Пита са поврћем и сиром

Пита са поврћем и сиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
лиснато тесто	500 г
сир сулгуни	око 300 гр.
Плави патлиџан	1 ком
пуб	1 ком
паприка црвена	1 ком
парадајз	2 ком
лук	3-5 ком (у зависности од величине)
вино	100 мл
Бели лук	опционо
балзамико сирће	опционо
сол, шећер, мајчина душица	укус
маслиново уље

Метода кувања

• Ова пита у Француској се прави са различитим пуњењем за линију, без обзира колико смешна. Али нисам се мучио са лењиром, само сам покушао да га тачно поставим. Било је и даље лепо.
• 1. Тесто разваљајте, ставите на плех прекривен пергаментом, на неколико места избушите виљушком
• 2. У шерпу сипајте маслиново уље (овде га можете заменити било којим), исеците лук на полу колутиће, поспите шећером, сољу, сувим тимијаном и динстајте 5 минута.Потом додајте вино (по могућности црвено, ја сам имао бело , Додао сам још пар кашика балзамичног сирћета, испало је укусно). Лук треба да омекша, а вино скоро у потпуности испари.
• 
• 3. Док се лук динста, поврће исеците на кришке, сир на кришке. Посекао сам на резачу. По жељи патлиџане можете посолити како бисте уклонили горчину, маринирали тиквице на маслиновом уљу и белом луку. Па, ако има времена.
• 
• 4. Ставите лук на тесто, а затим у равномерне редове поврћа и сира, поспите мајчином душицом, попрскајте маслиновим уљем (у овом случају је боље да га не замените).
• 
• 5. Пећ на 180-200 степени 30-40 минута

Јело је дизајнирано за

велики плех

Време је за припрему:

око сат времена

Национална кухиња

Француска

Белешка

Идеја из Белонике, али ревидирана. Покушао сам то да радим и са цоббас-ом, онда то више личи на пицу него на француску питу