Апарат за хлеб Горење БМ900 ВИИ

Данас сам купио ову пећ у продавници са словом Е. Дуго сам бирао из асортимана Иандекмаркета. Пре тога, купио сам шпорет пре пет година родитељима, у метроу, то је била Аљаска БМ2600, узео сам га за 1.700 рубаља. Дакле, прво питање након што сам открио ИАМ било је "Зашто је доврага тако скупо ???" Уопште не постоје пећи јефтиније од 3000, а оне које су у близини прилично су једноставне. Али одлука је донета, потребно је купити. Панасониц је отпао због цене, с обзиром да Аљаска прилично одговара родитељима (и када ме је одвео да је користим), то не ствара проблеме, зашто платити више? Желео сам да пређем на најједноставнији ниво не лошији од Аљаске, али онда сам видео промоцију са попустима на Горение. Као резултат, коштао је 3400 рубаља, колико је моја крастача могла поднети (добро, не могу се извући из старих цена) Али довољно текстова, сада до шпорета.

Прва ствар која ми је запела за око. кад је довео кући, како је мали! Готово је 1,5 пута мањи од Аљаске (димензије 21,8 Кс 29,7 Кс 29,2 цм), ужи је, мање дубок и готово исте висине. Ово ми је био велики плус (у кухињи већ нема довољно простора)

Друго изненађење је било прилично негативно, чинило се да је канта један и по пут ужа и исте висине као на Аљасци (мислио сам да је већа). Измерена величине канте, то 2,5 литара запремина (измерена водом до врха), унутрашње димензије кашике 13,3 Кс 13,5 Кс 15,8 цм... (на Аљасци у канту стане 3,3 литра, димензија 17,7 Кс 13,5 Кс 15,6). Истовремено је назначена иста тежина векне за обе пећи (700 и 900 грама). Сагоревање нежно улепшава (у стварном животу мислим да садржи 500 и 700 грама).

Постоје 15 програма (док ћу на енглеском наћи га на руском, заменићу га):
1. Основно: месење, дизање и печење нормалног хлеба. Можете додати и састојке за повећање укуса.
2. француски: месење, дизање и печење са дужим временом дизања. Хлеб печен у овом менију хоће
имају оштрију кору и растреситу текстуру.
3. Цела пшеница: месење, дизање и печење хлеба од целокупне пшенице. Не препоручује се коришћење одлагања
функционишу јер ово може донети лоше резултате.
4. Брзо: гњечење, дизање и печење хљеба у времену краћем од основног хљеба. Али хлеб печен
на овом подешавању је обично мање густе текстуре.
5. Слатко: месење, дизање и печење слатког хлеба. Можете додати и састојке за додавање укуса.
6. Без глутена: месење, дизање и печење хлеба без глутена. Можете додати и састојке
укус.
7. Тесто: гњечење и дизање, али без печења. Уклоните тесто и користите за прављење хлеба
кифлице, пица, хлеб на пари итд.
8. Гњечење: гњечење брашна и састојака.
9. Торта: гнетење, дизање и печење, али подизање сода или прашак за пециво.
10. Сендвич: месање, дизање и печење сендвича. За печење хлеба лагане текстуре са разређивачем
кора.
11. Специјалност: (величина погаче се не може прилагодити, приказује се само задата величина погаче од 900г)
Подешавање специјалности користи се за врсте хлеба које су потребне у краћем времену.
Хлеб печен у овом окружењу је ситније густе текстуре.
12. Џем: узаврели џемови и мармеладе. Воће се мора исецкати пре него што се стави у посуду за хлеб.
13. Јогурт: направите јогурт
14. Печење: само печење, без месења и дизања. Такође се користи за повећање времена печења на одабраним
подешавања.
15. Домаћа израда: овај програм вам омогућава ручно постављање програма (гнетење, дизање, печење, чување
топло)

Домаћи програм је ручно подешавање времена сваке фазе, у упутствима за подешавања нема НИШТА (за временске опције (упутство је углавном какао), одређено је само време:

Кораци за програм "Домаће„И дозвољене вредности:

Корак Акција Дозвољене вредности
1 Гњечење 1 6-14 мин.
2 успон 1 20-60 мин.
3 Гњечење 2 5-20 мин.
4 успон 2 5-40 мин.
5 успон 3 0-60 мин.
6 Пеците 0-80 мин.
7 Грејање 0-60 мин.
Програм треба сачувати (проверићу га сутра).

