Лепиње од мраморних бриоша са Матцха зеленим чајем

Категорија: Пекарски производи
Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха

Састојци

Матцха чајни кавар
млеко 80г
јаје 1 ком
шећер 55г
пшенично брашно 20г
матцха чај (или какао) 10 (15) г.
маслац 15г
Тесто
пшенично брашно 300г
шећер 65г
млеко 155г
жуманце 1 КОМ.
свеж / сув квасац 10г / 4г
путер (собне температуре) 50г

Метода кувања

  • Матцха чајни кавар
  • 1. Прокувајте млеко.
  • 2. Истуците јаје са шећером док се добро не измеша (умутите без фанатизма)
  • 3. Помијешајте брашно са чајем од матцха.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • 4. Додајте смешу брашна у смешу јаја. Мешајте док не постане глатко.
  • 5. Сипајте млеко у танком млазу уз непрестано мешање.
  • 6. Вратите је на лагану ватру и кувајте док се смеша не згусне.
  • 7. На крају додајте уље и мешајте док се уље потпуно не раствори.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • 8. Покријте фолијом или поклопцем и оставите да се потпуно охлади.
  • Тесто
  • 1. Квас (свеж) растворите у топлом млеку. Додајте 1 тбсп. л. Сахара. Оставите да делује 10-15 минута.
  • 2. Додајте све састојке осим уља. Месите док не постане глатко. Затим додајте путер у пахуљице.
  • 3. Месите око 15 минута. (Тесто ће изгледати глатко и сјајно.)
  • 4. Тесто ставите у посуду и оставите да нарасте на собној температури око 2 сата.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • За 2 сата
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • 5. Затим месите тесто. И обликујте лепиње на овај начин:
  • Разваљајте оклагијом у правоугаоник.
  • У средину ставите тесто са чајем.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Затим преклопите
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем МатцхаБриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Разваљати оклагијом
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Још увек преклопљен
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем МатцхаБриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Затим исеците на једнаке делове и преклопите у подмазан облик.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Оставите на провери 50-60 минута.
  • Пеците у рерни загрејаној на 180Ц 25-30 минута.
  • Готове лепиње охладите.
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Бриош од мраморног бриоша са зеленим чајем Матцха
  • Извор:

Време је за припрему:

3,5 сата.

Програм кувања:

пећница

анг-каи
Тако сам знала да сте "накуралесила": гирл_хаха: А ова лепотица, да није било штета да је пресечем?! Супер !!!
Натали06
Цитат: анг-каи
зар није била штета да сече?
Тако да кидам, а не сечем
анг-каи
Шта на челу, шта на челу!
Твист
Натасха, каква нежна мрвица! Чиста пухица! А пуњење чаја је врло занимљиво! Диван бриош!
Мароуссиа
Натасха, Већ вас препознајем са фотографије, у смислу ваших рецепата! Веома лепо и укусно
Мери кларисса
Ох, можеш бити запањен! Лепота! Али постоји питање. Никад нисам уживао у матцха чају. Какав укус даје?
Натали06
Марисхенка, Марусенка,Мери кларисса, пуно вам хвала на овако лепим речима!
Цитат: Мароуссиа
у смислу ваших рецепата!
Цитат: Мери Кларисса
Какав укус даје?
Мери кларисса, Не знам ни како да вам објасним укус овог чаја. Чињеница да у њему нема укуса чаја је сигурно. Или можда нисмо навикли на такав чај, који у малим количинама печених производа даје такав (по мом мишљењу) освежавајући афтертасте. И у овом рецепту сам такође смањио његову количину, јер се у већем осећао јако.
плућњак
Па, сјајно као и увек. Лепиње су тако пухасте, тесто је дивно.
Натали06
Натус, Хвала ти драги! Тесто је заиста веома пријатно и у раду и у крајњем резултату. Али ипак, користећи свежи квасац, тесто ми се више свидело.
плућњак
У последње време купујем само свежи квасац, а у фрижидеру је још веће паковање сувог квасца. Такође их треба користити, али ја сам практично напустио произвођача хлеба, не сећам се када сам га користио.
Натали06
И данас сам заменио ово тесто у апарату за хлеб. А када сам пекла, такође се не сећам
плућњак
: бок: Провери свој рецепт за кисело тесто.
господине
Наташа је управо ушла, погледала нове рецепте, видела ову слику и одмах помислила, ово је сигурно Наташин ручни рад прави уметник има свој рукопис и то сте ви
Натали06
Цитат: господине
Видео сам ову слику и одмах помислио, ово је дефинитивно Наташин ручни рад
Да, номинално. Видиш, на првој лепињи велико слово?
Цитат: господине
прави уметник има свој рукопис
Хоћете да кажете да је мој стил апстрактна уметност?
господине
Цитат: Натали06
Да, номинално. Видиш, на првој лепињи велико слово?
Бацху, бацху не је слеп
Цитат: Натали06
апстракционизам?
Зашто ме зовеш некаквим неразумљивим значењем речи, шо, заборавио сам где живим и шта си тамо мислио о свом стилу, не разумем речи. Погледај ме тамо, сад ће бркови погодити да сам не знам ништа
Елена Тим
Наташа, на главној фотографији је фрегата, једноставно нема довољно једра! Дивна као и увијек!
Слушај, али можеш ли то са било којим пуњењем? Немам такав чај, па размишљам шта да заменим
А која је величина вашег облика?
Натали06
Цитат: Елена Тим
Слушајте, али можете га добити са било којим пуњењем
То што осећам, осећам, не је глуво!

Цитат: Елена Тим
равна фрегата
Аха, фрегата, због лоше главе! Тесто је толико пахуљасто да га је било потребно охладити стављањем на бок (као добар колач.) Док то нисам схватио и претворио у фрегату
Ленус, можете направити исте листове чаја са какаом или нешто друго.
Цитат: Елена Тим
А која је величина вашег облика?
Било који облик је такође могућ, иако такве коврче попут Манке. Овде је форма 10,5 * 20,5
Елена Тим
Уссе забележено
Сонадора
Натусиа, Вау! Имам такву лепоту! Али фотографија мрвице је право хулиганизам! Не можеш се тако ругати људима!
Натали06
Цитат: Сонадора
Не можеш се тако ругати људима!
Па Дуц, шалим се? Позивам вас на меку лепињу!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба