Јагњећи паприкаш са маслинама

Категорија: Јела од меса

Састојци
јагњећа пулпа (леђа или раме)	0,8-1 кг
маслине	180-200 г
лук	1 ком
велики парадајз	3 ком
сок од лимуна	1 ком
воде	200 мл
оригано	1 кашика кашике л
брашно	1-2 кашике. л.
млевени чили бибер
маслиново уље за пржење
со

Метода кувања

Исеците месо на мале коцкице. Зачините сољу, бибером и брашном.
Ољуштите лук и исеците на четвртине на колутиће. Исеците парадајз на средње коцке (готови пасирани парадајз можете узети око 1,5 мс).
Кувала сам у Стеба спором шпорету.
Загрејте маслиново уље у МВ шерпи помоћу програма ФАСТ и пржите месо са свих страна док не порумени у неколико фаза.
Препржено месо пребаците у засебну посуду.
Када све месо порумени, додајте још мало уља у шерпу и сотирајте лук док не омекша.
Додајте парадајз и кувајте 5-7 минута. Искључите програм.
Вратите месо у тигањ, сипајте 150-200 мл воде и сок од 1 лимуна.
Маслине ситно исецкати и додати и месу.
Додајте чили и оригано.
Покрените МЕАТ програм притиском 0,7 на 40 минута.
По завршетку окусите сос, ако је потребно додајте још лимуновог сока, прстохват шећера, со и бибер.
Као прилог можете послужити пиринач, булгур или кус-кус.

Јело је дизајнирано за

4-6

Програм кувања:

мултиварка, шпорет под притиском, шпорет

гала10

Галина, хвала на рецепту! Мора да је укусно. Водим га у обележиваче. Како би било пробати све што се налази у обележивачима, а не прснути?

брендабакер

Гала

Цитат: гала10

Како пробати све ... а не пукнути?

Квачица, држи се!
брендабакер, Јесам у Стеби. Нема везе. Можете динстати у спором шпорету, можете и на шпорету.

МариВ

Гала, а у шпорету под притиском такође можете ..... Урадићу то са говедином!

Гала

Ол, можете и шпорет под притиском

брендабакер

Гала,
А која је разлика у времену кувања ако у спором шпорету?

Гала

Оксана, не, у спором шпорету знојио бих се 1,5 сата. Наравно, све зависи од квалитета меса. Али, ако кувате у ЦФ, лако је одредити када ће јагње бити спремно, само покушајте током процеса кувања.

брендабакер

Гала,
Схватио сам, ХВАЛА, неће потрајати предуго док сам се плашио.
Можете мирно кувати, испоставила се врло атрактивна комбинација производа - не сваки пут када ће такав рецепт наићи

анг-каи

Квачица, а јело је врло укусно, сигуран сам у ово и фотографије) хвала)

Светленки

Цитат: Гала

Загрејте маслиново уље у МВ шерпи помоћу програма ФАСТ и пржите месо са свих страна док не порумени у неколико фаза.

Гала, молим вас реците ми, пржите ли месо с поклопцем у бурету?

Цело лето сам се сећао лепе речи за рецепт за квиноју - вероватно смо јели 3 килограма уз вашу лагану порцију. Најбоље сам окусио горгонзолу

Гала

Ангела, захвалити!
Света, У Штебеу пржим све без поклопца

Презадовољан сам овим, поготово што је квиноја диван и користан производ. А са горгонзолом добро ооо ...

Микхаска

Гала, имате дивну овчетину!

Са неком врстом италијанске пристрасности. Звиждајте тањир док нико не види.

Гала

Микхаска, однеси га! За добру особу ми није жао. Захвалити!

Микхаска

Да, узела је! До сада, само виртуелно. Па ... И копирао сам га у неговану свеску. Шта си мислио? Техника је тамна материја. И, свеска је увек при руци.