За остале програме не постоји такав распоред, у процесу ћу то урадити или неко може да ми каже где да га нађем?
У упутствима:
Временски опсег сваког програма је следећи:
КНЕАД1: 0-8 минута
РИСЕ1: 20-60 минута
КНЕАД2: 0-15 минута
РИСЕ2: 0-35 минута
РИСЕ3: 0-60 минута
ПЕЧЕЊЕ: 0-80 минута
ОДРЖАВАЈТЕ ТОПЛО: 0-60 минута

постоји позадинско осветљење индикатора (плава), бројеви су велики.

постоји режим паузе (програм можете паузирати у било ком тренутку у било којој фази (до 10 минута)

Уштеда је када се напајање искључи (до 10 минута)

Канта има квадратни пресек, што би по мом мишљењу требало добро да утиче на уједначеност мешања (на Аљасци се често заглавило у угловима).

Заиста ми се свидела чињеница да индикатор показује који се циклус одвија.
Резимирам

Прос:
1. Уски и плитки ++
2. 15 програма (постоје пецива без глутена, не знам чему служе, али нека то буде смиле.гиф, постоје јогурти (не треба да купујете произвођача јогурта смиле.гиф) +
3. Присуство прилагођеног програма +++
4. Осветљење индикатора ++
5. Присуство „паузе“ ++
6. Канта квадратног пресека (требало би да буде боље мешати, мање вибрација (лепиња се не виси на канти). ++
7. Оштар старт (до 13 сати, подешавање 10 минута) +
8. Три боје коре +
9. Две величине векне +
10. Уштеда програма у случају нестанка струје (до 10 минута). +
11. Индикатор приказује циклус ++
Минуси:

1. Запремина канте је само 2,5 литра (стандардна канта за већину пећи је око 3,3 литра).Тежина погача је мања од назначене (око 500 и 700 грама) - -
2. Лоша инструкција - -
3. Натписи на шпорету на енглеском језику -
4. Бучно -
ПС:
Пронађен је близанац ове пећи - ДОНЛИМ БМ1349
Постоји чак и верзија са дозатором



Проверио сам чување „мог програма“, ради у реду, не ресетује се када је искључен из утичнице.

Погледао сам време сваког програма (још нисам имао времена за циклусе):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (подесиво)
14- 0: 10-1: 00 (подесиво)
15- 0: 36-4: 34 (подесиво сваки циклус)

Ево и ја имам исто. Мораћу да погледам упутства на двострукој пећи. Хвала за инфо.

Имам и такав шпорет. Користио сам 1, 2, 7 и 8 програма. Изгледа као Сцарлет, а моја канта се појавила од ње. Уопште нисам разумео Програм 15.

Проверио сам први програм на време, испоставило се следеће (векна од 900, средња кора):

1 Гнетење 1 12 мин.
2 успон 1 20 мин.
3 Гњечење 2 18 мин. (5 минута пре краја шкрипи да је потребно убацити адитиве)
4 успон 2 20 мин. (прави искоштавање око 30 секунди импулса на крају програма)
5 успон 3 45 мин.
6 Пеците 65 мин.
7 Грејање 60 мин. (Искључио сам га раније, нисам проверио време)

Хлеб је направљен према мало измењеном рецепту из теме „Количина брашна и других састојака за прављење хлеба различитих величина“ (форум не дозвољава уметање везе).

