Пита "Лењ" од лиснатог теста

Пита "Лењ" од лиснатог теста

Метода кувања

• 1) Одмрзните тесто и исеците на мале правоугаонике.
• (Купујем тесто "Морозко", упаковано у 2 слоја у пакету, тежине 400 г, 1 пакет).
• Из сваке плоче за тесто добије се 8 правоугаоника. То јест, за целу торту су потребне 3 плоче теста.
• 2) Ставите тесто у посуду за печење на малој удаљености једна од друге.
• Важно! Образац мора бити нелепљив и дубок! Иначе, пуњење има све шансе да се држи форме и извадите колач у целини неће успети. Такође, заливање ризикује да се током печења прелије по странама калупа.
• 
• 3) Ољуштите јабуке са махуна и коре и исеците их на танке кришке, дебљине око 3 мм. И, онда, стављамо их на плоче за тесто. По укусу поспите шећером и циметом.
• Боље је узимати киселе јабуке. Тако ће играти паметније у колачу.
• 
• 4) Направимо 3 слоја слојева теста у торти и 2 - јабуке. Горњи слој је тесто.
• Покријте посуду пешкиром и оставите да се диже око 50 минута.
• Ако га ставите на сто, онда ће торта испасти као на мојој фотографији.
• Ако се испитивање врши у пећници на температури од 35-40 степени, тада ће колач постати пахуљаст и неће пасти, као, заиста, све пите од квасца.
• 5) Када истекне време, вршимо пуњење, мешајући заједно све његове компоненте. И њиме напуните будућу торту.
• 6) Загрејемо рерну на 190 степени и ставимо у њу калуп за торте 40 минута.
• 7) После 40 минута искључите рерну и мало отворите врата не више од 5 цм.
• 8. Када температура у пећници падне на 100 степени, пажљиво затворите рерну, покушавајући да не покуцате, и оставите да се колач у њој охлади.
• Ови трикови са рерном су потребни како се наш колач не би срушио од температурне разлике између рерне и просторије.
• Иако је за мене свеједно, углавном се колач опушта. Али, не тако брутално као да сам га одмах извадио.
• Па, и онда, када су температуре рерне и кухиње изједначене и кесон више не угрожава нашу питу, извадимо питу на одговарајући сталак.
• 
• Мој згодни мушкарац је, наравно, ипак направио кникен, авај! Али, рецимо, врло опрезно.
• Па, заправо, то је цео рецепт.
• Цхесслово, сва петљања по питама неће вам створити проблеме! И требаће вам поприлично времена, заиста, заиста!
• Али добићете укусну, нежну и једноставну питу.

Слични рецепти

Лиснато тесто (занатлија)

Торта од лиснатог квасца са шећером (Фитир са маслацем и шећером) (Корзика)

Лиснато тесто "Рибља кост са јабукама" (Псицхика)