Лепиње од скуте од кокосовог ораха

Лепиње од скуте од кокосовог ораха

Метода кувања

• Комбинација скуте, кокоса и кондензованог млека ... Испробајте ... Бојим се да ћете се заувек заљубити ...
• Лепиње имају прилично компликован облик - танки листови теста, "замазани" надјевом и увијени.
• У томе је особеност: свјежи сир се упија у тесто, омекшава га и практично се не осећа, али остаје укус згуснут кокосом.
• Изгледа да сам се заљубила ...
• Тесто:

• У посуду комбајна просијте пшенично брашно, шећер, ванилију, корицу и квасац. Мешајте - само неколико таласа рукама. Посолите. Квасац не воли директан контакт са сољу, па их не бацамо одмах.

• Сипајте млеко и крему собне температуре. Мешајте тесто на средњој брзини 3 минута помоћу наставка за куку.

• Постепено додајте путер у деловима. Настављамо да месимо 5 минута. Готово тесто је мекано и еластично.

• пребаците тесто у подмазану посуду, покријте

• чекамо пораст од 1,5-2 п. (око 2 сата, у зависности од собне температуре).

• Формирање лепиња:

• За мешавину скуте и кокоса помешајте скут, кокос, кондензовано млеко и ванилију док не постане глатко

• Поделите тесто на побрашњену радну површину на 5 делова. Радимо са једним делом, а остатак покривамо. Машином за тестенине разваљајте сваки део у најтању и врло дугачку траку ширине 10 цм. Тесто треба да буде толико танко да просијава. Ако трака изађе врло дуго, поделите је на 2 дела.

• Узимамо 1/5 смеше од скуте и кокоса (не заборавите, 4 комада теста чекају свој ред) и помоћу шпатуле нанесите равномерни танак слој по целој дужини и ширини траке.

• Траку преклопимо у чврсту ролну дуж целе дужине. Ако раздвојите траку, залепите крајеве две траке и наставите.

• Пресекли смо ролну на 2 дела по дужини. Даље, ако је потребно, делимо сваки обрадак на пола (ако је ваш облик мали, попут мог).

• Тесто ширимо у претходно подмазаном облику, покушавајући да поновимо његов облик. Резови су окренути нагоре.

• Покривамо образац и остављамо га док не порасте 1,5-2 пута. Време провере зависи од собне температуре.

• Шаљемо га у рерну загрејану на 210Ц на 20 минута. Печени производи су готови када температура унутар производа достигне 94 ° Ц. Охладите на решетки, ослобађајући се форме. Украсите ако је потребно.