Пшенични хлеб - РЕДОВИТИ РАСПАД

Вода из славине 210 мл
Пшенично брашно 300 г (у процесу формирања лепиње додато је око 1,5 кашике брашна)
Сол 1 кашичица
Шећер 1 1/2 кашике
Уље (поврће) 1 кашика
Суви квасац 1 кашичица (око 6 г брзо сувог)

Испоставило се да је хлеб одличан, отприлике квадратног облика (висок око 15 цм), кров се није срушио (али на њему су били велики мехурићи са празнинама). Нисам снимио фотографију, снимао сам поступак подизања колобока у временском интервалу, али батерија се испразнила за 2/3 процеса. Лопатица се заглавила унутра, одмах је извукла куком. Покушаћу да обрадим и објавим ако ме занима.
Заиста ми се свидела чињеница да индикатор показује који се циклус одвија.

Да, шпорет субјективно ствара велику буку (изгледало је много гласније од Аљаске од родитеља), врло гласно шкрипи. Али не виси на столу, прилично вибрира у време гњечења (лепиња унутар кобасице). Напољу се прилично снажно загрева (ИЦ термометар показује до 90 степени на поклопцу). Апсолутно нема страних мириса (били су током првог „пуцања“) пар минута.

Док је све срећно, векну су одмах појели.

Изгледа као Сцарлет, а моја канта се појавила од ње. Уопште нисам разумео програм бр.

Колико сам разумео, канте многих пећи су заменљиве, моје се савршено уклапају у Аљаску (канта у њој је правоугаона, дакле, напротив, не одговара).
програм број 15 је једна од корисних карактеристика ове пећи.

Изнад сам изложио могуће време сваког циклуса.

Програмиран је овако:
Укључујемо програм број 15
притисните дугме „Циклус“, на екрану се приказује назив циклуса на енглеском језику (на пример, „Замеси 1“) и његово време.
Притисните дугме "Време" и погледајте како се временске цифре мењају, подесите жељену.
Да бисте прешли на следећи циклус, поново притисните „Циклус“ и тако програмирајте време сваког циклуса.
На крају притиснемо „Старт / Стоп“.

Хвала за појашњење. Имам једноставан са семенкама, сива је одлична, али пшеница-хељда, читав кров отпада. Не могу наћи средину.

Овај ХП користим већ месец дана. Никада пре нисам пекао хлеб. Дакле, још увек сам почетник.

Углавном печем Бородински према класичном рецепту:
30 гр. ражени слад
100 мл кључале воде (сипати слад, ставити и хладити 5-10 минута)
220 мл топле воде (помешати са натеченим сладом и сипати у канту)
1 кашика кашике л биљно уље
2 кашике кашике л винског сирћета (може се заменити сувим винским или јабуковим сирћетом)
200 гр ољуштеног раженог брашна (или ража од целог зрна)
200 г интегралног пшеничног брашна (или врхунског пшенице или 1 разреда), главна ствар је пшеница и раж на пола
1 кашичица соли (обично ставим 2 кашичице.л да буде сланије)
1 кашика кашике л мед (може се користити шећер, фруктоза, али укуснији са медом)
Понекад додам сол и мед директно у воду и промешам
1 кашичица сецканог коријандера (понекад додам и 1 кашичица кима)
суво грожђе 30 гр (не стављам га, јер никада нисам јео Бородинског са грожђицама у продавници и ово ми је некако чудо)
1 кашичица суви квасац (стављам брзо делујући Саф-Момент)

Процес кувања:
1) Све састојке стављам у канту по редоследу навођења
2) Гнетење: 25 мин - програм 8
у процесу гњечења колобока додајем брашно у око како бих добио прави колобок (све зависи од кориштеног брашна),
затим навлажите кров водом и додајте цео или нарибани коријандер (самељите на млину)
3) Затим искључим ХП на сат и по ради смиривања (мој пораст је врло мали)
4) Печење 1 сат 20 минута - програм 14

Векна се испоставља ниска, око 720 грама, са густом мрвицом, практично се не мрви. Али Бородински не би требало да буде прозрачан.

