Скута "баварска" у тропском стилу

Скута "баварска" у тропском стилу

Метода кувања

• Чудно име? Назив по имену облика у којем се пече.
• Тако смислим десерт од скуте, а затим га чврсто повежем са формом.
• И све је то тако чоколадно-наранџаста, кокос-ананас. Што значи - тропско!
• Наранџасто-чоколадни део:

• Почнимо са кувањем какаа у врућој свеже припремљеној кафи и пустимо да се кува најмање 10 минута. Тако ће какао боље открити свој укус. Желимо богат укус чоколаде.

• Насумично насјецкајте чоколадно пециво - од мрвица до врло великих комада.

• у посуди миксера помешајте скут, овсену кашу, кувани какао, корицу поморанџе, ванилију и шећер. Добро се помешајте са млазницом "лопатице" док не постане глатко.

• Додајте јаје. Дуго не месимо. Уводимо колачиће. Ми се мешамо.

• Кокос-ананас део:

• Исеците ананас на ситне комаде.

• У посуди миксера помешајте скут, овсену кашу, ванилију, кондензовано млеко, кокос и корицу лимуна. Добро се помешајте са млазницом "лопатице" док не постане глатко.

• Баш као у чоколадном делу, додајте јаје. Дуго не месимо. Уводимо ананас, такође без гњечења дуго времена. Само док не постане глатко - како ананас не бисте претворили у кашу.

• Скупштина:

• Подмазати калуп маслацем и посути брашном. Можете користити вишенаменско средство за ослобађање калупа.

• Ставите 2/3 наранџасто-чоколадног дела у калуп и поравнајте га шпатулом по целој висини посуде у танком и равномерном слоју.

• У формирану удубину раширимо кокосов ананасни део. Трудимо се да избегнемо празнине. Поравнавамо.

• Покријте врх равномерним слојем преостале чоколадно-наранџасте масе.

• Пећи на 160Ц у рерни око 1 сат и 20 минута. Затим опустите зидове, направите резове на површини и вратите се у искључену рерну на још 20 минута. Уклоните, поново опустите зидове и оставите да се охладе пре него што се преврнете. Окрените топлу тепсију на жичану полицу. Потпуно охладити

• Белу чоколаду ситно исецкајте и отопите у микроталасној или у воденом купатилу.

• На охлађени Баварски ставите чоколаду.