеиг је пушила кобасицу, сир сам додавао у канту, а кобасицу у дозатор. Свежи бели лук 1 каранфилић. 🔗

Хвала на рецепту! Укусан хлеб! Пекла сам је само ујутро, али сада је остала једна кора. Цела породица је доручковала + мој супруг је отишао на посао.
Ево нашег хлеба ...



Чудно је само то што је већина фила остала на спољној страни теста и била је слабо распоређена унутра. У једној половини хлеба испоставило се само пуњење, а у другој половини све напољу. Не знам зашто се то догодило ...

Ох Зашто је тако блед са тобом? Одмах сам помислио, скута, или шта већ?))

Ох Зашто је тако блед са тобом? Одмах сам помислио, скута, или шта већ?))

Не. У ствари је нормалне боје. Управо сам сликао у пола шест ујутро, лампа је пригушена у кухињи + фотографија на телефону. Па је пренео боју ...

дешава се.)))