Из неког разлога увек разбије кров, све док не разумем разлог (морам темељно да проучим форум).
Али хлеб се испоставља врло укусним, после тога уопште не могу да погледам сличну продавницу.

Нажалост, не могу да поставим фотографију, она је негде нестала са рачунара.

Пекао сам неколико пута на програму 2 (француски) и на програму 3 (интегрални), хлеб је увек испао укусан. Кров није пао ниразу. Али пошто сам љубитељ густог хлеба, покушавам да испечем или бородинско или интегрално жито. Узео сам све рецепте на овом форуму.
Једини проблем који још увек није решен је тај што је врх пшеничног брашна увек бели, иако су странице пржене и хрскаве. Већ сам ставио фолију на прозор, а пешкир на врх, али ова опција не помаже.

Сада тражим помоћ.
Машина за производњу хлеба купљена је искључиво за печење хлеба од целог зрна од киселог теста.
Све док нисам пронашао рецепте на форуму како пећи у нашем ГОРЕЊЕ БМ900ВИИ, разумем да треба да печете у програмираном режиму.
Већ сам направио праву киселу тесто ... али како размакнути тесто неколико сати на врућини ??? Тако да није било много збуњено.
Лоше је што је код нас немогуће програмирати температурни режим.
Можда је неко већ запекао са киселим теста, дељење, плиз, рецепти.

Кров се кида, највероватније због чињенице да тесто није стигло, потребно је да одстоји дуже.

волирена22Да ли сте испробали режим „Тесто“?
Такође печем (проучавам) ражену пшеницу, бородински хлеб. Ни сам нисам мађионичар, само учим. Пушио сам 2 пута форум о раженом хлебу и на крају схватио да му треба једна проба. Око сат времена. У програмираном режиму, нажалост, не можете уклонити друго или треће мешање. Ово је лоше. Размишљам о коришћењу режима # 7 (тесто). Траје од 1:30 до 12 сати. Надам се да у њему постоји једно гњечење, а остатак времена провјеравање је топло. Можда га је неко користио ??? И???
До сада сам пекао Бородински на режиму 2 и 3. У режиму 2 се боље диже, али колобок као да пуца квасцем, кров се испоставља неравним. Мислим да је тесто замењено ...
Сутра ћу покушати да умесим тесто у режиму 7 и отпишем оно што он заиста ради.

Надам се да у њему постоји једно гњечење, а остатак времена провјеравање је топло. Можда га је неко користио ??? И???

Постоји и застој.

лана73, захвалити! Ово је туга

А лопатицу извлачите када се гнетење заврши, тада гнетење неће наштетити.

СветаИ,: лол: Светло !! Ти си геније!!! То ми, уосталом, није пало на памет !!!!

анна00999, ово нисам ја геније, ово је колективни ум - такође сам некога шпијунирао.
Истина, ни сам не волим ово да радим - извлачење шпатуле из кита званог ражено тесто није баш пријатно, треба мокрим рукама, иначе ће се све залепити, половину теста носићете на прстима.

Мерени стандардни програм # 7 Тесто
Укупно време 1:30

1 Гнетење 1 25 мин.
2 успон 2 20 мин. (прави имунитет за уклањање костију на 30 секунди на крају програма)
5 успон 3 45 мин.

Мешано прилично густо тесто за белце на 1 кг готовог теста. Све се савршено помешало



Ако уклоните 3. успон, теоретски не би требало доћи до симпатије.Ако се тесто једноставно остави у рерни, требало би да делује добро за ражени хлеб или кисело тесто. Само печење мораће да се укључи ручно.

Кверти_Алек, Захвалити!!! Било би потребно мерити све овакве програме, нисам нашао информације о овоме на интернету. Програм број 7 +

Такође сам пробао програм # 2, француски хлеб, малу векну.

