Зид кућице од теста за медењаке за торту

Зид кућице од теста за медењаке за торту

Метода кувања

• 

• 1

  Ставите све састојке, осим брашна, у посуду

• 2 мешати

• 3

  додати брашно и умесити тесто. Први пут сам месио ручно, а сва следећа сам месио у Кенвооду

• 4.

  умотајте тесто у фолију и оставите да одмара у фрижидеру најмање један дан

• 5.

  исећи комад теста око 200г

• 6.

  разваљамо, дајући жељени облик. Величина 12Кс10цм. Дебљина теста на дну 7 мм

• 7.

  одсећи траку одоздо (и даље ће нам бити корисно)

• 8.

  помоћу посебне простирке остављамо отисак на површини теста у праху брашном.

• 9.

  помоћу лењира наносимо пруге у облику дасака

• 10.

  убаците ражњиће, најмање половине висине зида, на које ћемо причврстити свој зид за торту

• 11.

  од одсеченог комада теста смотати ваљак у облику снопа, положити га дуж ивице зида

• 12.

  плетеници дајемо изглед чворова и структуру коре дрвета користећи тупи крај ножа.

• 13.

  пеците на 160 * 15 минута (фотографија снимљена из друге куће)

• 14.

  Покривамо целу кућу смеђим лаком, чворове на врху куће тамнијом бојом и стављамо у рерну да учврсти лак 5 минута на 140 *

• 15.

  оцртавамо силуету врата (величине 6,5Кс4цм) и прозора (величине 4Кс6,5цм). Помоћу ножа направите рез по ободу врата и прозора. Ножем благо извучемо и исечемо изнутра за 2 мм по целој површини

• 16.

  уклоните горњи слој медењака, чинећи отварање прозора и врата

• 17.

  покријте отвор прозора и врата танко ваљаним мастиком

• 18.

  од мастике правимо косине на прозору и вратима. Обесимо поштанско сандуче на врата, направимо прозорску даску. Ролетне за врата и прозоре лепимо на растопљену чоколаду. Ставили смо мале предмете испод врата и ролетни тако да се смрзну у овом положају.

• 19.

  користећи глазуру за украшавање чворова на врху куће

Белешка

Залеђивање
Сипајте прах у бело и почните да куцате на малој брзини. Постепено повећавајте брзину до средње. Умутим Кенвоод у 3 брзине К-лопатицом. Маса се мути док се при извлачењу мутилице протегнута протеинско-шећерна маса, као да се не нагне у једну страну. Али не нагиње се читав чешаљ, већ само његов врх. Истовремено, маса изгледа сјајно и глатко.
После тога се додаје лимунов сок и маса се поново меша.
Шлаг се не сме исушити, па је контејнер прекривен мокрим салветом.
Боље је користити глазуру кад стоји неко време, као да сазрева.
Тонирам гел бојама.

Ако немате посебан тепих који опонаша структуру коре дрвета, онда можете и без ње. Можете додати структуру на кору дрвета било којим оштрим предметом, правећи неравне траке. Једна од фотографија у рецепту то јасно показује.
Користећи исту технологију, можете направити друге украсе за торте од теста за медењаке. Све зависи од ваше маште.
Направио сам ограду, знак за натпис, кактусе, дрвеће, грмље.

Пример торте у којој су сви украси у позадини + кактуси на торти направљени од теста за медењаке.



Торта на којој је коришћен зид куће од медењака.



Тесто за кућне рецепте

Мекани медењаци за сликање (елена88)