Укупно време 3:40

1 Гнетење 1 18 мин.
2 успон 1 40 мин.
3 Гњечење 2 22 мин. (10 минута пре краја шкрипи да је потребно убацити адитиве)
4 успон 2 30 мин. (прави искоштавање око 30 секунди импулса на крају програма)
5 успон 3 45 мин.
6 Пеците 65 мин.
7 Грејање 60 мин.

Данас сам пекла пшенични хељдини хлеб на интегралном програму. Напокон је изашао врло добро и кров није пао, ово је вероватно седми хлеб и тек данас се показало. Ставио сам врхунско брашно-430 грама, хељда-70 грама, сол-1,5 кашичице, шећер-1 кашика. л, квасац-1х. л, серум-340мл. Режим3, средња кора.



Тежина векне је 700 грама, али уздигла се до самог врха канте.



Заборавио сам да напишем уље, ставио сам 3 тбсп. ланено семе.

Котлосханоцхка, На овом програму сам пекла и пшеницу-хељду. Испало је сјајно први пут! Само у рецепту за тсз. хлеб је 0,5 мерице брашна заменио хељдом и додао воду. Али по мом мишљењу, можете добити више хељдиног брашна (Вода 355 мл + 1 кашика на 900 г векне).
Овде сам добио Бородинског на програму Тесто + печење !!! Испало је сјајно! Или нисам приметио гњечење у режиму теста, или га није било. На проги Тесто 1:30 и пециво 1:20 за векну од 900 г!

Помозите молим вас, купио сам хлебар, радости није било граница! Покушао сам да печем у свим програмима, хлеб је врло укусан, али горња кора је лагана (бледа) и не хрска. Хлеб је тежак. Шта радим погрешно?

КЕТ 977, И моја горња кора се не хрска и није светло браон, као из рерне ... Можда је то због чињенице да на врху нема грејног елемента и кувана је заједно са целом лепињама, тако да говори, подразумевано. По мом мишљењу, ово је нормално.
Шта подразумевате под изразом „тежак“? По тежини или по укусу (слабо порозан, задовољавајући)?

анна00999, укусно је, „порозне куглице“ у њему су 2 милиметра, исто, изнутра је све пристојно, апетитно. Али кад га узмем у руку, тежак је. Као да је повукао мало воде. И свеједно, бледа кора збуњује ... Читала сам да многи постају хрскави. заиста се ништа не може учинити?

КЕТ 977, можда необично после продавнице лепиња од 300-500 грама? Моја тежина излази у просеку 860 грама на програму од 900 г.

анна00999, да, моја тежина је око 860, или мало више, али је тако прозрачна и лагана. Не знам како да убацим фотографију, може ли неко да ми каже. Ја бих то ценио.



Ана, како разликујеш саговорника. Није тако ишло.

Котлосханоцхка, кликните на надимак, име се појављује у самој поруци.
А почетници не би смели да убацују фотографију свог беда: лол: очигледно, како не би повредили психу сезонаца, још увек не знам колико порука чини невбие сезонским

анна00999и зашто беда. Пекач хлеба пече, а не ми. То је чудно. Зашто онда стварати такву страницу. Сви би међусобно комуницирали. Већ сам лично испекао два хлеба по свом рецепту и врло су лепи, што значи да их је немогуће показати. Седи тихо са собом.

Котлосханоцхка,: оопс: Шалим се због глупости

анна00999, изложимо добре рецепте, покушаћемо. И ја могу писати.

КотлосханоцхкаМолим вас!: Бородински (а ла, не према ГОСТ-у, само мој) хлеб:
Правим тесто 40+ минута:
135 мл. топла вода
2 кашике кашике л. хв. брашно
1,5 кашичице квасац
1 кашика кашике л. Сахара
(Приближно, + -) 10 минута пре завршетка пробе теста, правим ПУНИЛЕЦ:
3 кашичице коријандер (узмем цео коријандер, гурнем га у шољу потискивачем. Ако узмете земљу - треба вам мање, колико - још не знам, нисам мерио)
4 кашике л.ражени слад (додајте у исту шољу у којој сам истукао коријандер)
110 мл. кључала вода.
Кување кошта 10 минута док се главни састојци не ставе у форму.
90 мл. воде
1 кашика кашике л. мед од хељде (растворим у овој води) Растворим мед у кључалој води из истог чајника од кога сам правио чај. Да би то било брже и лакше.
1,8 тсп сол (имам додатну, ако је грубо млевена, као за маринаде, онда смело 2 кашике!)
2 кашике кашике л. биљно / маслиново уље
2 кашичице Јабуково сирће
320 г раженог брашна
160 г пшеничног брашна (помешати са ражом, па излити. Ја користим брашно 1. разреда, чини ми се да је хлеб са њим тамнији. Али можете
врхунски разред и пекара (никада га нису користили, само Б / Ц)
Подесио сам режим "Тесто" на 1,5 сата
Затим режим „Печење“ 1 сат и 20 минута. (то јест, 1 сат, након истека додајем 20 минута.)



Ајдин хлеб:
Узмимо рецепт за хлеб од целог зрна.
Пуномасно брашно замењујемо хељдом у пропорцији:
Брашно Тс.З. - 1,2 мерице
Хељдино брашно - 0,8 мерица
ВОДА - 365 мл. + 4 кашике. л. (Нисам тачно измерио колико воде, јер током гњечења додам лепиње (тесто). Хељдино брашно купујем у малим паковањима и његова влага је различита (((
Квасац 1,2 тсп
Остало је по рецепту за ЗХ хлеб!



Печемо у програму „Цело зрно“.
Ово су моји савршени рецепти за хлеб. Лепињу морате пазити када први пут печете такав хлеб, додате брашно или воду. Пошто је влажност ваздуха у свим кућама различита, брашно је такође различито.



Заборавио сам !!! Бородинском хлебу додајем 0,5 кашичице главним гњечењем. квасац !!!!!!!

Управо сам купио овог дивног произвођача хлеба, док хлеб печем само из кутија са готовим смешама. Печена „Рига“ (црни хлеб са коријандером и кимом, у саставу на 1. месту пшенично брашно, али има и ражи и слада) и „парадајз са босиљком“ (на првом месту пшенично брашно, али је укључено и ражено у саставу. Нема слада, а хлеб није црн, већ сив и ближи белом). Обоје су на главном програму. Испоставило се да су обојица благо влажна, густа. Није критично, у продавници су слични хлебови изнутра још влажнији, а ако стиснете комад, мехурићи се не лепе. Али ипак желим да хлеб изађе сув и мало прозрачнији. Како се то може постићи? Налијте мање воде или ставите печење после главног програма и пеците још пола сата? Или испробати други режим?

Иначе, да ли неко зна шта је овај режим специјалног хлеба? Судећи по рецепту из упутстава, то је за печење слатког белог хлеба са сувим грожђем, али некако чудно, постоји и режим „слатког печења“.

А у ком режиму је најбоље пећи бородински хлеб и други црни хлеб, где поред пшенице има и раженог брашна и слада? Не постоји посебан програм за печење раженог хлеба (Можда неко зна са којим постојећим програмом се може заменити или како програмирати кориснички режим (мислим на одређене дужине гњечења у празном ходу, а не на које тастере да притисне за програмирање)?

Оксана_ЗхРажени хлеб треба једно дуго печење. Без неколико гомила костију (које су потребне за пшенични хлеб). Погледајте горе у свом рецепту, пишем шта да укључим и колико дуго.
Додатних пола сата, бојим се да ће вам хлеб изгорети. Прочитајте чланке о основама месења и печења хлеба (па у претраживачу и заборавите).
Нисам пробао „специјални хлеб“, али режим „Торта“ ми се уопште није свидео. Произвођач хлеба не може да туче јаја за бисквит, јер ће их миксер тући. Као резултат, бисквит је врло густ. Од толико производа колико је назначено у рецепту, добио бих најмање 1,5 нормалне торте. А ево и колача од цигле

Да ли је неко тестирао режим без глутена за печење раженог хлеба? У овом режиму треба имати 1 шаржу, 1 дизање и печење.

да ?? Треба пробати!

Нисам сигуран, само тако изгледа на многим пећима. Можда је неко проверио?

добро вече.купила ово чудо технологије данас. опрао, намазао посуду, ставио је да се загреје 10 минута на програму 14. 10 минута касније огласио се сигнал, извукао посуду и отишао - да се охлади, опере и убаци први хлеб. Вратио сам се пола сата касније, а произвођач хлеба је још увек врућ и очигледно наставља да се греје. Док поново нисам притиснуо дугме старт / стоп, оно се не зауставља, да ли је то нормално или је квар?
Такође сам прочитао упутства, очигледно грејање. Можете ли га искључити унапред?

1) ако на кратко притиснете дугме старт / стоп, тада се зауставља и након 10 минута наставља се извршавање програма. Можда је то случај.
2) Питам се који је сигнал звучао након 10 минута. Знам само да стављам печење на 1 сат, а онда, кад затреба, ручно га искључим ...

На крају било ког програма где је било пекарских производа, грејање се укључује, обично на 1 сат.
Нема загревања, на пример у режиму теста или у ручном програму, може се уклонити.

Кверти_Алек, већ сам схватио и печем млечно тесто. Брашна је очигледно мало превише, лепиња након друге шарже није била најглађа - била је прилично густа ... сада идемо другим успоном, након друге шарже, тако је јасно видљиво да пада на страни



Оксана_Зх, Ја сам на 14. програму, временским дугметом подесим време на 10 минута

Купио сам то !!! Нисам могао ни да замислим колико је мала. Беба је једноставна!
Увече ћу направити тесто за пицу без глутена. И попијте шампањац!
Као што је једна уважена особа написала на нашем форуму: „гаранција се не односи на неопрану опрему!




Засад само радује! Ттттт ... Моје тесто без глутена је јако порасло. Пица је чак имала и хрскаву корицу!

С * лена, честитамо на куповини !!! Данас морамо наставити да перемо! Стара Нова година овог петка 13. !!
кмк, укључио режим без глутена, стиснуо ме 10 минута и заузео се за проверу. Нисам даље експериментисао, поставио сам режим за тесто и на њему испекао лепу и укусну лепину од Бородина

Данас сам покушао да испечем хлеб без глутена. Ископао сам рецепт у дубинама Интернета. Све је било тачно у грамима. Али нешто заиста није успело. Пуњено је 320 г течности и 400 г смеше брашна. (Ајдова и пиринчана брашна) Није смоква помешана ... Као резултат тога, поделио сам све на 2 половине, додао течност.
Сада се „нешто“ пече у машини за хлеб.
А друга половина у рерни, надам се да ће испасти јестиве лепиње. Помешао сам све што ми је ушло у очи ...
Чека ....




анна00999, Хвала на честиткама!
Што се тиче наставка, ја сам увек за!

С * лена, реците нам како функционише режим без глутена - колико провер-мешавина? Овде су били заинтересовани ...
Овде узимам и рецепт који ми се свиђа (а на фотографији сам одмах срушио кров срушеним кровом и другим „неспретним“), а онда га мучим. Додајем и смањујем састојке, записујем и постижем жељени резултат.
320 каша за 400 брашна - мало брашна / пуно каше! Имам 480 г брашна за 320 г гнојнице! Опет, какво брашно .. узимају се различите врсте различитих количина течности. Али чак и за ражено брашно имате пуно течности! Да ли сте прочитали административне одељке о печењу хлеба / формирању колобока и другим занимљивим стварима?

анна00999, ништа ми није пошло за руком. Каша, по конзистенцији слична гризу, у хрскавој кори. Пси су јели уз месну кашу. ... Дете једе лепиње из рерне, али има доста свега помешаног ...
Био сам узнемирен, наставићу да гледам. Дете не би требало да има пшенично и ражено брашно.
Што се тиче режима. Гледао сам док сам био код куће. Могу вам рећи нешто.
Прва серија је 10-12 минута. Затим пауза од 10 минута. затим поново гнетење, након 5-6 минута запишти, додајте састојке и онда након 6-7 минута престаје (пише паузу 2). Генерално, свим овим мешалицама од почетка програма било је потребно 35 минута. Тада сам морао да одем, али изгледа да је следећи био само пробирање и печење.
П.С. напротив, чинило ми се да на рецепту има врло мало течности. Морао сам да додам јер мрвице брашна нису желеле да се мешају на било који начин.
Брашну без глутена треба више течности од пшеничног.



анна00999, ништа ми није пошло за руком. Каша, по конзистенцији слична гризу, у хрскавој кори. Пси су јели уз месну кашу. ... Дете једе лепиње из рерне, али има доста свега помешаног ...
Био сам узнемирен, наставићу да гледам. Дете не би требало да има пшенично и ражено брашно.
Што се тиче режима. Гледао сам док сам био код куће. Могу вам рећи нешто.
Прва серија је 10-12 минута. Затим пауза од 10 минута. затим поново гнетење, након 5-6 минута запишта, додајте састојке и онда након 6-7 минута престаје (пауза 2 записује). Генерално, свим овим мешалицама од почетка програма било је потребно 35 минута. Тада сам морао да одем, али изгледа да је следећи био само пробирање и печење.



Ох, зезнуо си се! И не можеш да избришеш ... Извини ...

С * лена, има много воде, уосталом, пошто каша није печена ... Или можда једноставно није могла да умеси тесто за 10 минута? Помогао јој лопатицом (оструганом са зидова)?
Мдааа, за добар ћеш морати да се бориш без брашна и хв ... Али главно је не одустати !!! Претражите, пронађите и сакријте

Унапред се извињавам због оффтопа ...

Котлосханоцхка, Не могу да вам пошаљем ПМ који садржи одговор на питање које сте ми поставили , Ваше поштанско сандуче је пуно ...

Дете не би требало да има пшенично и ражено брашно.

Овде има на шта да обратимо пажњу „Пекарски производи без квасца и глутена“
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=252.0

Админ, Хвала, Тања! Учићу!

Добар дан свима! Такође смо купили овог произвођача хлеба. Имамо Горење БМ900 ВИИ у региону од 5-6 хиљада, а овде Елдорадо има новогодишње попусте, за 3300, крастача га је здробила и одмах наручила. Док се пече три пута од готових смеша, испада одлично. Једина ствар у рецептима за 750г. мора бити постављено на 900, јер је произвођач преценио параметре. Бела боја мало занима, више вас занима раж или пшенична раж, ако неко јесте, поделите рецепте. Многи су заинтересовани за петље, направили су малу табелу, гледајући прорачуне угледног Кверти_Алек-а и лично испробавајући неке програме.
П / С Не дозволи уметање табеле или слике, даћу везу, ако неко има права, објави стр. или напиши у личном.




Котлосханоцхка,
У будућности планирам да направим табелу апсолутно свих програма, како временских, тако и температурних индикатора (чекам уређај са Алијем), пошто се уз неко гњечење, успони, чују кликови укључивања грејног елемента.
Ако је укључивање мотора још једном досадно (на пример, када је укључено подизање 2), то се такође решава постављањем преклопног прекидача на жицу мотора, неће бити потребно извлачење сечива током рада. ...

Мој хлеб без глутена, (пре колач, тек учим.
Пекла сам хлеб без глутена. Али нешто ми говори да је само мешање непотребно. Тада он нема времена да устане довољно.
Укусно. Кора је хрскава!

С * лена, а рецепт може бити ваш хлеб. Тако можете направити на шаржи и пустити да се једном дигне и укључити за печење.